Folosind sistematic pește, puteți obține mineralele foarte necesare, uneori lipsă de vitamine și antioxidanți, care contribuie la creier. Pregătirea supa de crap, rețeta care este afișat pe site-ul nostru, puteți obține substanțele nutritive care contribuie la normalizarea membranelor mucoase și a pielii. De asemenea, acest pește are proteine care ajută la scăderea excesului de grăsime din organism.
Cunoscând crapul, merită luată în considerare procesul de cultivare a acestuia. Multe ferme folosesc aditivi și acceleratori pentru creșterea peștilor. Prin urmare, un membru al familiei de pești, prins de unul singur, va face mai bine. O supă de pește din crap, a cărei rețetă o veți vedea mai jos, va reflecta perfect gustul vasului și va beneficia de organism.
Supă de crap
Pentru a pregăti o supă de pește tradițională, veți avea nevoie de o cantitate mică de ingrediente:
- Crap puternic, de la 400 la 500 de grame;
- 1,5 litri de apă fiartă;
- Țelină (rădăcină) de mărime medie, morcovi și ceapă (dimensiunea lor la discreția bucătarului);
- Lavrushka, o cantitate mică de piper dulce, sare;
- Pătrunjel proaspăt;
- Cartofi 3 mediu buc.
Supele din crap sunt gătite rapid, deci în natură, nici o alternativă nu este mai bună pentru răcorirea și încălzirea dacă vremea se deteriorează.
Rețeta pentru gătit:
1. După curățarea peștilor din interioare și spălarea lor sub un curent abundent de apă, tăiați coada și capul. Carcasa principală este împărțită în bucăți egale;
2. Obțineți un bulion bogat și aromat, cu grijă de gătit coada și secțiunea capului în 1,5 litri de apă, dacă este fiert, atunci gustul va fi mai moale. După fierbere, este necesar să se colecteze spuma, se adaugă o rădăcină de țelină de dimensiuni medii, tăiate în pătrate mici, murătură de ardei sau frunze aromate și de dafin. Masa de bere este necesară timp de 40-50 de minute;
3. Supa de pește de la crap necesită legume pasivate. Culoarea și aroma bulionului vor deveni mai saturate. Pentru a face acest lucru, prăjiți morcovii rași sau fin tăiați cu cubulețe de ceapă. După prăjire timp de aproximativ 7 minute, adăugăm ierburi: patrunjel, coriandru și mărar perfect;
4. În timp ce legumele sunt prăjite, adăugați cartofi în bulion. Dimensiunea pieselor poate fi ajustată la gust. Dar cu cât felii de cartofi sunt mai mici, cu atât procesul de gătire este mai scurt. Am pus crap împreună cu el. În acest timp, vor avea timp să fiarbă și să dea mai mult suc la supă. Sare bujorul mai bine în această etapă, astfel încât legumele nu se destramă;
5. La sfârșit, se adaugă un pasaj din ceapă și morcovi. După 3 minute, puteți opri gazul. Înainte de servire, puneți verdele tăiați într-un castron. Supa de pește de la crap este gata! Rămâne să se bucure de gustul și beneficiile sale. Această rețetă este foarte bună pentru servirea pe o masă festivă.
Supa supa de supa de carp
Dacă faceți supă pentru dvs. sau cină de familie, încercați să adăugați capete de crap în loc de carcasă. Bujorul se va arăta mai aromat și mai mult gustat. Supa din capul crapului este în primul rând beneficiul maxim și economisirea. În urechea gătitului tradițional, puteți adăuga ouă, care se toarnă la capătul unui șarpe subțire. În prealabil, ouăle trebuie amestecate până când masa este uniformă cu sare.
Vom avea nevoie de:
- ou - 2 bucăți;
- 1,5 - 2 litri de apă;
- 2 capete medii de crap și 2 cozi;
- ceapa, morcovi - la gust;
- verdeață;
- 3 cartofi de dimensiuni medii.
Mod de preparare:
1. 2 capete de crap și coadă mari, pre-spălate și curățate cu apă și gătiți. Din suprafața fierbinte îndepărtați spuma, adăugați condimente (coriandru sau piper în mazăre se potrivesc perfect). Procesul de gătit ar trebui să fie de cel puțin 40 de minute.
2. Adăugați cartofii. Timpul de gătit va fi de 5 minute, după care este necesar să se adauge preparatele vegetale pasivate. Apoi amestecați ouale și sarea în prealabil cu un flux subțire de pe placă și adăugați verdele. Supa capului de crap este gata!
Supă cu crutoane și crap
Există o altă opțiune, pregătirea tradițională a acestui fel de mâncare. O rețetă originală și delicată vă va oferi o senzație plăcută din partea estetică și gastronomică. Supa de pește cu crap și crutoane este puțin mai dificil de pregătit, dar rezultatul va fi destul de mulțumit. Aceasta va necesita:
- 1000 ml de bulion din pește;
- pătrunjel rădăcină și morcovi pentru 150 g;
- 500-600 g file de crap;
- o jumătate de lămâie;
- 3 linguri. o lingură de unt (cremoasă sau înlocuită cu orice altă origine vegetală);
- făină, 2 lingurițe. linguri;
- lavrushka, ardei roșu sau negru, sare, patrunjel proaspăt;
- smântână, 120 g;
- 2 bucăți de pâine, de preferință albe;
- sare;
- ulei.
Procesul de gătit:
1. Încălziți bulionul din pește, adăugați cuburile de morcov și rădăcina de patrunjel. El va fierbe timp de 10 minute;
2. Crapul fiert cu lămâie, piper și presărați cu sare în cantități mici. Plecăm în marinadă timp de 15 minute. Într-o tigaie, pâinea prăjită în ulei, este mai bine să luați o cremă, într-o nuanță de aur. Apoi, trebuie să adăugați paprika, amestecând constant, apoi turnați amestecul în supă și puneți frunza de dafin;
3. După 5 minute, micșorați bucățile de pește în supă, de la crap nu uitați să îndepărtați condimentele excesive. Acesta va fi gătit timp de aproximativ 15 minute. Adăugați smântână, după acest timp, aduceți la fierbere și puneți verdele în supă;
4. Toasturile pot fi gătite în unt sau în cuptor, ușor aromate cu sare. Supa cu crap este gata de utilizare. Ar trebui servit într-o formă fierbinte, astfel încât aroma vasului să fie complet deschisă.
Cu cât este mai simplă rețeta, cu atât este mai ușor să se îmbunătățească, adăugând în mod constant ingredientele tale preferate. Astfel de mâncăruri clasice au fost întotdeauna populare printre pescari și gospodine. Mergând la procesul din partea creativă, veți putea să vă bucurați de o supă de pește adevărată, care nu este doar o gamă de senzații de gust, ci și un beneficiu uriaș.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: