Există o poruncă de a separa o parte din aluat din fiecare lot destinat coptării. Aceasta este una dintre poruncile încredințate unei femei, pentru corectarea păcatului primei femei, Hava, soția lui Adam. Prin urmare, putem bun venit doar femeile, copt pâine specială pe masa de Șabat, pentru a fi în măsură să-și îndeplinească porunca de separare aluat Challah și să binecuvânteze Sun-Schnega înainte de a executa această comandă. În onoarea acestui obicei, pâinea specială în stilul Sabatului a fost numită hala.
Este scris în cărți sfinte că meritul femeii care desparte hala de binecuvântare este răsplătit cu naștere ușoară și de succes.
Inițial, este necesar să separăm halo-ul când aluatul este amestecat, adică toate componentele sale au devenit un singur întreg. Dar este posibil, dacă este necesar, să separăm hala de o binecuvântare chiar și atunci când plăcurile sau pâinea sunt deja coapte din aluat, dar înainte de a mânca.
Separarea halo-ului de aluatul care a fost frământat pe teritoriul Țării lui Israel, chiar dacă făina este adusă din străinătate, este o poruncă din partea Torei. Același lucru este valabil și pentru testul, ieșit din Țara lui Israel în străinătate.
Dar în străinătate, înțelepții au decis să separe hala de test, astfel încât porunca să nu fie uitată.
Halou poate fi separat numai cu permisiunea comandantului de test. O femeie acasă are nu numai dreptul de a se separa fără cunoștința soțului ei, dar are avantajul atât al soțului ei, cât și al celorlalți, în îndeplinirea acestei porunci.
Dacă amanta casei este absentă, soțul sau altcineva poate separa hulaa în numele ei și dacă aluatul amenință să piară - oricine o poate face.
O fată sau un băiat care nu a ajuns la vârsta poruncilor nu ar trebui să separe inițial hulaa. Dar dacă băiatul are 12 ani sau fetița are 11 ani deja separată, după ce acest lucru este valabil. Un evreu care încalcă în mod public Sabatul nu poate executa comisionul pentru separarea halahului.
Coacerea, din care nu este separată hala, este interzisă să mănânce sau chiar să gustă în Țara lui Israel, prin urmare, în caz de îndoială, este necesar să se despartă bucătarul prin coacere fără binecuvântare.
Din ce test trebuie să separăm halo-ul
Aluatul se face din făină de cinci tipuri de zameshennyh cereale pe apă sau pe una dintre următoarele lichide, groase, care se coace colectate și preparate din cel puțin 1 kg 50 de grame de făină necesită pâini de separare.
Și dacă făina a fost de 1 kilogram 660 de grame (și conform unor opinii - 2 kilograme de 250 de grame), trebuie să spui o binecuvântare înainte de a împlini această poruncă.
Rețineți că aceasta este greutatea făinii de pe care se face aluatul. Chiar dacă aluatul, care nu necesită separarea halei prin lege, a crescut atât de mult încât pare să fie oarecum o mulțime și separarea hulei de ea nu este necesară.
Din test, care a fost făcut pentru a găti sau a se prăji, legea nu trebuie să separe hula. Prin urmare, dintr-un aluat destinat producției de paste făinoase sau de orice fel de paste făinoase - scoici, fidea, etc. precum și dintr-un aluat gros pentru gogoși, malahuah (clătite făcute din produse de patiserie, care sunt prajite într-o tigaie), albi, etc. Omul temător de Dumnezeu va separa hula fără o binecuvântare. Din testul de malahuah nu trebuie să separați halo, dacă sunt prăjite în ulei de adâncime. Dacă cel puțin o parte din malachac este prăjită fără ulei, este necesar să se separe hala de întreg testul.
Din aluat lichid sau foarte gros, care se va fierbe sau prăji (de exemplu, aluatul pentru clătite, clătite sau găluște în supă), nu este necesar să Challah separat. Dar, dacă aveți de gând să coace aluat în cuptor, cum ar fi brioșe cuptor și prăjituri din aluat nedospit, care se toarnă pe foaia de copt, apoi, potrivit unor opinii, este necesar să se separe Challah după ce au copt.
Din test, amestecat pe sucuri, fără apă, este necesar să separăm halo-ul fără binecuvântare. În plus, dacă făina a fost măcinată fără a adăuga apă, ca la Pesach. apoi aluatul se face fără adaos de apă, este necesar să se adauge una dintre următoarele lichide: vin, suc de struguri, vin din stafide, miere, ulei de măsline, lapte (sau apă).
Dacă un aluat este făcut într-o grădiniță sau școală, care va fi apoi distribuită copiilor într-o bucată, astfel încât acestea să fie arse și luate acasă - de aici nu este nevoie să separați hula.
Deși în zilele noastre rareori coapte împreună o mare cantitate de pâine și prăjituri, dar pe Purim sau congela aluatul sau gata HAL și prăjituri poate fi o situație în care un lot mic test sau terminat de copt poziționat astfel încât din punctul de vedere al legii iudaice acestea constituie o singură entitate , iar apoi de la ei este necesar să separăm halo-ul.
Două piese de încercare, fiecare dintre acestea este mai mică decât cea necesară pentru a separa numărul Challah de partea laid alta, astfel încât acestea să vină în contact și lipite împreună cu altele, luate în considerare în ceea ce privește poruncile biroului Challah, unul, și, în cazul în care suma făinii, din care au făcute, trebuie să tragi un halo, ar trebui să fie îndepărtate de la o hula.
le pot combina că au pus într-un vas sau doar înfășurat într-o pânză comună, cu condiția ca acesta se afla sub ei și portul - din perspectiva drepturilor pe care le au pentru a elimina Challah lor considerate ca un întreg.
Ar trebui să se țină seama de faptul că aceeași lege de asociere se referă la plăci deja coapte, asamblate împreună.
Două dintre piesei de testare sau două bunuri deja coapte, stivuite împreună, așa cum sa explicat mai sus, dar astfel încât acestea să nu se atingă - fie pentru motivul că fiecare are propriul gust, sau pentru că unul lactate, și alte carne sau neutre, Ei nu se unesc într-unul din punctul de vedere al comenzii de a separa chala.
Congelatorul, în care sunt înghețate diverse tipuri de aluat sau produse de panificație, se "unește" și sunt considerate un singur test. Dar dacă fiecare fel de aluat sau o bucată de tort este înfășurat într-o pungă separată, acestea nu sunt considerate una și congelatorul general nu le "unește".
Dacă există două tipuri de testare, fiecare dintre ele fiind făcută din cantitatea de făină suficientă pentru a separa chala, este separată de una dintre ele imediat pentru ambele și nu este nevoie să le combinați.
Dar dacă aveți două feluri de aluat, unul pentru pâine și altul pentru plăcinte, care sunt binecuvântate cu mine de bor. atunci este necesar să separăm halo-ul de fiecare tip de test, pronunțând o dată binecuvântarea.
Cum se separă chala
Există un obicei pentru a da o donație (tzedaka) înainte de împlinirea poruncii de a separa halo-ul. Există, de asemenea, un obicei de făcut înainte de spălarea mâinilor (netilat yadame) din vas, fără binecuvântare.
Este obișnuit să separăm halo-ul în timp ce stăm, mai ales dacă este separat de o binecuvântare, mai ales că orice binecuvântare care însoțește împlinirea poruncii este pronunțată în mod obișnuit în picioare.
În prezent, este obișnuit să se ia aproximativ 18 grame de aluat pentru o hala, iar prin lege este suficient să se ia cel puțin unii. Dar pentru a face aluatul separat de un halo este interzis.
Femeia pe cale să Challah separat cu o binecuvântare pentru a fi o notă mentală de care parte a testului va lua Challah, și în picioare pentru a spune binecuvântarea, „Binecuvântat ești Tu, Doamne. Dumnezeul nostru, Domnul universului, care ne-a sfințit cu poruncile Sale și a poruncit să Challah separat „și sefarzi spun“ ofertă separată „sau“ Challah de separare în cadrul ofertei. "
După aceasta, este necesar să separăm hala de test și să spunem: "Acum, asta e hala".
În cazul în care Challah este separat de aluat înainte de a fi pronunțat o binecuvântare, o oportunitate de a binecuvânta și să spună: „Aici, e Challah“ nu este pierdut, dar dacă Hale, separate și a spus: „Aici, aceasta este Challah,“ o binecuvântare este pierdut, și este imposibil de spus. Cu toate acestea, porunca este complet îndeplinită.
Halo este de obicei ars pe un arzător sau coapte în cuptor separat de restul de coacere. O altă posibilitate este să o puneți în două pungi, una în cealaltă și să o aruncați.
Este interzisă separarea halo-ului în shabbat și yom com. cu excepția testului, care a fost amestecat în Yom Tov, și apoi este separat de el ca de obicei.
Dacă ați separat în mod greșit hala de coacerea terminată în shabbat, puteți mânca această coacere chiar în Sabat. Și cel care a separat poate să o mănânce.
Pâine coaptă pe lapte
Mucenicii au interzis pâinea sau creta să fie coapte în lapte și unt, de teama de a fi mâncați accidental cu carne. Aceeași lege se aplică grăsimilor din carne și de pui - nu pot fi coapte cu pâine și halate din cauza temerii că vor fi consumate cu lapte sau brânză. Dar, în anumite condiții, încă o puteți face. Acestea sunt condițiile:
1. Pâinea trebuie să aibă o formă specială.
2. Când puteți determina după tipul de pâine, fie că este vorba de carne sau de lapte.
3. Dacă pâinea este mâncată: a) pentru comunitatea sefardică - în timpul unei mese; b) pentru comunitatea Ashkenazi - până la sfârșitul zilei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: