Sos de menta

Practic, toată lumea cunoaște menta și îi apreciază pentru aroma sa unică și proprietățile utile. În țara noastră din această iarbă picantă, se pregătesc în principal ceaiuri și băuturi, în altele menta este folosită pe scară largă pentru gătitul de turtă dulce. plăcinte, o varietate de sosuri. De asemenea, am împrumutat câteva rețete uimitoare, ușor de pregătit, gustoase, parfumate și utile.

Sos de mentă cu portocale și nuci

mentă - 200 g
busuioc - 50 g
nuci - 100 g
suc de portocale - 2 mese. linguri
coaja de portocala - 5 g
piper negru și sare - 3 g
ulei de măsline - 3 mese. linguri
usturoi - 2 cuișoare

Grind în menta de combinație, busuioc, nuci, suc, coji și usturoi, se toarnă lent în ulei, sare și piper. Acest sos parfumat cu note pacante vine la paste, pizza, pui prajit.

Sos de miere de lamaie

mentă - 150 g
suc de lamaie - 0,5 cani
otet de vin rosu - 2 linguri. linguri
miere - 5 g
sare, piper negru - 2 ciuperci
ulei de măsline - 1 pahar

Se aduce la fiert meniurile tocate, umplute cu suc de lamaie, apoi se lasă perfuzia timp de 10 minute. Apoi adăugați miere, oțet, ulei de măsline și sare cu piper, amestecați totul cu un blender sau un mixer. Acest sos va completa perfect gustul de pește gătit sau coapte.

Sos de soia englezească

castravete - 1 buc.
mentă - 1 fascicul
usturoi - 3 cuișoare
smântână - 3-4 tabel. linguri
coriandru - 0,5 tsp.
un amestec de ardei cu usturoi - 0,5 ceai. linguri
cumin - pinch

Trei pe un castravete răzătoare fină, trecut printr-un usturoi de presă, se toaca marunt menta, se amesteca cu smantana, se adauga la gust coriandru, de chimen și un amestec de ardei și usturoi. Acest sos răcoritor și menta sunt potrivite pentru preparatele din carne, pește și legume.

Sos de nuci de menta

mentă - 1 fascicul
cashews - 3 linguri. linguri
ulei de măsline - 2 mese. linguri
lămâie - 0,5 buc.
sare, piper, cardamom - 2 ciuperci

Mentă groasă într-un mortar cu o sare mare. Apoi adăugați nuci, mănâncă-le de asemenea, apoi turnați ulei de măsline și suc de lămâie. Realizăm o masă omogenă, sezonăm-o cu cardamom și piper. Este foarte gustos să mănânci acest sos cu pui prăjit.

Sos de mentă-cireș

cireș - 150 g
mentă - 100 g
suc de portocale - 2 mese. linguri
coaja de portocala - 1 lingurita. o lingură
amidon - 1 linguriță.
miere - 1 linguriță.

Cherry amestecat cu miere și suc de portocale, gatiti masa după fierbere timp de 1 minut, adăugați amidon în sos, diluat în apă rece. Gatiti sosul pana cand este gros, apoi adaugati frunzele de menta si pofta, insistati cel putin 5 minute. Acest sos aromat se potriveste perfect clatite, biscuiti, prăjituri de brânză și orice alte prăjituri de casă.

Sos de menta cu brânză feta și nuci

mentă - 1 fascicul
busuioc - fascicul
feta - 50 g
usturoi - 3 cuișoare
lămâie - 1 buc.
nuci - 3 mese. linguri
ulei de măsline - 100 ml
sare și piper - 3 g

Puneți fructele cu coajă lemnoasă într-o tigaie uscată, tăiați usturoiul, stoarceți sucul din lămâie, luați coaja. În combinație zdrobim frunzele de menta și busuioc, adăugăm feta, usturoi și nuci, se toarnă încet ulei de măsline și suc, se adaugă miros, piper și sare. Lăsați sosul abrupt timp de mai multe ore. Cu aceasta, puteți îmbunătăți considerabil gustul pastelor obișnuite, caserolelor, mâncărurilor de legume.

Sos de iaurt de menta

iaurt - 200 g
mentă - 50 g
suc de lamaie - 1 lingura. o lingură
ardei iute - 5 g
peruca - 5 g
usturoi - 2 cuișoare
piper negru și sare - 2 g

Se amestecă în blender usturoiul zdrobit, mentă și iaurt, se adaugă toate condimentele și sucul de lamaie ca gust. Acest sos este grozav pentru kebab shish.

Mentă și sos de var

mentă - 50 g
șobolani - 100 g
coaja de var - 1 lingurita. o lingură
rom - 3 linguri. linguri
sare mare - 5 g
miere - 2 mese. linguri
ulei vegetal - 50 ml

Se amestecă toate ingredientele din combinație, adăugând ulei în ultimul minut. Masa nu trebuie să fie exact omogenă, este de dorit să rămână mici bucăți de ceapă. Acest sos vine la tofu, creveți, scoici, pui și alte feluri de mâncare pe grătar. Poate fi folosit și ca marinadă.

Sosul de menta este un sos surprinzător de gustos și parfumat care completează gustul ambelor mâncăruri sărate și dulci. Cartofi fierti, paste, pește, carne, clătite și multe altele vor fi mult mai gustoase, apetisante și interesante cu ajutorul sos de menta, rețeta pe care le vedeți pe această pagină.

Mentă înghețată
Tort de menta
Pepene verde cu menta
Ceai negru cu menta

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare