Peel cartofi, se toarnă abrupte și ușor (!) Apă fiartă sărată, pune pe foc și se aduce la fierbere. Gatiti cartofii pana cand sunt moi timp de aproximativ o jumatate de ora cu un fiert slab. Scurgeți apa, răciți complet tuberculii și grămați-le cu o răzătoare mare. Combinați cartofii rași cu brânză rasă (lăsați puțin pentru a decora bufeurile).
Se adaugă gălbenușul brut în masa brânzei (se presează și se scoate în frigider), făină, untul topit și topit, se pune puțin piper, se completează și se amestecă, dacă este necesar. Înfășurați filmul pentru alimente și puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți aluatul gata preparat din cartofi de brânză, alunecați-l dintr-un strat dreptunghiular lung și tăiați-l în 16 părți egale.
Fiecare din cele 16 părți se rotește alternativ în prăjituri rotunde subțiri și le așază pe celelalte. Rulați grămada rezultată într-un singur aluat până la o grosime de 6-8 mm. Îndepărtați proteina cu o măturică până când apare spuma, aplicați o suprafață de aluat, sare ușor și presărați cu brânză rasă lăsată pentru decorare.
Tăiați foaia laminată în pătrate sau romburi, puneți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament sau ulei cu ulei vegetal și coaceți timp de aproximativ 20-25 minute la 180 ° C. Bufetele pregătite cu cartofi cu brânză pot fi servite la masă ca fierbinți sau complet răciți. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: