Herbert Shelton: un sandviș nu este o invenție a naturii
Înțelegem că este puțin probabil că vom putea să vă convingem de inadaptabilitatea unui digest de sandwich cu cârnați sau de un sandviș mai rafinat imediat și pentru totdeauna. Dar spun ei, apa mănâncă piatra. Ce scrie scriitorul inteligent, aparține categoriei de iluminare. Învățați să începeți. Și Dumnezeu dăruiește că nu trebuie să te întorci la sfatul lui Shelton când sună un clopot neplăcut.
Prejudiciul pe scară largă că lămâile, fructele de pădure, castraveții și altele asemenea cu lapte este periculos de consumat, nu are nicio bază. Două proteine de diferite tipuri și compoziții diferite care necesită sucuri digestive diferite, cu diferite concentrații eliberate în stomac la momente diferite, nu pot fi consumate la un moment dat. Regula ar trebui să fie: o singură proteină la un moment dat.
În tot ceea ce mâncăm, există proteine. Dar, în cele mai multe tipuri de alimente este atât de puțin încât o ignorăm în combinațiile de alimente. Toate regulile alimentare combinarea ar trebui să se refere numai la amidon, zaharuri, grăsimi și proteine concentrate.
Se ridică obiecțiile că, deoarece proteinele diferite sunt esențial diferite în conținutul lor de aminoacizi și organismul necesită cantitatea lor corespunzătoare, este necesar să nu se consumă o singură proteină într-o singură utilizare pentru a-i furniza o cerință. Majoritatea oamenilor au trei mese pe zi, sau douăzeci și una mese pe săptămână. Și din moment ce foarte mulți oameni mănâncă între mese principale, mai multe alimente sunt luate într-o săptămână. Este imposibil să vedem necesitatea logică pentru o astfel de deversare a stomacului într-o singură ședință.
O varietate suficientă de proteine poate fi asigurată prin luarea de diferite proteine cu diferite mese. Nu este semnificativ faptul că cel mai puternic suc se excretă în lapte în ultima oră de secreție?
Nu evreii ortodocși urmează o practică fiziologică corectă atunci când se abțin de la consumul comun de lapte și de carne?
Ouale necesită un timp diferit pentru suc decât carne sau lapte. Și atunci nu trebuie să le folosiți separat de carne și lapte? Probabil, consecințele pernicioase ale supraproducției pacienților tuberculoși cu lapte și ouă sunt explicate, cel puțin parțial, de aportul unui astfel de amestec nesănătos de alimente.
Nu manca grasimi cu proteine. Asta înseamnă că nu mâncați cremă, unt, ulei vegetal cu carne, ouă, brânză, nuci și alte proteine. Grăsimea suprimă acțiunea glandelor gastrice și inhibă eliberarea sucurilor gastrice corespunzătoare pentru carne, nuci, ouă și alte proteine.
Grăsimile amestecate cu alimente, întârzierea dezvoltării sucului apetisant, reducerea cantității acestuia. Prezența grăsimilor în stomac reduce producția de sucuri biochimice. Acizii grași slăbesc activitatea sucurilor gastrice, reduc activitatea sucului gastric, reduc cantitatea de pepsină și acid clorhidric, pot reduce activitatea digestivă globală cu mai mult de 5-10 procente. Acest efect inhibitor poate veni din grăsimi chiar și în intestine.
Uleiul vegetal, introdus în rect, reduce cantitatea de suc gastric, deși nu-i schimbă calitatea (blocajele uleioase sunt dăunătoare).
Unul dintre corespondenții mei, profesor de anatomie la Universitatea Columbus (Ohio), W. Byrd crede că combinația de grăsimi și amidon este o combinație proastă. El spune: "Potrivit Cannonului, grăsimile rămân lungi în stomac, dacă sunt luate separat și când sunt combinate cu alte alimente întârzie în mod considerabil trecerea lor în portar.
În condiții normale, amidonul rămâne în stomac pentru perioade relativ scurte. Dar, îngrădirea trecerea amidonului din stomac în intestin datorită prezenței de grăsime în stomac, vom crea o oportunitate excelentă pentru fermentare, în special pentru cei care au o energie mai mică sau din alte motive au puteri digestive slabe. "
Amestecurile de alimente mai puțin complexe, cu atât mai ușoare sunt felurile de mâncare pe care le putem obține, cu atât mai eficientă este digestia.
Dr. Byrd afirmă că, potrivit experimentelor sale, pentru a produce fermentație, aveți nevoie de puțină grăsime împreună cu amidonul. În același timp, academicianului Pavlov a indicat că grăsime și amidon (pâine și unt) sunt mai puțin dificil de digerat și a explicat: „Cererile de pâine pentru sine doar sucul gastric ușor și unele de acid, și grăsimi animale, stimulând pancreasul produce o mare selecție enzime atât pentru ei înșiși, cât și pentru amidon și pâine proteică ".
Referindu-se la efectul unei combinații de „grăsime - amidon“ asupra secreției digestive, este foarte aproape de recunoașterea principiului incompatibilităților alimentare. El a scris: "În acest caz, nu există o luptă între mai multe componente alimentare și, prin urmare, nici unul dintre ei nu suferă". Trebuie remarcat faptul că combinația de "grăsime - amidon" este bună nu numai pentru stomac, ci și pentru intestine.
Nu consumați fructe acide cu proteine. Portocalele, lămâile, roșiile, ananasul și acizii asemănători nu pot fi consumate cu carne, ouă, brânză, nuci. Academicianul Pavlov a demonstrat în mod convingător efectul inhibitor al acizilor, atât acizilor fructiferi, cât și al efectelor acide ale fermentației în sine asupra digestiei. Fructele acide, inhibând secreția de suc gastric (a cărei eliberare continuă este puternic cerută de alimentele din proteine) inhibă puternic digestia proteinelor, ceea ce duce la descompunerea lor.
Nucile și brânza proaspătă sunt aproape singurele produse proteice care nu se descompun rapid în condiții similare, dar digestia lor persistă încă. Acizii nu inhibă secreția de suc gastric decât în aceeași măsură ca și grăsimile sau brânza rustică.
Spre deosebire de punctul de vedere al anumitor cercuri, cum ar fi portocale, grapefruit, ananas și alte sucuri de fructe contribuie la absorbția de proteine, de fapt, astfel de acizi retardatule de fapt digestia proteinelor. Așa-numiți experți în domeniul sănătății și nutriționiști care ignoră acest fapt și continuă să recomande băuturi acide de fructe în timp ce mănâncă, sunt nedemnați de încrederea acordată de cei care își caută sfatul. Sucul de lamaie, oțet, marinade și altele, atunci când sunt amestecate cu alimente, întârzie eliberarea acidului clorhidric în stomac. Așa cum acizii previne eliberarea acidului clorhidric, preveniți și eliberarea de sodă și alcalină pepsină, care reduc aciditatea în stomac.
Nu am putut găsi dovezi că acizii, pe lângă acidul clorhidric, activează pepsină. În orice caz, nu este nevoie de acizi suplimentari, deoarece stomacul este capabil să furnizeze cu toți acizii necesari pentru a crea un mediu favorabil în care pepsinul poate acționa și îl poate furniza la momentul potrivit. Acizii suplimentari nu ajută absorbția proteinelor, ci inhibă sau întârzie secreția sucului digestiv. Sucul gastric nu este eliberat ca răspuns la prezența acizilor din gură și stomac.
Laptele și sucul de portocale, în sine, în nici un caz nu pot fi digerate, sunt departe de a fi o combinație bună. Sucul de portocale și ouăle sunt chiar mai slabe. Combinație la fel de proastă este ananasul și carnea, sucul de ananas nu absoarbe carnea. Trebuie amintit faptul că carnea nu este digerată de un alt acid, cu excepția pepsinei. Acidul clorhidric din stomac creează mediul necesar pentru acțiunea pepsinei.
Nu mancati amidon si zahar intr-o singura masa. Jeleuri, gemuri, fructe, unt, zahar, miere, sirop, melasă și alte zaharuri care conțin, pe pâine sau una de primire cu cereale, cartofi, zahăr din cereale și așa mai departe cauza de fermentație. Dezgustătoare plăcinte fierbinți cu miere sau sirop.
Practica consumului de amidon, acoperită cu dulciuri, este un mod rău de a lua carbohidrați. Când zahărul intră în gură, se umple rapid cu saliva, în care, totuși, nu există ptyalin. În același timp, este necesar ptyalin pentru asimilarea amidonului. Și dacă amidonul este acoperit cu zahăr, jeleu, gem, sirop și altele asemenea, gusturile sunt înșelătoare.
Monozaharide și dizaharide vor cutreiera decât polizaharide, și ele tind să fermenteze în stomac, în timp ce există până la finalizarea digestiei amidonului. Fructele dulci cu amidon fac aceeași fermentație și produc aceleași produse de dezintegrare ca și zahărul, jeleul, siropurile. Nu ar trebui să le consumăm împreună cu amidonurile. Potrivit Dr. William Porter (în cartea sa „Nutriție de dragul de longevitate“), consumul de fructe este „una dintre concepțiile greșite dietetice cele mai dăunătoare și repetate.“
Dar chiar și el recunoaște că fructele consumate fără alte alimente sunt potrivite. El susține că fructele interferează cu asimilarea altor alimente. Porter trebuie doar să înțeleagă combinația de alimente.
Datorită faptului că fructele de orice tip nu pot fi combinate cu alte produse, am condamnat ca o violare a legilor de digestie neurochimice creșterea numărului de amestecuri: fructe - pâine, stafide - pâine, date - pâine, prune - pâine, banane - pâine, fructe și înlocuitori cafea și așa mai departe. Toate aceste lucruri au doar o singură scuză pentru existența lor - încurajează consumatorul să consume mai multă pâine și astfel să conducă la o creștere a vânzării produsului. Dar fiecare persoană provoacă indigestie în stomac.
Saliva inactivă în cantități mari este alocată pudrei de zahăr uscat sau pulbere pentru ao umezi și a ajuta-o să înghită. Dar nici o salivă nu este alocată cărnii proaspete. În mod similar, o mulțime de salivă (de data aceasta activă) este alocată amidonului uscat atât pentru umidificare, cât și pentru digestie. Nu se alocă saliva la amidon fiert sau umed.
M. Austin scrie: "Produsele asimilate de ei înșiși sau în anumite combinații sunt adesea incompatibile în alte combinații. De exemplu, pâinea și untul consumate împreună nu provoacă probleme, dar adăugarea de zahăr, gem, marmeladă pentru ei poate provoca frustrare. Deoarece zahărul va fi consumat mai întâi, transformarea amidonului de pâine în zahăr va fi întârziată. Amestecurile de amidon și zahăr provoacă fermentarea cu efecte nocive concomitente. "
Cei mai mulți dintre noi știu că nu se asimilează zahăr, sirop, miere și alte dulciuri în gură și stomac. Prin urmare, de ce ar trebui să întârzierea oricăror zaharuri din stomac în anticiparea asimilării proteinelor sau a amidonului? Când se întâmplă acest lucru, fermentația este inevitabilă. Zahărul cu amidon înseamnă fermentație. Acest lucru înseamnă un stomac acid. Acest lucru înseamnă disconfort. Cei care sunt înclinați să consume miere și sunt predispuși la concepția greșită pe scară largă că mierea este o "dulcețenie naturală" trebuie să știe că regula - fără a consuma dulciuri cu amidon - se aplică și mierei. Nu contează dacă este miere sau sirop, dar consumat cu cereale, pentru îndulcire, ele produc fermentație. Zaharul alb sau brun, zaharul brut, zaharul, simulat pentru maro (adica colorat), melasa intunecata, alte siropuri, mancate cu amidon, toate acestea inseamna fermentatie. Soda neutralizează acizii care formează, dar nu oprește fermentația însăși.
Mănâncă doar un amidon concentrat într-o singură sesiune. Norma de a consuma o singură hrană cu amidon la un moment dat pare a fi chiar mai importantă ca mijloc de evitare a consumului de amidon, decât ca mijloc de a evita o combinație slabă de alimente. În timp ce amestemarea supraalimentării poate duce la fermentație, combinația a două amidonuri nu poate provoca neapărat acest lucru.
Mulți susțin că un organism viu se confruntă cu nevoia ferm și de o înclinație către un anumit tip de amidon într-un anumit interval de timp. În cazul în care două sau mai multe tipuri de amidon consumate într-o singură masă, în același timp, unul dintre tipurile de amidon sunt gradate pentru digestie și asimilare, în timp ce celălalt rămâne intact în stomac, nu numai trecere pentru digestie mai departe în intestin, dar întârzie absorbția altor produse alimentare cu însoțire rezultate sub formă de fermentat, stomac acru, eructatii.
Amidonul este unul. Există o mare varietate de alimente amidonice. Poate că enzimele de despicare a amidonului arată o preferință pentru un fel de alimente amidon, deși nu găsesc o bază fiziologică pentru acest lucru. De asemenea, nu văd fermentarea a două amidonuri atunci când sunt consumate în cantități mici. Cred că principalul motiv pentru care nu consumați două amidonuri într-o masă este evitarea supraalimentării acestora.
Unii biochimisti spun ca consumul de paine si cartofi in acelasi timp epuizeaza nevoia de amidon. Igienații recomandă un singur amidon la un moment dat și nu pentru că există un conflict între ei, ci pentru că un astfel de consum duce la o supraîncălzire reală a substanței. Considerăm cea mai bună opțiune, și aceasta se referă la starea nutrițională a pacienților, pentru a limita aportul de amidon prin ingerarea unui amidon la un moment dat.
Persoanele cu o abilitate neobișnuită de auto-control își pot permite două amidonuri într-o singură sesiune, dar astfel de indivizi sunt atât de rari încât regula ar trebui să fie: un amidon într-o masă.
Clarificarea regulilor consumului de carbohidrați în glumă, dr. K. Frederiks a scris: "Nu serviți mai mult de două tipuri de alimente bogate în zahăr sau amidon într-o singură sesiune. Dacă serviți pâine și cartofi, limita de amidon este epuizată. "
Din cartea lui Herbert Shelton "Orthotrophy"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: