Cea mai delicioasă și mai simplă rețetă pentru tiramisu este foarte gustoasă

Vă oferim reteta cele mai delicioase și ușor pentru „Tiramisu“, care este adesea servite în restaurante și cafenele. Acest faimos desert italian se distinge prin sensibilitate și gust incredibil: cafea aromată înmuiate în impregnarea de cookie-uri, care acoperă crema de unt cu un parfum interesant de alcool. În urma rețeta noastră de acasă, puteți găti un desert gourmet minunat.







ingrediente:

  • cafea puternică - 250 mililitri;
  • Lichior "Kalua" - 30 mililitri;
  • zahăr - 1 lingură (pentru impregnare) + 60 grame (pentru cremă);
  • gălbenușuri - 3 bucăți;
  • extract de vanilie - 1 lingurita;
  • Lichid «Limoncello» - 20 ml;
  • brânză "Mascarpone" - 250 de grame;
  • cremă 35% - 200 mililitri;
  • zahăr pudră - 15-20 grame;
  • cookie-urile "degetele doamnei" - 180 de grame;
  • praf de cacao pentru stropire;
  • menta frunze - pentru decorare.

Cea mai delicioasă și mai simplă rețetă pentru Tiramisu. Rețetă pas cu pas

  1. În primul rând, pregătim siropul, pe care îl vom impregna desertul nostru italian "Tiramisu": se bazează pe cafea. Cafeaua poate fi preparată cu o mașină de cafea sau fiartă în turcă. Puteți utiliza, de asemenea, cafea instant, dar, totuși, naturale - mai bine.
  2. Pentru cafeaua proaspăt preparată, adăugați zahăr și un pic de alcool: și anume, lichiorul "Kaloua".
  3. Consiliul. Ca alcool pentru "Tiramisu", gătit la domiciliu, puteți folosi rom sau coniac.
  4. În timp ce impregnarea de cafea se răcește, pregătim crema. Se separă gălbenușurile de proteine. Cum se poate face acest lucru rapid cu o sticlă de plastic, uitați pe site-ul nostru "Foarte gustos".
  5. La gălbenușuri se toarnă zahăr alb și se bate totul cu o măturică sau mixer, până când se formează o masă licurică galben deschis.
  6. Consiliul. gălbenușuri de whisking trebuie să „baie de apă“, dar fă-o cu atenție, astfel încât temperatura apei nu este prea mare, în caz contrar galbenusurile suflecate și devin inutilizabile.
  7. Adăugați extract de vanilie și lichior "Limoncello". Nu opriți biciul, răciți acest amestec parfumat la temperatura camerei.
  8. Schimbați brânza de masline Mascarpone. Puteți să-l cumpărați în magazin sau puteți să-l gătiți acasă singur. Reteta pentru prepararea brânzeturilor cremoase de casă este disponibilă pe site-ul nostru "Foarte gustos".
  9. Crema pentru desert "Tiramisu" trebuie să fie agitată pentru a forma o masă omogenă, fără greutate, aerisită.
  10. Apoi, există două opțiuni pentru pregătirea ulterioară. Prima variantă: în amestecul primit se adaugă crema cremă bătută cu pulbere de zahăr. Acestea trebuie administrate foarte atent, folosind o spatulă de silicon, într-o mișcare circulară, astfel încât spuma să nu se așeze.
  11. Consiliul. Crema înainte de biciuire ar trebui răcită, astfel încât să se prăbușească rapid și ușor. Dar este foarte important să nu le tăiați în unt.
  12. A doua opțiune. În cremă, puteți adăuga biciuie cu proteine ​​de praf de zahăr, care sunt lăsate de gălbenușuri. Prefer gustul cremos, care este în plus administrat frisca.
  13. Punerea desert. Acest lucru se poate face în modul clasic - în termeni generali, și pot fi împărțite în porții imediat, gatiti-l in boluri, boluri frumoase înghețată sau pahare de desert.
  14. Cookie-urile finite „Savoyardy“ sau cum este numit, „degete pentru femei“, inmuiate in impregnare de cafea și sa răspândit rapid în forma unul lângă altul.
  15. Consiliul. Mult timp pentru a păstra cookie-uri în impregnare nu merită, pentru că este biscuit și foarte rapid deshidratat în lichid.
  16. Fiecare strat de "Savoyardi" trebuie acoperit cu cremă.
  17. Consiliul. Dacă gătiți un desert "Tiramisu" într-un castron sau ochelari, biscuiții pot fi rupți pentru a face mai mult în recipient.
  18. Trimitem desertul într-un loc răcoros timp de șase ore sau peste noapte, pentru a fi bine preparat și înmuiat.
  19. Înainte de a servi, desertul trebuie pulverizat cu pudră de cacao și poate fi decorat cu frunze de menta.
  20. Consiliul. În prealabil, pentru a decora desertul, nu este nevoie de pudră de cacao, altfel se umează și se acoperă desertul cu o crustă maro urâtă. Și dacă acest lucru se face înainte de a servi, atunci se formează o pudră catifelată, de culoare maro deschisă.






Un delicios delicat desert, care a venit la noi din bucătăria italiană - "Tiramisu", astăzi este unul dintre cele mai populare deserturi. Cât de ușor este să gătiți, că a fost la fel de gustos ca și în cele mai bune restaurante, verificați site-ul nostru "Foarte gustos".







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: