Salata de la castravetii in varsta pentru iarna, retete cu fotografii

Legume corecte aromate cu morcovi și castraveți coapte

• Morcov proaspăt de soi dulce - 200 grame;
• Sare roșie (sau măcinare grosieră) - 1 lingură mare;
• Usturoi tânăr și picant - 1 cap mare;
• fructe tăiate de castraveți - 1 kilogram în formă rasă (sau 1.5 nu curățat);
• Oțet de masă cu concentrație scăzută - 0,5 cană;
• Zahăr alb - 3 linguri mari;
• Ambalarea condimentelor coreene;
• O jumătate de cană de unt pentru prăjit convențional.

Pentru a crea o salată de castraveți pestera pentru iarna pe o rețetă în limba coreeană, trebuie să colectați castraveți, care au deja supraaglomerat. Dacă sunt multe fructe coapte rămase în grădină, atunci nu le aruncați, este mai bine să le faceți o piesă perfectă pentru timpul de iarnă. Acest fel de mâncare după gătit va fi gata într-o zi, dar puteți închide gustări în borcane sterilizate și lăsați-l până la timpul de iarnă, astfel încât în ​​sezonul rece puteți savura o salată. Multe gospodine preferă să nu adauge morcovi la o astfel de fel de mâncare, dar, de fapt, cu o astfel de adăugare, gustarea este mai delicioasă și mai crocantă.

Următorul începe pregătire castraveți supracopți, salata verde pentru a crea „castraveți coreeană“ în rețetă de iarnă de castraveți năpădite, fiecare fruct este bine spălat în apă și se îndepărtează tulpinii și vârful tăiat. Apoi, începe să se pregătească morcovi, este bine spălat în apă curgătoare, purificată din piele inutile și se spală din nou cu apă curată. Legumele rezultate ar trebui să grătar pe o răzătoare specială, care este proiectat pentru morcovi, este foarte important să se răzuiesc castraveți, astfel încât nu a primit o mulțime de oase, dar este posibil, la o dată, același pentru a le elimina cu un cuțit.

Când toate legumele sunt gata, ele sunt mutate într-un vas separat și să înceapă recoltarea de alte legume, cum ar fi catei de usturoi ar trebui să ia, acestea sunt curățate de coaja și dimensiunea grătar mici. masa de usturoi este amestecat cu toate legumele, se toarnă aproximativ aciditate scăzută jumatate de cana de otet (nu mai mare de 9%), mai adaugă încă o jumătate de cupă uleiuri de masă obișnuite, se toarnă o lingură mare de sare, trei linguri de zahăr alb sub formă de nisip, toate turnat mirodenii preparate pentru cowboy coreean și toate amestecate cu atenție.

Când toate legumele sunt amestecate între ele și acoperite cu mirodenii și plante aromatice, recipient acoperit cu un capac, astfel încât să acopere tigaie destul de bine, apoi salata castraveți napadite de buruieni în timpul iernii, cu o prescripție este trimis la camera de răcire, cel puțin o zi. După timpul alocat, greutatea salata din nou agitat și trecerea în borcane sterile pregătite și fiecare capac recipient superior capace fiert.

Apoi incepe procesul de sterilizare a salatei de castravete. aceasta ia un vas mare cu apa, pastrand tesutul dens sau un prosop, apoi pot fi plasate cu borcane de salata pentru a steriliza deține piesa. Este necesar să se toarne apă în castron, astfel încât acesta ajunge exact până la container umeraș, și apoi lăsat băncile într-un bazin, până în momentul în care apa începe să fiarbă, după douăzeci de minute de foc fierbere oprit, iar băncile sunt eliminate din pelvis. Ultima etapă a pregătirii salata de castraveți care cresc prea mult în timpul iernii (cu fotografii), acestea vor fi închiderea capacului, pentru fiecare borcan de rola cu atenție, și trimis să se răcească sub o pătură caldă. După un timp, aperitivul se va răci complet și poate fi trimis la depozitare într-un loc unde este destul de rece și întunecat.

Salata de castraveți perespelvshih cu adăugarea de morcovi și marar

Multe gospodine încearcă să facă piesa de lucru, astfel încât acestea să poată fi utilizate nu numai ca aperitiv, dar, de asemenea, ca un plus major pentru a vasului, de exemplu, aceasta reteta salata de castraveți care cresc prea mult în timpul iernii, cu ceapa si ulei vegetal, fără îndoială, merită atenție, dacă nu se adaugă untul, apoi piesa de lucru nu va fi un gust atât de luminos.

• fructe tocate de castravete - 3 kilograme;
• mărar proaspăt crescut - 2-3 mănunchiuri mari;
• Oțet de masă cu un procent scăzut de aciditate - 3 linguri mari;
• Soiuri proaspete de morcovi dulci - aproximativ 1 kilogram;
• Usturoi tânăr - cap mare;
• Ulei din sala de mese normala - 100 grame;
• Sare de masă este mare - 3 linguri mari;
• Ceapa (cel mai bun ascuțit) - 1 cap mare.

Pentru a prepara salata castraveți năpădite în timpul iernii, fără sterilizare, este necesar să se pregătească toate ingredientele în avans, ca parte a reteta lor destul de mult. Pentru început, se recomandă să se facă murături cu ei va elimina pielea, se scot semințele și se taie capetele in plus, sunt de asemenea implicate în pregătirea de morcov, se spală în apă și purificată. castraveti fructe se taie imediat în cuburi, care au o dimensiune mai mică de un centimetru, și se pregătesc morcovi, acest produs este frecat pe o răzătoare specială.

Ar trebui să înceapă pregătirea usturoi, îndepărtați-l cu coji de fructe și fin cotlet cu un cuțit, după care fasciculele sunt luate mărar proaspăt, se spală în apă și uscată bine. Numai după uscare, verdele pot fi tăiate destul de fin și trimise la un castron de usturoi. Nu uitați de ceapă, se recomandă să o tăiați la jumătate, după care să tăiați semințele foarte subțiri.

Când fiecare legumă este recoltată, proprietarul continuă să amestece ingredientele, este mutat într-un recipient separat și se amestecă bine unul cu celălalt. Numai după amestecare, puteți adăuga trei linguri mari de sare mare, calculați sarea în acest fel - se utilizează o lingură mare de sare pe kilogram de material de legume. Compoziția rezultată este lăsată într-un loc cald timp de câteva ore, trebuie să se facă apoi atunci când castraveții au timp să dea sucul lor. Salata pregătită din castraveți în vârstă pentru iarnă pe bază de rețetă fără sterilizare, astfel încât toate legumele trebuie să fie supuse unui tratament termic suplimentar pentru a ucide bacteriile.

Containerul cu masa vegetală se deplasează la placă, focul este aprins acolo și amestecul este fiert până când fierberea începe pe foc mediu, în medie masa va trebui să fiarbă puțin peste douăzeci de minute. De îndată ce legumele încep să fiarbă, li se administrează încă cinci minute și se scot din farfurie, se adaugă imediat câteva linguri de oțet de masă și uleiul obișnuit de prăjit.

Nu este dificil să rulați un astfel de preparat în cutii și nu va dura prea mult timp. Aș vrea doar să spun că este mai bine să selectezi borcane foarte mici, cu un volum de cel mult 0,7 litri, care să se rotească și fiecare dintre ele trebuie să fie sterilizată mai presus de aburi. Fiecare borcan este umplut cu salata la margini și apoi acoperit cu capace, containerele sunt închise folosind o cheie specială. După apusul soarelui, recipientele trebuie ambalate cu atenție într-o pătură caldă sau în blană, apoi se lasă să se răcească timp de două zile, după care puteți mutați borcanele în frigider sau în pivniță.

Dacă hostessul vrea să folosească amestecul pentru rasolnik. atunci se poate face doar sapte saptamani dupa ce cutiile sunt laminate. În cazul în care salata este folosit pentru a face supa, apoi în vas nu puteți pune sare, deoarece în borcan cu gustare este deja în cantitatea necesară. Apropo, un astfel de amestec este, de asemenea, perfect pentru servirea pur și simplu ca o salată la o farfurie de carne.

Preparare delicioasă pentru timpul de iarnă de la castraveții înverziți "Tushenka"

Există mai multe opțiuni pentru a pregăti o salată de castraveți care cresc prea mult în timpul iernii, fără oțet prescripție medicală, precum și cu sau fără ulei este în valoare în considerare o altă salată interesantă, care se numește „tocană“. Această rețetă este foarte interesantă deoarece gospodinele adaugă o cantitate mare de ulei vegetal în sala de mese.

• mai multe roșii dulci mari - 1 kilogram;
• Morcovi tineri (numai soiuri dulci) - 1 kilogram;
• Castravete de dimensiuni mari - 2 kilograme;
• Ardei proaspat dulce (verde) - nu mai mult de 3 bucati;
• Ceapă dulce (purpuriu) - 0,5 kg;
• Acidul citric în granule este o lingură mică;
• Ardeiul negru macinat (poate fi puțin roșu) - o lingură mică;
• Sare de rocă mare - aproximativ o lingură mare;
• Ulei de masă normal pentru prăjit - 2/3 ceașcă mare;
• Verde proaspete - mai multe fascicule.

Este foarte important să preparăm în mod corespunzător castraveții, care sunt deja suprasolicitați, pentru că merită folosiți mai multe metode simultan. În cazul în care gazda vrea o gustare mai simplu, muraturile pot fi de asemenea preparate, la fel ca în primele două rețete prezentate în acest articol, dar vă puteți pregăti și o salata delicioasa, care va deveni, fără îndoială, un favorit în familie.

Pentru început, se recomandă să se înceapă cu pregătirea legumelor, desigur, în primul rând proceda pentru a elimina castraveți coaja cu, este important să nu se elimina numai capetele și coaja, dar, de asemenea, elimina semințe inutile, deoarece acestea sunt prea mari și prea greu pentru a crea o salata. De asemenea, merită să curețe becurile și usturoiul din coaja, morcovi coaja soiuri dulci. Puteți începe legume pentru salata de recoltare, pentru ca toate cîmpiile lor, mai întâi necesar să se ia un morcov mare și grătarul-l pe o răzătoare regulat, ceapa și se taie în două jumătăți și subțiri rupe în bucăți pe o jumătate de inel. Toate legumele rămase nu se pot tăia în cuburi mari.

Cum să gătești legume pe sobă pentru a obține o salată delicioasă

Pentru a pregăti o astfel de gustare, trebuie să scoateți legumele, pentru că numai în acest caz puteți obține "Stewed" corect în conformitate cu rețeta. Pentru a pune în mod corespunzător legume, trebuie să le pună, în scopul de a începe o cratiță mare se toarnă ulei vegetal, va dura aproape un pahar. Există, de asemenea, schimbați toate castraveții tăiați pestele, fructele sunt bine prăjite, este important să gătiți până când fructele devin transparente. Numai atunci pentru a adăuga legume morcov ras legume proaspete și fierte din nou ceva timp împreună, este necesar să se stabilească în oală rosii cubulete, rondele de ceapă și jumătate ardei dulce tocat.

Toate ingredientele pentru salată sunt amestecate, astfel încât masa a devenit mai omogen, apoi se toarnă legumele ierburi tocate, se adaugă o mică lingură de piper măcinat și o lingură mare de rocă de sare. Apoi, recipientul este pus pe foc, flacăra ar trebui să fie foarte slabă, numai în acest caz legumele vor fi tocate, nu prăjite.

Odată salata de castraveti supradezvoltat pentru iarnă „Yum“ este suficient de gătit, masa de legume pentru a turna un acid citric puțin în granulele și imediat îndepărtate din greutatea planseului. Piesele sunt, de asemenea, închise în cutii de conserve și înfășurate în jurul lor cu o pătură caldă, după răcirea completă fiecare borcan este trimis să fie depozitat într-un loc răcoros. Se prepară o gustare de castraveți supracopți este destul de simplu, principalul lucru doar pentru a se conforma cu normele de preparare a legumelor și condimente pentru a adăuga suma dreapta.