V-am spus de multe ori despre amintirile lor din copilărie ... Și tot ce au fost legate, toate acestea în mod necesar pentru mine să însoțească aroma de copt proaspete, deoarece casa părinților mei mirosea atât întotdeauna ...
Și acum mirosul - am observat de multe ori că, atunci când copiii mei vin acasă, atunci când am fost de până la ceva cu aluatul, sau în cuptor este ceva prea ușor, ei spun mereu, „Mmm, tu mama miroase , la fel ca la bunica. "
Și pentru că pentru mine acest lucru este mult mai mult decât un compliment, atunci, firește, încerc să-l corespund întotdeauna în orice mod posibil.
Abia acum, când mama mea toată viața a lucrat în ture, și aproape în fiecare zi, ma întâlnit la școală, programul meu de lucru, din păcate, permiteți-mi să mă dedic copiilor și coacere mai mult în week-end destul de bine-meritata ... Și ei, ca de obicei, deja doi .
Dar aici, dacă într-adevăr doresc cu adevărat, sau într-adevăr nevoie, chiar și pe o zi, în ciuda a tot ceea ce pot pentru a închide bucătărie și mizerie, de exemplu, cu prăjituri ... Numai prin utilizarea în acest caz, aluat fără drojdie chefir.
Rețeta pentru aceasta este simplă și necomplicată - o astfel de "baghetă", pe care vă sfătuiesc să o folosiți ... Deci ... Doar pentru caz.
Pentru a frămânce un astfel de test fără probleme, noi și eu vom avea nevoie de:
1 ceasca de iaurt rece
3 linguri ulei vegetal
3 cesti de făină de grâu bun
Timp de aluat necesar: aproximativ 40 de minute
Complexitatea frământării unui aluat de kefir fără drojdie: foarte scăzut
Acțiuni propuse:
Pentru a începe, pregătiți pentru a utiliza iaurt - trebuie să fie fie scos din frigider, în prealabil, astfel încât acesta, sau un pic (foarte atent) nu a fost rece să se încălzească, având în vedere că, în caz de supraîncălzire poate coagula.
Acum, în iaurt, adăugați puțină sifon și plecați timp de 5-10 minute
apariția bulelor.
De data aceasta folosim doar pentru a alimenta făina - acest pas este mai bine să nu fie neglijat, mai ales dacă dorim ca prăjiturile noastre viitoare să fie moi, luminoase și aerisite.
Mai mult, adăugăm chefir cu bule de ulei vegetal și amestecăm.
Amestecul rezultat este turnat în făină oxigenată.
Și apoi începem să-l amestecăm puțin. De regulă, nu lasă niciodată toată făina imediat - acoper o pătrime separat, pentru că poate fi superfluă (în funcție de proprietățile sale). Și apoi, dacă este necesar, în procesul de amestecare, adaug, atingând consistența dorită.
Aluatul mixt va fi moale și suplu. Acum acoperiți-l cu un prosop și lăsați minutele de 20 de ani. Deci este necesar. Între timp, puteți face în siguranță pregătirea umplerii.
Și apoi, după ora specificată, atunci când aluatul este "așezat" în mod corespunzător, puteți începe să coaceți și să coaceți plăcinte. My - cu caise))))
Gatiti cu placere!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: