Reteta Fulham Midame din Siria, cele mai bune retete foto

Ful - un fel de mâncare tradițională a bucătăriei arabe, principala componentă a căreia este fasolea. În versiunea siriană, roșiile proaspete, patrunjelul și usturoiul se adaugă la fasole. Neobișnuit, caracteristic gustului de Est, oferă un dressing constând din ulei de măsline, sare și condimente zira.







Metoda de preparare

Pentru a pregăti un mânz, avem nevoie de: Puneți roșii, patrunjel și usturoi într-un bol de salată. Se condimentează cu suc de lămâie și ulei de măsline Fasole se toarnă într-o cratiță și se adaugă apă. Aduceți apa la fierbere și scurgeți. Adăugați fasolea în bolul de salată. Adăugați sarea și zirul, amestecați bine. Fulgi pe plăci

Ful de multe ori se referă la bucătăria egipteană sau sudaneză, în cazul în care aceasta include fasole numai fierte asezonate cu ulei de olivskovym, usturoi și suc de lămâie. Cu toate acestea, această variantă a acestui fel de mâncare este o mâncare destul de grea și este neobișnuită pentru stomacul european. Prin urmare, oferim o versiune siriană a fulului cu legume, cele mai populare în regiunea Aleppo (Aleppo).

  1. Se spală roșiile, se toacă fin și se adaugă la un bol de salată.
  2. Se încleiază usturoiul, se toacă fin și se adaugă la castronul de salată.
  3. Porrushka se spală, se toacă fin și se adaugă într-un vas de salată.
  4. Din lămâie stoarceți sucul și adăugați-l la vasul de salată.
  5. Adăugați uleiul de măsline.
  6. Se toarnă fasolea într-o cratiță și se adaugă apă.
  7. Aduceți apă la fierbere și scurgeți.
  8. Adăugați boabele la bolul de salată.
  9. Adăugați sare și ziru, toate se amestecă bine.
  10. Întinse pe plăci.






Dacă luați boabele nu sunt încă fierte, atunci ele trebuie să fie înmuiate peste noapte în apă sau să gătească timp de 2-3 ore.

Datorită faptului că, înainte ca bobulele gata făcute să nu fie vândute, în vremurile vechi au fost fierte toată noaptea înainte de a servi la micul dejun. În Egipt, există o legendă potrivit căreia gătit Fulya la Cairo, în Evul Mediu, a fost centrată în jurul orașului băi. Cazanele enorme cu apă pentru băi au fost încălzite în foc pe parcursul zilei. Au fost puține lemne de foc, așa că au chiar s-au înecat cu gunoi. Seara, când băile vizitatorilor cheltuielile și incendiile au fost încă mocnit, căldura lor valoroasă a fost utilizată pentru a prepara Fulya: cazane umplute cu fasole și se lasă să gătească pentru toată noaptea. Până dimineață, am obține o mare cantitate de Fulya, și în spatele lui a venit mesageri din toată Cairo pentru a cumpăra „en-gros“ Fula și livra proprietarilor lor, și restaurante.

În Siria există o zicală: "micul dejun al lui Prince, cina sărmanului și cina măgarului". Faptul este că un vas bogat în proteine ​​este destul de greu de digerat și nu există nici o recomandare pentru cină.

Înscrieți-vă la rețetele sau știrile noastre







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: