Rhubarb este recomandat să includă în dieta dvs. pentru toți, fără excepție, dar mai ales este indicat pentru cei care suferă de boli gastro-intestinale, canale biliare, afecțiuni renale. La fel ca majoritatea culturilor, rebarbatul este o plantă sezonieră. Prin urmare, nu este disponibil în timpul iernii. Cu toate acestea, acesta poate fi achiziționat pentru utilizare ulterioară. Ca o regulă, de la rebarbăr pentru iarnă face compoturi, gem și chiar jeleu.
Pentru conservare, se recomandă utilizarea tulpinilor cu grosime medie. În acest caz, planta trebuie mai întâi pregătită. Fructele sunt decojite de jos și vârful este tăiat. Dar coaja nu trebuie îndepărtată, deoarece majoritatea substanțelor nutritive sunt concentrate în ea. Atenția dvs. este la câteva rețete simple pentru preparatele de iarbă roșie.
Gem clasic de rebarbori
Râsul trebuie să fie atent sortat. Pregătiți așa cum este descris mai sus. Apoi clătiți cultura. Acum puteți tăia fructele în bucăți mici, cu o lungime de aproximativ un centimetru. În timp ce pregătiți rebarbatul, ar trebui să fierbeți apă. Odată ce se fierbe, fructele trebuie să fie scufundate în ea timp de un minut, după care planta este plasată imediat în apă rece.
În arderea apei fierbinți se toarnă cu grijă zahărul, se reduce căldura și se așteaptă ca zahărul să se dizolve complet. De îndată ce sa întâmplat acest lucru, siropul rezultat se toarnă în rebarbă și se aduce la fierbere. Se lasă să fiarbă timp de 15 minute, amestecând constant. Apoi masa este îndepărtată din foc. Răcește-te. Efectuați astfel de manipulări de două ori. Blocajul rezultat este turnat în recipiente sterilizate și închis.
Rețetă tradițională pentru compotul de rebarbie
Vor fi necesare următoarele componente:
Fructele sunt pregătite. Asigurați-vă că eliminați toate fibrele. Se recomandă, de asemenea, preîncălzirea plantei timp de 12 ore în apă rece. Din aceste proporții de apă și zahăr, se prepară un sirop dulce. Conform cutiilor sterilizate, rebarbarul este uniform împrăștiat și apoi este turnat cu sirop fierbinte, după care recipientul trebuie sterilizat ulterior timp de 15 minute. Pentru a adăuga o aromă picantă băuturii, puteți adăuga o mică scorțișoară sau vanilie la sirop.
Suc de roșu natural
Pentru a pregăti această băutură naturală folositoare, puteți utiliza numai tulpini de păstăi de păstăi de culoare roșie. Lucrul este că ele conțin o mulțime de acid malic, dar practic nu există acid oxalic.
Pregătiți pețiolele în același mod ca cel descris în rețetele anterioare. De asemenea, trebuie să îndepărtați fibrele. Apoi, materia primă este spălată cu apă rece, după care rubarba este tăiată în benzi mici cu dimensiunea de aproximativ 1 cm.
Mai mult, rubarba porționată este albă pentru nu mai mult de 3 minute. După albire, planta se transferă imediat în apă rece și se stoarcă cu grijă, astfel încât lichidul în exces să fie îndepărtat. Din rebarbatul procesat în acest fel, sucul este stors în orice mod convenabil. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți dilua sucul de rebarboră cu orice alt material natural. Combinație excelentă cu coacăz negru de culoare roșcată, căpșuni, afine, căpșuni. Dacă nu există contraindicații, nu este interzisă adăugarea unei cantități minime de zahăr la suc. Sucul rezultat este turnat în recipiente de sticlă și sterilizat timp de 15 minute, apoi înfundat cu capace. Recolta pentru iarna este gata.
Articole similare
-
Tsitsak sare - reteta de ciocolata de piper cu o fotografie pentru iarna
-
Vinete ca rețete de ciuperci pentru recolta pentru iarna - revista pentru femei
Trimiteți-le prietenilor: