Salată de iarnă - o rețetă clasică, cu cârnați și castraveți

Nu este o sărbătoare unică importantă în țara noastră nu se poate face fără salate, unul dintre acestea este iarna. Reteta clasica pentru o salata de iarna - un Olivier teribil, de asemenea, în comun cu carne numele sau Moscova. De ce, atunci, spune-i "Winter"? Și totul este simplu, faptul este că el se pregătește mai ales în timpul iernii de produse care sunt disponibile în sezonul rece, iar în unele țări este interzis de a găti vasului, la toate în timpul verii.

O reteta clasica pentru salata de iarna (este, de asemenea, o salata de iarnă cu cârnați)

Salată de iarnă - o rețetă clasică, cu cârnați și castraveți

Aceasta este cea mai frecventă rețetă pentru gătit. Creearea ei este că este gătită cu cârnați fierți și nu cu carne fiartă. Sunt de acord, acest lucru simplifică foarte mult procesul de gătire și economisește timp considerabil. Mai ales atunci când luați în considerare faptul că rețeta pentru o salată clasică de iarnă cu cârnați este destul de laborioasă.

ingrediente:

Metoda de preparare pas cu pas:

Salata pregătită se pune într-o farfurie plăcută, servită la masă, decorată cu verdeață.

Cu carne și castraveți proaspeți

Principala diferență între salată și carne din clasic și cârnați este sațietatea. Carnea fiartă în sine este un fel de farfurie consistentă și în combinație cu cartofi, castraveți și alte produse devine și mai nutritivă. Castraveții proaspeți fac ca felul de mâncare să fie ușor, gust proaspăt.

ingrediente:

Metoda de preparare:

Salată de iarnă delicioasă cu pește

O altă versiune a salatei de iarnă, dar acum fără carne, cu pește. Aceasta este o delicatesă reală, este pregătită din sturioni, sturioni sau sturioni. Dacă un astfel de pește de lux nu-ți permite, poate fi înlocuit de orice pește fără gropi și un gust puternic de pește.

ingrediente:

Metoda de preparare:

Rețete delicioase de salată de castravete Regele de iarnă

O gustare bună de iarnă - o salată de iarnă "Regele castraveților". Există mai multe moduri de pregătire, dar în fiecare caz, castraveții sunt foarte gustoase și crocante. Și adăugat la mirodenii de gust, ierburi și condimente completă aperitiv cu o aromă plăcută. Pe lângă servirea pe masă, această piesă poate fi utilizată ca bază pentru rasolnik sau vinaigret.

Fără sterilizare

Acesta este cel mai simplu și mai rapid mod de a vă pregăti, deoarece nu aveți nevoie să sterilizați borcane și capace.

ingrediente:

5 kg de castraveți tineri;
1,5 kg de ceapă;
3 linguri. l. sare;
5 linguri. l. zahăr;
3-5 boabe de ardei amar și aromat;
150 ml de oțet (măr);
1-2 tocuri de menta;
proaspete mărar într-un volum arbitrar.

Metoda de preparare:

Castraveții sunt buni pentru mine, tăiați nasul și măgarii, tăiați în cercuri.
Ceapa este decojită din coji, tăiată în inele subțiri.
Într-un recipient profund se amestecă legumele, se lasă să stea timp de aproximativ 40 de minute. Acest lucru este necesar pentru castraveți să lase sucul.
Într-un bol separat, sare zahăr și se adaugă oțet.
Verzile mele, tocate fin.
Într-o cratiță se toarnă preformul de legume, se toarnă marinada de oțet, se adaugă ardeii. Am amestecat totul, l-am pus pe foc.
Aducem salata la fierbere, amestecand periodic, punem menta. Se prepară doar 2-3 minute.
Salata verde este pusă în borcane pre-spălate și uscate, imediat laminate cu capace. Înainte de ao pune în frig pentru depozitare, lăsați piesa de prelucrat să se răcească în încăpere sub pătură.

Regele de iarnă fără oțet cu acid citric

Această salată este convenabilă, deoarece pentru prepararea ei castraveții îngroșați sunt destul de potriviți.

ingrediente:

3 kg de castraveți;
7 mazăre de ardei negri și ardei dulci;
90 gr. zahăr;
25 gr. sare;
10 gr. acid citric;
1 litru de apă.

Metoda de preparare:

Dacă aveți castraveți supracopți, pre-curata-le din piele, se scot semințele, tineri castraveți nu trebuie să fie curățate. Legume pregătite tăiate în jumătăți de inele.
Într-un mic cană amestecați apă, sare, zahăr, piper, aduceți la fierbere.
Se scoate din saramura caldura, se toarna castraveti, inel capac sau o placă plană de lemn, îndemnând jugul. Lăsând timp de 35 de minute ...
În timp ce sticla este infuzată cu cutii pentru a bea cu grijă, eu o sterilizez cu capace.
Terci de castravete finalizate se aseaza pe cutii fara saramura.
Sos de brânză pe foc, din nou aduceți la fierbere, turnați-le castraveți.
Înainte de a rostogoli borcanele de capace, fiecare se toarnă un vârf de acid citric.

Regele de iarnă cu oțet și ceapă

Această rețetă poate fi numită clasică, nu adaugă nimic suplimentar, numai plantele tradiționale și condimentele.

ingrediente:

10 kg de castraveți;
2 kg de ceapă;
4 ciorchini de mărar;
10 linguri. l. zahăr;
4 linguri. l. sare;
pentru 1 linguriță. piper și mustar în boabe;
200 ml de oțet 9%.

Metoda de preparare:

Castraveți în apa mea rece, tăiați în cercuri.
Ceapa este curatata, a mea, despicata cu jumatati de inele.
Se amestecă ceapa cu castraveți, sare, zahăr. Să rămânem 30 de minute. Castraveții trebuie să lase o mulțime de sucuri.
Adăugați în recipient cu legume mărunțite mărunte, oțet și piper cu muștar. Se amestecă.
Am pus vasul cu preformă pe aragaz, porniți focul de mijloc. Se amestecă continuu și se fierbe. Când castraveții încep să se schimbe în culoare - opriți focul, altfel nu vor deveni crocante.
Salata caldă pregătită se așază pe borcane curate și se rostogoleste. Am lăsat-o să se răcească sub pat, am pus-o la depozitare.