În Georgia, chahohby este un fel de mâncare faimos, popular doar cu un kebab shish, foarte satisfăcător, înlocuiește o cină completă, poate fi servit ca un prim sau al doilea curs. În bucătăria georgiană, tradițiile lor sunt de gătit chakhokhbili de la un pui. Reteta de gătit începe cu faptul că pasărea este tăiată în 17 bucăți regulate, mici. Și de ce exact pe atât de multe bucăți? Acum. probabil, nimeni nu va aminti, aceasta este tradiția și este asociată cu o structură specială de carcasă de pui. În acest caz, aveți nevoie de o mică abilitate și un cuțit ascuțit bine ascuțit.
Veți avea nevoie de produse disponibile:
- pui - 1 bucată,
- bulbi - 4-6 capete,
- piper dulce rosu - 2 bucati,
- roșii - aproximativ 1 kg,
- usturoi, denticule - 3-4 bucăți,
- busuioc verde, patrunjel, cilantru, chili, hamei-suneli, marar, sare - dupa gust.
Cum să gătești chakhokhbili de la pui
- Mai întâi tăiați picioarele și aripile de pui, șoldurile tăiate în trei părți. Carnea cea mai valoroasă și mai hrănitoare este carnea alba a sânului, este împărțită în 6 bucăți.
- Se fierbe roșiile fierte, se îndepărtează din piele, se taie bucăți mari.
- La ardei roșii dulci eliminăm semințe, tăiem pe inele.
- Într-o tigaie fără ulei, gătiți carnea pregătită, crusta roșie nu-i dă uscăciunea.
- La puiul prăjit, adăugați ceapa, tăiați în jumătăți de inele, continuați prăjirea pentru încă 10 minute.
- Apoi, trimiteți ardeiul dulce și roșiile să se toacă, se amestecă, se acoperă cu un capac și se gătește la foc moderat timp de 20-25 minute.
- Timp de cinci minute înainte de terminarea gătitului, adăugați usturoiul prin presă, verde, condimente, sare.
Chahokhbili din pui este gata, dar lasă-l să bea încă o jumătate de oră. Amestecul devine apoi un miros uimitor, cu compuși aromatici bogați. Condimentele, ceapa, usturoiul, roșiile vor contribui la contribuția lor. Încercați, este foarte ușor, neobișnuit de delicios.
Vezi mai multe postări interesante
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: