Ce mieluri sunt utile pentru o persoană

Ce mieluri sunt utile pentru o persoană

Musselurile sunt coji cu două pliuri cu cochilii simetrice, în interiorul cărora este o proteină de cea mai înaltă calitate. Mussels sunt printre cei mai vechi locuitori ai planetei. Se dovedește că acești locuitori acvatici sunt unul dintre primele produse alimentare umane. Există o descoperire pe coasta Africii de Sud, datată cu 164 000 de ani în urmă. În acest moment, pe Pământ trăiau peșteri, iar mâncarea lor principală erau moluște și stridii.







Cultivarea industrială a mielurilor a început în secolul al XIII-lea. Acum acest produs este disponibil în toate țările lumii. Din moment ce midii pompa 700 litri de apa pe zi, trebuie crescuti in apa foarte curata.

Din punct de vedere al medicinei, midii sunt un produs alimentar excelent, deoarece sunt proteine ​​pure. Grăsimea din produs nu este prea mare. Proteina este perfect absorbit de organism. Spre deosebire de creveți, midii nu au aproape nici un colesterol.

În midii, există un astfel de element ca zincul. Pentru bărbați, acest lucru este deosebit de important, deoarece zincul participă la formarea de spermatozoizi, și anume membrana și coada. Oferă motilitatea spermei. Acest element este necesar pentru părul nostru, unghiile și pielea, zincul le oferă un aspect sănătos.

În midii, există grăsimi, care sunt extrem de utile pentru noi. Omega-3 nu permite dezvoltarea inflamației cronice. La o anumită vârstă, protejează de distrugerea articulațiilor.

Alegeți midii

Cumpărați midii vii în Rusia este aproape imposibilă, pentru că nicăieri nu sunt vânduți în această formă. Dacă cumpărați midii congelate în cochilii, atunci știți că cochiliile ar trebui să fie închise. Cojile deschise indică faptul că midii au murit când au fost înghețați. Acest lucru nu este bun.

Ciupercile cultivate pe libertate sau sălbatice au o "barbă" - zona de aderare la locul în care a crescut coaja. Mujdele, cultivate într-un mod industrial, au o suprafață netedă și nu au o "barbă". De asemenea, în magazine puteți să vă întâlniți cu mieluri congelate și conservate. În sarea conservată este prezentă, deci nu este de dorit să se folosească.






Depozitarea corectă a mielurilor

Mioarele fierte sunt păstrate în frigider timp de 48 de ore, deoarece proteina pură este un mediu excelent pentru creșterea microorganismelor. Mizelile congelate sunt depozitate în conformitate cu termenul de valabilitate al unui anumit pachet.

Gătire de midii

Cea mai bună metodă de a găti mieluri fierte. Produsul se prepară foarte repede, în 3-5 minute. De asemenea, puteți pregăti midii pentru un cuplu.

În 100 g de produs există aproximativ 100 kcal, ceea ce este mai mic decât în ​​carnea de pui.

Melele proaspete capturate pot fi cumpărate fără probleme în Europa și în Orientul Îndepărtat. Nu uitați că puteți verifica prospețimea produsului prin miros. Mirosul neplăcut - dovadă de corupție a produselor. Dacă ați cumpărat produsul într-o formă proaspăt recoltată, pregătiți-l conform următoarelor instrucțiuni.

Mai întâi trebuie să inspectați cu atenție chiuvetele, să îndepărtați nisipul de la acestea. Coajele cu o suprafață crăpată și cele care s-au deschis trebuie să fie imediat aruncate.

Pentru prepararea midilor, apa sau vinul sunt potrivite. Pentru aceasta, se toarnă lichidul într-o cratiță, se toarnă în coș și se acoperă cu un capac. Este mai bine să gătești scoici într-o cantitate mică de lichid. Astfel, gustul natural al produsului va fi mai bine conservat. Pentru a pregăti 400 g de midii, aveți nevoie de 0,5 litri de lichid.

Aduceți lichidul la fierbere peste căldură. Apoi gătiți midii într-o cratiță fără capac. Periodic, trebuie să scuturați tigaia, astfel încât cochilia să se deschidă uniform. Deschideți chiuvetele pot fi imediat scoase din vase.

În mod tradițional, midii sunt serviți în cochilii. Înainte de servirea crustaceelor, puteți turna supa în care au fost preparate. Supa se filtrează în prealabil. Dacă aveți coajă închisă, acestea trebuie eliminate.

Mizelii prăjiți sunt perfect combinați cu orice legume. Termenul "carne de mare" înlocuiește orice carne obișnuită, dar nu are nevoie de tratament termic pe termen lung. De exemplu, dacă stingeți legumele, trebuie mai întâi să le aduceți la pregătire și, 5 minute înainte de pregătirea completă, adăugați mieluri.

Mizelile fierte pot fi gătite într-un sos sau sub o "pernă" de brânză și legume. De exemplu, puteți turna midii cu sos de brânză și usturoi și trimiteți-l la cuptor timp de 20 de minute. Veți avea un fel de mâncare uimitoare.

Pentru a extrage carnea de midii din chiuvetă, este necesar să le puneți pe o tigaie fierbinte sau să le înmuiați în apă clocotită. Când chiuveta se deschide, scoateți din ea o carne prețioasă și clătiți-o din nisip și alge.

Moluștele nu trebuie supuse unui tratament termic prelungit, ceea ce face ca produsul să fie uscat și fără gust.

Nu sunt recomandate mușchii pentru guta. Componentele de proteine, care sunt în produs, în corpul nostru sunt transformate în acid uric. Este depus pe articulații sub formă de cristale și cauzează senzații dureroase.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: