Pestele de pește

Sturgeon a apărut pe teren în perioada jurasică. Halo-ul locuinței lor acoperă întreaga planetă. Locuiesc în mări, oceane și râuri mari. Prin urmare, utilizarea sturionului în alimente a început de la vremea omului de peșteră.







Acest pește practic nu are oase. Corpul ei este acoperit cu o cochilie osoasă, cu spini, dar chiar și coloana vertebrală are o structură cartilaginoasă. Sturgeonul este un pește foarte delicios. Acesta aparține peștelui de specii valoroase și este un element important al mesei festive din multe bucătării ale lumii. Pregătirea sturionului necesită anumite abilități și abilități. Ciupercile de carne nu arată ca un alt pește. Este de culoare albă și are o structură fibroasă densă. Cu o pregătire pricepută, aceasta este o carne foarte aranjată și parfumată, fără gust și miros de pește. Sturion strictor la 86%. De fapt, numai coaja lui nu este folosită pentru mâncare. Toate celelalte părți, inclusiv coloana vertebrală - către vizier, merg la prelucrarea culinară. De la sturionul din carne se pregătesc fripturi delicioase, kebab shish, tăițe delicioase, cotlete și multe altele. Capetele merg la urechea regală, cartilajele sunt folosite pentru a face vărsare și jeleuri. Viziga este cunoscut tuturor bucătarilor în formă uscată.







Beneficiile peștilor sturioni

Sturgeonul nu este doar o delicatesă, ci și foarte valoroasă în proprietățile sale, carnea nutritivă. Conține mai mulți aminoacizi esențiali, o proteină ușor absorbită de corpul uman și de acizi grași. Utilizarea de sturion satura corpul cu fosfor și potasiu. Și acest lucru înseamnă că există un mare beneficiu pentru creier și sistemul cardiovascular. Sturgeonul nu are un conținut ridicat de calorii, dar are încă o valoare energetică ridicată datorită digerabilității ridicate. Este util pentru persoanele care suferă de ateroscleroză sau alte boli asociate cu colesterol ridicat. După ce acizii grași sunt capabili să o împartă și să promoveze excreția din organism.

Harm și contraindicații

Principala contraindicație pentru utilizarea sturionului poate fi considerată o intoleranță individuală. Cu toate acestea, sturionul are proprietatea de a acumula substanțe toxice în țesuturile sale cartilaginoase. Prin urmare, utilizarea cartilajului de sturioni, care este capturat în zone dezavantajate din punct de vedere ecologic, nu este sigură. Ele pot deveni o otravă reală, iar cazurile de astfel de otrăviri în masă sunt adesea înregistrate. Carnea de sturion necesită tratament termic atent înainte de consum. Este mai bine să nu le acordați copiilor și vârstnicilor dacă nu există nicio certitudine cu privire la curățenia locului unde a fost prins sturionul. Nu recomandați abuzului de sturioni care suferă de obezitate și de diabet.

Valoare energetică:







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: