Pește coapte în cuptor cu cartofi, potrivite pentru o masă festivă și pentru prânzul sau cina de zi cu zi (în timpul vacanței puteți servi pește roșu și într-o zi obișnuită - alb). Și dacă așteptați un eveniment important, pe care veți fi o amantă și care în nici un caz nu poate fi distrus, atunci varianta unui astfel de fel de mâncare va fi mai potrivită: întotdeauna se dovedește perfect!
Cartofi cu pește roșu, coapte în cuptor
Peștele roșu, coapte într-un cuptor cu plante aromatice, pe o pernă de cartof, este o farfurie rafinată, frumoasă și sănătoasă. Și, deși se pare că l-ai băut toată ziua, e destul de ușor să gătești.
- file de somon, somon sau păstrăv - 900-1000 g;
- cartofi - aproximativ 5 culturi radiculare de dimensiuni medii;
- cireș roșii - 150-300 g;
- mozzarella - 150-200 g;
- ulei de măsline - 60 ml (aproximativ 4 linguri);
- suc de lamaie - 2 linguri. l;
- sare, boia de ardei (este mai bine să utilizați un amestec de ardei) și alte condimente pentru pește și cartofi.
Mod de preparare:
- Tăiați fileurile de pește în bucăți mari. Spălați, îndepărtați oasele lipite și presărați cu sare și condimente. Scoateți la frigider timp de 20-30 de minute, astfel încât peștele să absoarbă sare.
- Gatiti cartofii semi-gata in uniformele lor. Pentru a face acest lucru, clătiți-o și turnați-o în apă rece, lăsați-o pe foc timp de aproximativ 20 de minute. Nu uitați să o sareți când fierbe.
- Cartofi răcoritori răciți, tăiați în felii și puneți în vase de sticlă rezistente la căldură. Top cu ierburi condimentate, turnați ulei de măsline.
- Așezați peștele pe perna de cartof. Tăiați jumătate din roșiile de cireșe și le împrăștiați de sus.
- Se presară sucul de lămâie și se presară cu ulei de măsline.
- Acoperiți forma cu folie și trimiteți-o la cuptor (180-200 ° C) timp de 25 de minute.
- Scoateți antena, top cu bucăți de mozzarella și reveniți la cuptor timp de încă 5 minute.
Dorada coapte cu cartofi și alte legume
- pește dorada - 4 buc.;
- lamaie - 1 bucată;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- ceapa rosie - 1 buc. dimensiuni mici;
- cireș roșii - 300 g;
- măsline fără gropi - 100 g;
- cartofi - 10-12 buc. (Minor);
- ulei de măsline - 3-5 ani l;
- usturoi - cativa lobuli;
- sare, condimente pentru pește, cimbru uscat.
Mod de preparare:
- Curățați și curățați peștele, clătiți bine.
- Sare, presărați cu condimente, faceți mai multe incizii transversale și puneți jumătate din felii de lamaie.
- Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, puneți un pește, turnați-l cu ulei de măsline.
- Pe aceeași tavă între pești distribuiți cartofii (direct cu pielea), spălați anterior și tăiați în jumătate. Trimiteți-le într-un cuptor preîncălzit (190-200 ° C) timp de 20-25 minute.
- Spălați și curățați legumele.
- Tăiați ceapa în inele, piper - cuburi, măsline - inele (lăsați mai multe bucăți întregi), tăiați cireșul în jumătate. Rabatați în castron.
- Faceți un dressing din ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi stins și cimbru, adăugați puțină sare și condimente. Se amestecă și umple acest sos cu legume.
- Scoateți din tava cu pește și cartofi și vârful cu legume condimentate. Coaceți încă 10-15 minute.
Pe o astfel de rețetă pentru pește copt cu cartofi în cuptor durează puțin mai mult decât în versiunea anterioară de gătit, dar o varietate de gust va umple acest minus.
Steakuri de somon coapte în cremă
- somon (păstrăv, somon) - 4-5 fripturi;
- broccoli - 300 g;
- cartofi - 6-8 bucăți;
- cremă 10-20% - 250-400 ml;
- sare, condimente.
Mod de preparare:
- Spălați cartofii, coajați, turnați apă rece și gătiți până la jumătate gătite. Adăugați sare când fierbeți.
- Aveți grijă de pește. Spălați-l, sare, sezon cu condimente. Lăsați-l timp de 15 minute.
- Se scurge apa din oală, unde cartofii erau fierți. Se răcește și se taie în inele (grosime de 0,5 cm). Puneți într-o formă neacoperită pentru coacere.
- Completați fripturile.
- Spălați broccoli (ar trebui să fie făcut în mod corespunzător, deoarece omizi sunt vizitatori frecvenți în inflorescențe de legume), împărți în ciorchini mici, sare și locul într-o matriță. Ele pot umple un spațiu gol sau se pot întinde de sus.
- Se toarnă toată crema și se trimite la cuptor timp de 20-25 de minute.
File de pește copt în cuptor cu cartofi sub crustă de brânză
ingrediente:
- fileuri de cod, păstrăv etc. - 600-800 g;
- lămâie - 1 buc.
- brânză tare - 200 g;
- cartofi în uniformă de fiert - 5-6 buc;
- ulei de măsline - 5-6 linguri. l;
- sare, condimente pentru pește.
Mod de preparare:
- Scoateți fileurile de pește spălate în porții, sezonați cu sare și sezonați cu condimente.
- Coaceți cartofii și le tăiați în cercuri. Puneți-l pe o foaie de copt unsă, toarnă ulei de măsline.
- Puneți peștele pe partea superioară. De asemenea, este ușor umezită cu ulei.
- Lămâia se spală și se taie cu piele subțire, cu inele subțiri. Așezați stratul pe pește.
- Se freacă de o cremă mare - aceasta va fi stratul superior.
- Puneți totul într-un cuptor preîncălzit la 180-200 ° C timp de 20-25 minute.
Peste "bătute" cu cartofi în cuptor
Cum să coaceți un pește într-un cuptor cu cartof este delicios, dacă nu există cremă, nici brânză, nici alte legume în frigider? Este foarte simplu. Aveți nevoie doar de folie, iar farfuria finită - pește în suc propriu - nu va fi mai rău decât rețetele anterioare care utilizează diferite produse.
ingrediente:
- pește (de exemplu, păstrăv, pescăruș, pescăruș etc.) - fileuri sau în întregime;
- cartofi de dimensiuni mici - 3-4 buc. pe persoană;
- sare, condimente.
Mod de preparare:
- Pregătiți peștele prin periere și eviscerare (dacă nu este fille), spălați-l sub apă rece. Se freaca cu sare si condimente.
- Spălați cartofii, nu-l curățați. Împachetați fiecare cartof în folie.
- Faceți același lucru cu peștele (împachetați-l în mai multe straturi).
- Se îndoaie totul pe o tavă de copt și se trimite în cuptor (190-200 ° C) timp de 30-35 de minute.
- Verificați pregătirea antenei prin împrăștierea cartofilor cu un cuțit. Poate că peștele va trebui să fie scos mai devreme și să lase cartofii încă 5-10 minute.
- Eliberând peștele din folie, nu arde feribotul!
Peștele, coapte în cuptor cu cartofi, este mult mai util decât aceleași produse, gătite prin prăjire într-o tigaie. În acest fel de mâncare există mai multe vitamine, dar calorii, dimpotrivă, este mai puțin. Și, după cum ați văzut, pregătirea unui astfel de pește este foarte ușoară.
Știri asociate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: