Castraveți, ca și bunica mea
Alegeți mediul de castraveți marinare, fara defecte, foarte proaspete. Îndepărtați-le timp de 6 ore în apă rece. Banca este bine spălat cu apă caldă și bicarbonat de sodiu, condimente stiva bazat pe 1 litru de volum: 3-4 muguri de cuișoare, o frunză de dafin, o zecime de pod mic de ardei iute roșu, 7-8 mazăre de negru, 1/3 linguriță .. scorțișoară, un cățel mare de usturoi, 1-2 fire de pătrunjel, hrean - de două ori mai mult decât pătrunjel (frunze și rădăcini), și de trei ori mai mult - mărar. Usturoi și verdeață se spală și se taie.
Gustul întregului "buchet" va fi rupt dacă nu urmați aceste recomandări, mai ales că se referă la piper argintiu roșu și usturoi.
Într-un borcan de condimente, puneți castraveții pe verticală, după ce ați fost spălați cu apă și tăiați vârfurile, rândul de sus nu este mai mare decât gâtul vasului.
Sare-zahăr marinată la o rată de 1,5 litri pe borcan de trei litri pentru a pregăti în avans. Este mai bine să se facă imediat în două sau patru cutii de 3 litri, adică 3 sau 6 litri. Pentru 1 litru de apă veți avea nevoie de 50 g de sare și 50 g de zahăr. Sarea este cea mai bună de măcinare grosieră, apă pentru marinadă - bine sau primăvară (apa de la robinet poate fi protejată pentru a scăpa de clor).
Preîncălziți peste borcanul de aburi de castraveți toarnă în sus cu o marinată fierbinte și acoperiți în prealabil "prăjit" în capacul de apă fierbinte. După o expunere de două minute, așezați borcanul pe suportul cu grătar într-o găleată cu apă fierbinte (80-90 ° C) și aduceți-l la fierbere.
Buteliile de trei litri trebuie să fie în apă timp de 20 de minute, cutii de două litri timp de 15 minute. După îndepărtarea borcanului din apă, deschideți ușor capacul pentru a turna o doză pre-măsurată de esență de oțet -1-1,5 tsp. și imediat să se rostogolească.
Întoarceți borcanul cu capul în jos și puneți-l pe o foaie de copt sau într-un bazin. Acoperiți cu o cârpă umezită cu apă caldă și udați-o la fiecare 2-3 minute, mai întâi cu apă rece și apoi cu apă rece.
O astfel de metodă de răcire nu va permite ca castraveții să se înmoaie, să devină "vată".
Distribuiți această pagină
Capitole similare din alte cărți
pandișpan din faina matzah cu lamaie si fructe confiate „De la bunica Eva la Pesach“ Ingredienty1 / 2 cani de faina matzah, 6 oua, zahar 1 cana, 1 lingura suc de lamaie, coaja de la 1 lamaie, 4 linguri de amidon din cartofi, 2 linguri linguri de unt,
Rola de testare de evacuare cu mere, stafide, pesmet prăjit, scorțișoară, migdale și frișcă „De la bunica Rose“ test IngredientyDlya: 11/3 cești de făină și un pic - pentru stropire 1 ou, 1 lingura de ulei vegetal și un pic (pentru gresaj
Cocktail pentru bunica Compozitie: coniac - 20 ml, miere - 1 lingurita, gheata - 2 felii. Se amesteca toate ingredientele. Garnitura este o felie subțire
FISH "La bunica" Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ești cel mai bine să cumperi crap. Se separă pește, intestin și se clătesc bine. Tăiați crapul în bucăți. Tăiați fiecare piesă de-a lungul creastei și îndepărtați coloana vertebrală și oasele costale. Felii de pește de pește
brânză de capră marinat „A fost bunica mea ...“ - 6 bile mici de capră syra- 2-3 pomidora- 2 dafin 2 masline lista- uksusa- lingurite balsamic, rozmarin, ulei de masline si piper negru -. VkusuKozy de brânză, tocate roșii, măsline și condimente
Murături prima recoltare de usturoi, frunze de hrean de negru coacăze, cireșe, chimen dulce, cuișoare și piper „bunica Secret Maroussi» • a luat doar primele Zelentsy 8-10 cm lungime - pentru borcan quart vkusuNa cu: • 3 catei de usturoi frunze • 2 cireșe • 1
"Bunica Away" Ingredienty300-350 ml lapte 3 oua, 100 g de zahăr, 30 g de drojdie uscată, 500 g de făină, 150-200 g de zahăr pudră, 50 g de unt sau margarina, 10-15 g de sare, 1 l ulei vegetal (oricare) Metoda de preparare: Sapa făina printr-o sită și foarte bine
Castraveți bulgari Într-un borcan de 1 litru - 1 ceapa mica, 1 cățel de usturoi, ienibahar 5 mazăre, mazăre-2 piper negru, dafin listika.Rassol 4: 0,5 litri de apă, 3 linguri. l. 9% oțet, 4 lingurițe. zahăr, 2 lingurițe. În borcan puneți condimentele. Pregătiți murătura.
Tort de biscuiți din făină matzoică cu fructe de lămâie și fructe confiate "Delicacy de la bunica
Bunici ai bunicii Până în prezent, m-am împiedicat tot timpul, încercând să găsesc cel mai potrivit nume pentru copii specifice ale unei brutării. Cum să le numim - chifle, pâine, cuțite? Și acum iau o decizie fermă - permiteți-i să fie LADDERS. Deoarece sunt modelate
Bunici ai bunicii Până în prezent, m-am împiedicat tot timpul, încercând să găsesc cel mai potrivit nume pentru copii specifice ale unei brutării. Cum să le numim - chifle, pâine, cuțite? Și acum iau o decizie fermă - permiteți-i să fie LADDERS. Deoarece sunt modelate
La un borcan de castraveți crocant trei litri necesita 1,5 kg de castravete, frunze de coacăz negru 5, 3 umbrelă cu semințe de fenicul verde, foaie de hrean 1, 7 mazăre piper negru, 1 buc. frunze de dafin, 3 linguri. l. sare, 2 linguri. l. zahăr, 1 lingură. esente acetice. 1. Băncile și husele
"Bunica vizita" dorit: 300-350 g de lapte, 3 oua, 100 g zahăr, 30 g drojdie uscată, 500 g de făină, 150-200 g de zahăr pudră, 50 g unt sau margarina, 10-15 grame de sare, 1 litru de ulei vegetal. Treceți făina printr-o sită și amestecați bine
Castraveți, ca o bunica Pentru a murat castraveți mediu proaspăt ales. Îndepărtați-le timp de 6 ore în apă rece. Într-un vas bine spălat cu apă caldă și sifon, așezați condimentele la o cantitate de 1 litru de volum: 3-4 cuișoare, frunze de dafin, o zecime dintr-o cremă mică
Deserturi D-na Rohrer, bunica mea și propria mea, fără mama și tata - oriunde, nu voi argumenta, dar capul lor este atât de des ocupat de îngrijorări cu privire la alocarea în cazul în care copilul Mary crampe noi cizme și dacă laptele este ea a terminat ca toți copiii, fără îndoială, au nevoie de bunica și bunicii să-i răsfețe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: