Cum să gătești gem de mere
Proporțiile de blocaj de mere
Mere - 1 kilogram
Zahăr - 500-600 grame
Apa - un sfert de pahar
Carnation - 3 inflorescențe
Cum să gătești gem de mere
Selectează pentru a bloca copt greu, ușor de sourish sau acru mere. Spălați merele, scoateți cutiile de semințe și tulpinile. Se curata merele din coaja, se taie felii subtiri si se pune intr-o cratita.
Într-o tavă pentru a găti gem, încălziți apa, adăugați zahăr, amestecați și gătiți timp de 10 minute după fierbere, cu adăugarea de cuișoare.
Puneți merele în sirop și gatiți gheața timp de 1 oră la căldură moderată până când merele moi sunt complet moi. Gemul fierbinte se toarnă pe borcane sterilizate, se strânge, se răcește și se pune departe pentru depozitare.
Fkusnofakty
- Pentru gem, fructele mature sunt selectate. În merele suprapuse sau depozitate pe termen lung, există puțină pectină (agent de gelifiere) - gemul va fi lichid.
- Determinați disponibilitatea blocajelor de mere prin reducerea volumului inițial de 2 ori. Cu privire la pregătirea și spune că gemul păstrează forma și nu se răspândește pe farfurie.
- Merele pentru gemuri pot fi procesate în moduri diferite. tăiați în bucăți, grătar sau măcinați cu un blender. Coaja de mere nu ar trebui să fie îndepărtate: deși fără ea, gemul este mai blând, dar cu o coaja - mai parfumată. Gemul de ardei ușor arde, astfel încât să nu se întâmple acest lucru, trebuie să utilizați un tăietor pentru aragazul de gaz și să amestecați constant gemul în timpul gătitului.
- După ce gătești vitaminele în gem de mere practic nu rămâne, totuși, gemul este bogat în potasiu, care este foarte util pentru inimă și sistemul urinar. Principalul ingredient important al gemului de mere este pectina, această substanță normalizează nivelul colesterolului și ajută la eliminarea substanțelor nocive din organism.
- Gem de mere - o umplutură excelentă pentru coacere. menține consistența atunci când crește temperatura, astfel încât să nu curgă din plăcinte și prăjituri.
- Conținutul de calorii al jamului de mere este de 260 kcal / 100 grame. Reduceți valoarea calorică a blocajelor de mere, reducând rata de zahăr în timpul gătitului, dar apoi produsul trebuie păstrat în frigider.
- Deschideți borcanul cu blocaj de mere pentru a fi păstrat în frigider.
Uită-te la regulile generale de gatit gem!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: