Ce să se pregătească pentru Buna Vestire

Extras din cartea "Bucătărie ortodoxă pentru fiecare zi a anului":

"Ce să se pregătească pentru Buna Vestire

Ziua Bunei Vestiri a Preasfintei Teologii este o mare sărbătoare a celor doisprezece. Pentru marea sărbătoare a Bunei Vestiri a celebrării nu este depus chiar și în ziua de Paști, când sărbătorile sunt aceleași, și în cazul în care cade în zilele de sărbătoare de post, postul este slăbit. Conform Cartei Bisericii, această zi este binecuvântată cu gustul peștelui și uleiului.







Marea aniversare a bunicului

Pentru a testa: 400 g de făină, 25-30 g de drojdie, o jumătate de pahar de apă, 100 g de ulei vegetal (undeva la 150 ml.), Un vârf de cuțit de sare, gust de zahăr.

Pentru pește tocată: știuca file 400g (pește pot fi diferite), 1 lingura de ulei vegetal, 2 linguri pesmet zdrobite, 1 ceapa, sare, piper.

Pentru umplerea orez: cana de orez, o jumătate de pahar de apă, o lingură de unt, sare 1 linguriță, 300 g de file de pește gras orice.

Pregătiți aluatul de drojdie cu un burete.

În timp ce aluatul se potrivește, gătiți orezul. Se fierbe orezul într-o oala sub presiune este cel mai bine, și, dacă nu, atunci într-o tigaie cu un capac foarte strans pe care este necesar să se pună sarcina din tigaie pentru a menține aburul în interior.

Un pahar de orez spălat bine turnat căni de apă fiartă, sare și jumătate, închideți oala sub presiune sau tigaie, gatiti orez: trei minute la foc mare, șase în medie, trei - pe jos, și apoi, fără a ridica capacul, a avut loc pentru încă douăsprezece minute.

După ce orezul este gata, puneți-l într-o formă unsă și coaceți-l în cuptor pentru a bloca orezul.

Pateți fileurile de două ori cu o ceapă pe o mașină de măcinat cu carne, adăugați sare, piper, amestecați bine umplutura.

După ce aluatul este potrivit, acesta ar trebui să fie rulat în formă de tort oval lung alungit în deget. În centrul prăjiturile alungite straturi suprapuse buclate mărunțiți de pește cu orez pe ea - bucăți de file de pește și carne tocată cu orez din nou.

Marginile ambalajului tortului plat și stratul de acoperire pe umplutură. Suprafața tortului este decorată cu elemente din aluat.

Preparat kulebyaku pune într-un loc cald timp de 15-20 de minute.

Înainte de a coace kulebyaka, aplicați un ceai puternic la suprafață și străpungeți-l în mai multe locuri pentru a permite aburului să scape în timpul coacerii.

Coaceți kulebyaka la o temperatură a cuptorului de 210-220 ° C.

Umplerea pentru kulebyaki poate fi diferită - ciupercă, legume, din ovăz. Este posibil să faceți kulebyak la o dată cu două, cu trei umpluturi. Uneori, au fost coapte ovazul cu douasprezece straturi!







Dacă doriți să faceți o astfel de kulebyaka, atunci orice fel de carne tocată ar trebui să fie schimbat cu clătite subțiri.

Formarea kulebyaka poate fi, de asemenea, diferită. În plus față de metoda descrisă, puteți introduce două oale: partea superioară și cea de jos. Ovalul superior face puțin mai subțire decât fundul, astfel încât este bine turnat. Pe ovalul inferior puneți umplutura, acoperiți-o cu ovalul superior și prindeți marginile sub formă de bordură frumoasă.

Peste în gris

Peștele de pește (este posibil și pe mare) tăiat în bucăți, se rostogolește în grâu, amestecat cu o cantitate mică de sare și piper. Se prăjește timp de 3-5 minute.

In partea de jos a vasului put cartofi fierți tocat (poate fi cu ceapă prăjită), pune pestele, se adauga cateva linguri de ulei vegetal, apă, și 5 - 6 minute în cuptor. Servind pe masă, presărați vasul cu ierburi proaspete.

Pește amestecat cu ceapă

Se toarnă un pahar de ulei vegetal în tigaie, se taie cele șase becuri mari cu inele, se prăjește ceapa până se înmoaie. O jumătate de kilogram de file de pește tăiat în benzi înguste, se prăjește împreună cu ceapa până se fierbe. Sare, piper, stropiți din abundență cu făină, astfel încât făina să fie înfășurată în bucăți de pește. Înainte de sfârșit - timp de trei minute - se presară vasul cu două felii de usturoi dezbrăcat cu sare și se amestecă. Serviți peștele cu cartofi fierți sau prăjiți. "

Peștele pe Buna Vestire în Poștă poate fi miercurea și vineri, dar este imposibil doar când se încadrează în Pasiune. Apoi, peștele este înlocuit cu ulei.

Noi, la domiciliu, pescui pește cu legume în sos de roșii.

Somn și snores: fii atent, nu te trezești!

Alergii: cum să ajuți copilul?

Mama împotriva bunicii: cine va câștiga?

În orice situație, rămâneți feminin

Ce trebuie să faceți atunci când atacă alergenii?

De ce copilaria este un paradox?

Ghid pentru hrănirea cu sticle

Poate mama să învețe dragostea?

Vremea rea ​​- nici un motiv pentru boală!

Cum să îmbunătățiți clima acasă.

4 luni - este timpul sa diversificati dieta!

Cum să aveți grijă de o sticlă pentru bebeluși?

Vorbim despre compoziție, nu ascundem nimic

Testați-vă cunoștințele despre dermatita atopică

Super-metode de dezvoltare timpurie

Introducerea alimentelor complementare - pas cu pas

Cum sa evitati pericolele unui copil alergic?

Activați imunitatea locală la nivelul gâtului

Aveți nevoie de un răspuns: este alergic sau nu?

Care sunt cele mai alergenice alimente?

Cum să reveniți la formular după naștere?

Toate întrebările despre dermatita atopică aici

Lăsați fără alergii

Un tur al lumii în jurul lumii fascinante a parfumurilor

Cărți despre părinți

Este doar o frig?

Runny nas: cauzele sale și modalități de a face cu ea

Filme care ajută mamele

Mama trebuie să înțeleagă acest lucru dacă este copilul ei.

Ce ar trebui să facă părinții dacă copilul este alergic?

Consultare: cum să câștigi un nas curbat?

După cum Vanya cu alergii sa luptat

Aceste cărți ar trebui să fie în biblioteca mamei mele!

Reguli de bază pentru copilul atopic pentru îngrijirea pielii

Testăm laptele pentru o digestie confortabilă a copilului!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: