Tehnică: aragaz, frigider.
În făină, conduceți în ou și amestecați bine.
Adăugați sare, sifon ars, se toarnă lapte și vodcă. Frământați aluatul (este convenabil să frămați aluatul imediat într-o pungă de plastic). Ar trebui să fie foarte abruptă.
Aluat pune într-o pungă de plastic și pentru a da plasticitate, se lasă în frigider timp de 30 de minute.
Când rulați aluatul, nu puteți turna făina, ceea ce va degrada foarte mult gustul biscuitului. Dacă aluatul se fixează pe mâini, atunci este mai bine să folosiți ulei vegetal.
Foaia de pergament se îndoaie în jumătate. Desfaceți frunza și presărați cu făină jumătățile situate pe masă.
Din test, trageți o bucată, cu o minge de tenis.
Faceți un tort plat din aluat.
Puneți jumătate din aluatul de pergament, acoperiți-l cu cealaltă jumătate a foii.
Subțire (în 1,5-2 mm), scoateți tortul, puteți chiar și mai subțire. Păi, dacă poți să te lăsăm atât de subțire încât să vezi șervețelul prin aluat.
Acum poți da orice formă lemnului de pin.
De exemplu, se taie latimea benzii de aluat de 3 cm. Apoi, fiecare bandă tăiată în jumătate pe lungime, dar nu până la sfârșitul fișierului (frumos arată foc, dacă folosim o roată specială pentru aluat).
Răsuciți cele două benzi împreună, împăturiți-le într-un inel și prindeți marginile.
Pentru a preveni uscarea golurilor, acoperiți-le cu un prosop.
Uleiul ar trebui să fie bine încălzit într-o tigaie adâncă - până la 200 de grade (dacă puneți o bucată de aluat într-un astfel de ulei, uleiul ar trebui imediat să se încarce imediat).
Se prăjește biscuiții într-o grămadă de unt până se aprinde aurul.
După prăjire, puneți brushul pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Prăjiți biscuiții cu zahăr pudră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: