Risi e Bisi (ceea ce înseamnă "orez și mazăre verde") este de fapt un fel de mâncare ciudată, în opinia mea. Ciudat - în sensul consistenței. Acesta nu este terci, nu supa, nu risotto. Niciuna dintre felurile de mâncare obișnuite nu este ca rizi și bisi. Dar.
Dar este un fel de mâncare foarte gustoasă, deci merită să încercați. Acesta este un fel de mâncare practică. Este un vas rapid de preparat. Așa că pregătim!
Complexitatea este ușoară
Timp de preparare - 45 de minute
Pentru a pregăti orezul cu mazare, aveți nevoie de aceste produse:
1 pahar de mazare verde
sare, un amestec de ardei
1 litru de apă fierbinte sau bulion
2 linguri ulei vegetal
Procesul de gătit
Într-o tigaie mare, se topesc aproximativ 50 g de unt. A adăugat o legume.
A curățat ceapa și a tăiat ceapa.
A pus ceapa într-o tigaie. Se prăjește până când ceapa este transparentă.
Orezul (folosit nefolosit) a fost spălat. A pus-o la arc. Am prăjit timp de 4 minute.
Infuzat în jurul a 1 boilă de apă clocotită - acum trebuie să gătiți pe principiul risotto - de îndată ce nu există lichid, toarnă următoarea porție. Și așa, până când orezul este gata. Durează aproximativ 20 de minute. Dar orezul nu trebuie să fie uscat (ca în risotto).
Apoi, sare, a adăugat un amestec de ardei și mazăre verde. Italianii din această rețetă folosesc mazăre proaspătă. Dar n-am avut unul nou. Nici măcar nu era înghețată. Așa că am adăugat conserve. Am tăiat verdele - am folosit mărar și patrunjel. A pus-o la orez. Apoi un gram de 20 de unt.
Și brânză tare rasă.
Se amestecă bine. Asta e tot - risi e bisi este gata!
Este mai bine imediat, pentru că, pe măsură ce vă răcoriți, orezul absoarbe întregul lichid și devine foarte gros. Dar este fixabil - italienii sfătuiesc să se încălzească pentru a adăuga un pic de bulgăre fierbinte (sau apă clocotită).
Trimiteți-le prietenilor:
