Patria cartofilor este America de Sud. Introducerea de cartofi în cultură a început prin exploatarea pădurilor sălbatice, a fost începută cu aproximativ 9-7 mii de ani în urmă pe teritoriul Boliviei moderne. În Europa, cartofii au apărut în a doua jumătate a secolului al XVI-lea și au fost inițial adoptați ca plante ornamentale și otrăvitori. Apariția cartofilor din Rusia este asociată cu numele lui Petru I, care la sfârșitul secolului al XVII-lea a trimis o grămadă de tuberculi din Țările de Jos spre capitala, pretins pentru distribuire în provincii pentru cultivare. Dar, la început, cartofii nu s-au răspândit în Rusia. El a fost considerat chiar o plantă exotică și plantată în paturi de flori. Măsurile de stat pentru distribuirea de cartofi au fost adoptate pentru prima dată sub Catherine II în 1765 a emis instrucțiunea Senatului "privind cultivarea merelor de pământ". Pentru eșecul acestei ordini, făptașii trebuiau să fie exilați în Belarus, pentru a construi cetatea Bobruisk. Mulți țărani au numit cartofii "mărul nenorocit" și au considerat că este un păcat să o mănânce. Cu toate acestea, "revoluția cartofului" a fost încununată cu succes și până la sfârșitul secolului al XIX-lea au fost folosite mai mult de 1,5 milioane de hectare de cartof în cartofi. Și până la începutul secolului XX, această legume era deja considerată a fi "a doua pâine" în Rusia, adică unul dintre principalele produse alimentare. Aici.
Cartofii sunt o cultură sud-americană a familiei nopților, cum ar fi roșiile, originale din Peru și Bolivia. În Europa, a fost adus de conchistadori spanioli înapoi în secolul al XIV-lea. Cel puțin în Irlanda, l-au cultivat deja în acest timp îndepărtat. În Rusia, cartofii au căzut în epoca Petrine ca un fel de mâncare exotică, care era pe masă numai cu nobilimea. Oamenii obișnuiți au mâncat cereale (grâu, secară, hrișcă, in). Întreprinzător, Catherine II a emis un decret privind răspândirea acestei culturi în câmpurile pe care țăranii s-au opus, având în vedere fructele de cartof ca pe un "măr nenorocit". De mai multe ori nu au izbucnit revoltele țărănești, dar treptat această plantă rădăcină a fost apreciată și în secolul al XIX-lea a început să ocupe zone culturale impresionante și a devenit a doua "pâine" în alimentația oamenilor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: