Salata de dovlecei pentru rețete populare de iarnă cu fotografii

Salata de dovlecei pentru iarna cu ceapa

Curăță 2 kg de supă de varză tânără, tăiați-le cu cani subțiri. 700 g de inele sau semigreuri de ceapă. 100 g de marar melenko cotlet. Pregătiți marinada: amestecați 2 linguri. linguri de sare, o lingura de zahar, 1 lingura. ulei vegetal, 240 g oțet. Verzui, legume, amestecati cu marinada. Lăsați gustări timp de o oră pentru a sta în cameră. Puneți cu borcane curate, turnați sucul rezultat, sterilizați-vă de la 30 la 60 de minute. În acest timp, culoarea dovlecei va deveni galbenă. Sigilați cu capace sterile, înfășurați cu o pătură pentru o sterilizare ulterioară.

Salata din dovlecei pentru iarnă repede

Îndepărtați 5 kg de fructe de fructe de squash, destrămați cu inele subțiri. În castron, adăugați legume, mărar tocat, ½ litru de ulei, 200 g de zahăr, 320 g de oțet. Se fierbe, fierbe timp de 20 de minute. Adăugați usturoi și o papură de ardei gras.

Cum să pregătiți o salată de dovlecei pentru iarnă

650 g de dovlecei tineri se sfărâmă în cercuri. Clătiți 15 g de mărar, 7 g de patrunjel și puțină menta. Tăiați o bucată de piper amar în mai multe bucăți. 3 cuișoare de usturoi decojite în mai multe bucăți. ½ din amestecul parfumat pus pe fundul recipientului, umplut cu legume. Puneți restul de condimente pe partea de sus a acestora. Faceți o umplere: într-un litru de apă, dizolvați 100 ml de oțet, 25 g de sare. Se fierbe, se toarnă în borcane, se sterilizează în apă clocotită, se sigilează bine.

Printr-o mașină de măcinat cu carne, se macină 1 kg de roșii. 6 ardei grași și 1,5 kg de paie dărâmată cu dovlecel. Tăiați șase becuri în jumătăți de inele. Pregătiți marinada din 125 ml de oțet de masă, 2/3 dintr-un pahar de ulei de floarea-soarelui, două linguri de sare și 2/3 cești de zahăr. Gatiti legumele intr-o marinata fiarta. Tomate - 10 min. dovlecei - 15 min. ceapa și piperul - timp de 5 minute. Legumele se răspândesc pe borcane, se umple cu suc de roșii, ukuporite.

Salata de dovlecei pentru iarna: retete

1 kg de spălare tineri kabachochkov, tăiați tulpina, se taie în cercuri, se prăjește în ulei vegetal. 20 de grame de usturoi curățat într-un mortar, se toacă 10 grame de mărar și patrunjel. Puneți totul pe fundul cutiei, turnați 120 g de ulei de floarea-soarelui, 65 ml de oțet, sare, puneți un strat gros de legume. Umpleți borcanele umplute.

Clătiți 1 kg de dovlecei puțin prea lungi, tăiați tulpina, tăiați-o în cercuri. Tăiați 30 g de mărar. Un pic de piper amar și două capete de usturoi tăiate în 4 bucăți. Pune produsele pregătite pe fundul borcanelor și pe ele - stratul de squash. Sterilizați recipientele, rostogoliți-le.

Puneți 2 kg de varză, tăiați semințele, se sfărâmă în felii subțiri lungi. 1 kg de roșii, 4 ardei bulgari, răsuciți piperul amar printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă 2 lingurițe de oțet, un pahar de ulei de floarea-soarelui, sare, se adaugă un pahar de zahăr, se fierbe. Puneți squashul, gătiți timp de patruzeci de minute, răspândiți în borcane sterilizate. Înfășurați-le până se răcește complet.

Gratar freca 1 kg de varza, ½ kg de morcovi, ½ kg de ceapa. Marinare tot cu o lingură de oțet, lăsați-l să bea timp de trei ore. Răspândiți-le pe borcane sterile, amestecând cu usturoi ras și condimente coreeană. Sterilizați recipientele, rostogoliți-le.

Salată cu roșii și piper.

1 kg de roșii, răsuciți într-un măcinător de carne. Cu 1 kg de piper, îndepărtați mijlocul, se sfărâmă în benzi subțiri. Dacă aveți dovlecei bătrâni, îndepărtați-le din coajă, scoateți mijlocul cu semințele. Dacă fructele sunt tinere, doar le taie într-un cub. 155 de ceapă se macină cu inele, apoi se taie fiecare inel în 4 părți. Roșiile dau la fiert, pune piper cu dovlecei, 200 g zahăr granulat, 85 g sare, 220 g ulei vegetal. Acoperiți cu un capac, lăsați-l pe jumătate de oră la căldură scăzută. Se toarnă 100 g de oțet, se aduce la fiert, se fierbe încă 10 minute. Pregătiți tăblițele pregătite pentru cutii care au fost tratate termic, închideți-le cu capace fierbinți.

Rețeta cu morcovi.

5 kg de fructe decojite tăiate în felii. Pe un grosier răzătoare grătar 520 g morcovi, se amestecă cu felii de suc de fructe preparate, se adauga usturoi tocat, mazăre piper negru, marar si frunze de dafin. Conectați 220 ml de ulei de floarea soarelui, 155 ml de oțet de masă, adăugați un pahar de zahăr, trei linguri de sare mare. Legume, se toarnă sos, se amestecă, se lasă timp de o oră, a pus pe aragaz, se fierbe, se fierbe timp de 10 minute și, extins în borcane sterile, ukuporte.

Salată în sos de roșii.

5 kg kabachochkov cu o piele subtire, cubulete impreuna cu pielea, se amestecă cu un pahar de zahăr și un pahar de ulei vegetal și oțet. Se lasă timp de 10 minute, se aduce într-o farfurie fierbere, se gateste la foc mic timp de 45 minute, se amestecă, se pune usturoiul curățat, se trece prin presă, sare. Într-un fel fierbinte, puneți piesa peste borcane și rotiți-le cu capace sterilizate.

Se taie varza cu ceapa în cuburi mari, se prăjește puțin în ulei vegetal, se adaugă vinetele, se taie bucăți mari. După un timp - roșii și ardei dulci. Toate aceste sare, gatiti bine, adaugati orez pre-fiert cu legume, gatiti timp de o jumatate de ora, sezon cu agitare normala. Răspândiți pe băncile pregătite. Dacă doriți, adăugați o linguriță de oțet în borcan, înfășurați-o, înfășurați-o.

O reteta cu piper si ceapa.

Litru de apă se dizolvă 355 g de pastă de tomate, se adaugă 320 g de zahăr, 6 Perchina dulce, sare, se toarnă 1,5 ulei vegetal ceașcă, se amestecă, se pune pe placă timp de 10 minute, a pus piper bucăți arbitrare tocat, se fierbe timp de încă 10 min. adăugați o rază, lăsați din nou timp de 10 minute. Ia-o farfurie, se toarnă oțet linguriță, se amestecă pentru împacheta salată sterilizate borcane, roll up.

Opțiune fără oțet.

1 kilogram de roșii se sfărâmă în cercuri. În mod similar, se taie 520 g de morcovi și 1 kg de dovlecei. bucăți mari de cotlet 100 g de țelină, se amestecă împreună cu ulei vegetal, 50 g de zahăr și 40 de grame de sare, se adaugă 3 g de acid citric, se fierbe, se fierbe 20 de minute și, împrăștiat pe borcane sterilizate, capace rola, rândul său, și lăsați această stare până se răcește.

1,5 kg de varză și 6 ardei dulci, tăiate cu paiete, 6 cepe - jumătăți de inel, 1 kg de roșii - trec printr-o mașină de tocat carne. Fă-o marinată: ½ cești de acid acetic, două linguri de sare, 2/3 zahăr, aceeași cantitate de ulei de floarea-soarelui. În timpul turnării fierbinți, la rândul lor, coborâți legumele pregătite, lăsați să fiarbă timp de 10 minute. Răspândiți-le în tancuri, rotiți-vă.

Ștergeți 5 kg de fructe, rumeniți pulpa în cercuri subțiri. Pe fundul vasului pune 3 linguri de pătrunjel și mărar, apoi - legumele, se toarnă 520 de floarea-soarelui de unt, 320 ml de otet, se fierbe timp de 20 de minute după începerea procesului de fierbere la temperatură joasă, plasați piper pod da bucătari timp de trei minute, răspândit în containere și să se rostogolească.

Salata din dovlecei pentru iarnă cu castraveți.

200 de grame de roșii tăiate cu cuburi medii. 100 g grătar de morcovi. 1,4 squash dovlecel curat de pe piele, se taie în felii mici. 1.4 kg castraveți decojiți, tăiați în cuburi, adăugați 0.75 grame de pastă de roșii, puneți 0.75 grame de zahăr granulat, plăci de usturoi, 50 g ulei de floarea-soarelui. Se amestecă, se aprinde. De îndată ce începe procesul de fierbere și începe procesul de izolare a sucului, gătiți timp de 40 de minute. Puneți patrunjelul tocat, o ceașcă de oțet, gătiți timp de 15 minute. În recipientele sterilizate, puneți salata gata, sigilați-o și răciți-o.

Îndepărtați 700 g de fructe, rumeniți în cercuri, verde - tăiați. Se taie usturoiul cu plăci. În partea de jos a recipientului pune jumătate de verde, apoi legume, din nou verzi și condimente. Se toarnă 320 grame de apă într-un castron, se servește cu sare, se fierbe timp de 15 minute. adăugați 70 ml de oțet. În borcane, se toarnă marinada fierbinte, se acoperă cu capace, se sterilizează timp de 10 minute. ukuporte, desfășurați, lăsați-vă să se răcească.

Rețeta cu roșii.

1 kg de roșii într-o mașină de tocat carne. Îndepărtați 1 kg de ardei din semințe, rumeniți-o cu fâșii. 3 kg de felii de varză decojite în cuburi mici. Puneți 155 g de ceapă, tăiați seminele. Puneți roșiile într-o cratiță, aduceți la fiert, adăugați legumele, sare, puneți 200 g de zahăr și 220 ml de ulei vegetal. Acoperiti tigaia, puneti-o la foc mic, amestecand regulat. După o jumătate de oră se toarnă 120 g de oțet, se fierbe încă 10 minute. Spălați borcanele, trimiteți-le la cuptorul încălzit până când umiditatea se evaporă. Asigurați-vă că fierbeți capacul. Rotiți, răciți la temperatura camerei.