Vreți să surprindeți invitații și rudele? Pregătiți un tort de ficat de la un ficat de pui. Nu are un gust amar, cum ar fi carnea de porc, și nu este atât de rigid ca carnea de vită.
Din acest produs secundar, puteți pregăti un fel de mâncare delicată și neobișnuită, care va gusta și gurmanzi. Există multe varietăți de umplere, de fiecare dată când tratamentul va avea un gust și o aromă diferită.
Tortul hepatic în morcovi și ceapă
Există diferite rețete pentru prăjirea tortului de ficat. Una dintre ele este o gustare umpluta cu morcovi si ceapa.
Pui de ficat dezgheț, dar nu până la sfârșitul anului. Curățați-l și clătiți-l cu apă rece. Derulați produsul secundar într-o mașină de tocat carne cu un grătar fin pentru a obține o masă omogenă. În coaja de ficat, adăugați ouăle și amestecați bine masa. Apoi se toarnă laptele în el, se condimentează cu piper, se sare și se pune făina. Treceți usturoiul prin presă și adăugați-l la masă. Se amestecă bine aluatul hepatic, astfel încât acesta să nu aibă bucăți. Aluatul din ficatul de pui ar trebui să fie o consistență de smântână lichidă, puțin mai densă decât clătite.
Pregătiți umplutura. Scoateți și sterilizați morcovii. Cel mai bine este să folosiți un răzuitor mic pentru aceasta, o astfel de umplere va fi combinată armonios cu o textura blândă a clătitelor hepatice. Ceapa și coaja de ceapă. Într-o tigaie cu ulei vegetal, salvați ceapa, apoi adăugați morcovii rași și legați legumele împreună. Puneți-le într-un vas separat și lăsați-le să se răcească.
Rețineți că conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este grozav. Cu toate acestea, există și alte rețete pentru cei care își urmează dieta.
Tort de ficat de pui cu cremă
- ficat de pui răcit - 0,5 kg;
- ceapa - 2 buc;
- fulgi de ovăz - 50 gr;
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 100 g;
- înghețată - 200 ml;
- usturoi - 1 cățel;
- lamaie - 1 bucată;
- sare, piper - la gust.
Fulgi de ovăz trebuie să fie înmuiate în lapte. Ficatul de pui se clătește în apă rece și se prepară din el carne tocată, care trece printr-o mașină de tocat carne cu un grătar fin. Apoi, defilați ceapa și umplutura de fulgi de ovăz. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă ouăle și se amestecă bine din nou. Prăjiți clătitele din ficat de la două fețe la o culoare aurie.
Faceți sosul. Răciți crema până când este cremoasă. Usturoiul a lăsat prin presă. Strângeți sucul de la lamaie. În cremă, se toarnă sucul, se adaugă usturoiul și se amestecă din nou. Se condimentează cu piper. Cu sosul armonizează perfect albul, dar nu mai puțin gustos, dacă îl ardeți cu piper negru. Lăsați sosul să stea timp de 30 de minute, apoi treceți la formarea tortului. Lay clatite pe fiecare alte, promazyvaya fiecare strat de crema de dressing și suc de lamaie.
Tort de ficat de pui cu sampanie
Rețete de gătit un tort hepatic din ficat de pui, variate. Ca umplutură, puteți folosi brânză, ouă fierte tocate, mere tocate cu gust acru și afine. Dar poate că este mai bine să combinați ciupercile cu ficatul de pui.
Pregătiți umplutura de ciuperci. Tăiați ceapa în semne subțiri și salvați-o în ulei vegetal.
Șampiunele ștergeți cu un șervețel uscat și tăiați în felii. Puneți ciupercile într-o cantitate mică de ulei vegetal până când tot lichidul se evaporă. Adăugați ceapa salvată și preparați împreună ingredientele timp de aproximativ 5 minute. Se condimentează cu piper și sare.
Pentru a pregăti prăjiturile, tăiați ficatul de pui într-un măcinător de carne, adăugați ouă, lapte și făină. Adăugați sare și amestecați bine, astfel încât să nu existe bucăți.
Articole similare
-
Rețetă pentru rulouri de pui cu ciuperci în test - rulou biscuit, rulou de aluat din 1001 alimente
-
Cum să prindă și să mănânce un portal culinar melc - rețete cu fotografii, rețete, prăjituri, rețete
Trimiteți-le prietenilor: