Numele INCI. Ulei de tărâțe de orez
Orezul este unul dintre cele mai vechi cereale cultivate. Sărbătorile arheologice arată că în Asia de Sud-Est a fost cultivată cu mai mult de 5000 de ani în urmă. Orezul nu este doar o componentă importantă a dietei, ci este și o parte a culturii și a civilizației din China, Japonia, India, Indonezia și alte țări. Orezul este considerat un dar al zeilor, un simbol al fertilității și al vieții, în legătură cu care există o tradiție de a strânge orez nou-căsătorit, care aduce noroc și fericire.
Secretul orezului se află în coaja de cereale de orez, adică în tărâțe de orez. Coaja de boabe de orez conține aproximativ 20% ulei. Principalele componente ale uleiului sunt acizii oleic, linoleic și palmitic. Fracțiunea nesaponificabile (care este de până la 5%) este, de asemenea, o mare parte din toate substanțele nutritive conținute în orez: vitamina A (caroten), E (un amestec de tocoferoli și tocotrienoli), vitamina PP, grupa B, minerale, fibre, acid folic, și aminoacizi (triptofan, metionină, colină, lecitină, lizină, histidină, arginină și cistina) și complexul de cei mai puternici antioxidanti: gamma-oryzanol, squalene, acidul ferulic.
Partenerul nostru este un producător de ulei de tărâțe de orez Tsuno Food Industrial Co., Ltd. Biroul principal al companiei situat în partea de nord-est a orașului Vakeyama (Wakayama), pe malul raului Kino, in apropiere de Muntele Koya - una dintre cele mai vechi și cele mai venerate locuri sfinte din Japonia.
Tsuno Food Industrial Co, Ltd. a fost fondată în 1947, una dintre activitățile principale fiind prelucrarea cerealelor. producția de ulei de tărâțe de orez a început în 1960, iar apoi a devenit rapid compania să crească și să se dezvolte: compania a fost înființată o sucursală în orașul Takarazuka în 1962, urmată de oa doua filială a Osaka a fost construit în 1968 în orașul Himeji (Himeji). Locația convenabilă, utilizarea de apă curată, precum și cele mai moderne echipamente și tehnologie de ultimă oră în producția de ulei, prezența unui laborator de cercetare puternic, garantează calitatea înaltă a uleiului tarate de orez rezultat și derivații săi.
Compoziție de acizi grași
Componente biologic active ale uleiului de tărâțe de orez
Cea mai importantă caracteristică a acidului fittic este inhibarea peroxidării lipidice dependente de fier. IP6 este unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali, care are capacitatea de a lega intens ioni de Fe2 +, care sunt agenți activi de formare a radicalilor.
Comun precursor al inozitol fosfați, și în particular IP6, inozitolul este - alcool ciclic șase carbon, de asemenea, cunoscut sub numele de vitamina B8. Cu mai mult de o sută de ani în urmă, Scherer a descoperit inozitolul, găsind-o în mușchi și stabilind formula sa (C6H12O6). Inositol în formă pură a fost obținută în 1928, este o substanță albă cristalină pulverulente, inodor, solubil în apă, slab solubilă în alcool și practic insolubil în solvenți organici. Inozitolul este bine conservată la aer normal de temperatură, nu este distrus prin expunerea la lumină și aer, și non-higroscopică. Cel mai comun este în natura mezoinozitolului (adică inactiv optic), care este, de asemenea, cunoscut sub numele de mio-inozitol, așa cum a fost izolat din mușchi. Inositolul a fost de asemenea găsit într-un grup de substanțe active conținute în drojdie și stimulând creșterea lor. Prin acțiunea sa asupra drojdiei și a organismelor animale, inozitolul este un factor de creștere.
Se presupune că inozitolul este implicat în reglarea ritmului inimii, oferind peristalism normal al stomacului și intestinului subțire. În mușchiul striat, inozitolul joacă un rol comparabil cu cel al glicogenului. Inositolul favorizează formarea acizilor lactic și piruvic. Inositolul face parte dintr-o serie de enzime, în special prezența sa este stabilită în amilază. Inositolul este implicat în metabolismul carbohidraților și al proteinelor. Concentrația mare de fosfați inozitol în țesuturile cerebrale face posibilă o presupunere despre efectul benefic al acestor substanțe asupra muncii mentale, asupra capacității lor de a contracara oboseala. Sa constatat că utilizarea inozitolului în alimente are un efect antidepresiv și antipanic asupra unei persoane. Se arată că diferite părți ale creierului în moduri diferite absorb inozitol și au concentrații diferite de bază de inozitol. Este de așteptat implicarea unui ciclu inositol în efectele litiului în tratamentul bolilor psihice. În țesuturi, este fie într-o stare liberă sau într-o formă legată. Nivelul de inozitol din sânge al unei persoane sănătoase variază între 3,7 și 7,6 mg / l.
Gamma-oryzanol
Gamma-oryzanol este un antioxidant puternic, are un spectru larg de activitate biologică, în principal acțiune antiinflamatorie și, prin urmare, este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice anti-îmbătrânire și în produsele pentru pielea sensibilă. În plus, gamma-oryzanol inhibă enzima tirozinază, împiedicând procesul de pigmentare - de aceea se utilizează și în produsele de protecție solară.
În ultimul deceniu, efectul acestui ingredient asupra bolilor cardiovasculare corecție pe scară largă a studiat în SUA și Japonia. Studiile clinice sugerează eficacitatea terapeutică pentru scăderea nivelului ridicat de colesterol din sânge. Gamma-oryzanol reduce nivelul trigliceridelor și colesterolului în serul sanguin, reduce nivelul de LDL (colesterolul „rau“) si moderat creste nivelul de lipoproteine cu densitate mare ( „bun“) colesterol, oferind astfel efecte anti-aterosclerotice.
Acid ferulic (acid 3-metoxi-4-hidroxicinamic)
Cea mai importantă caracteristică a acidului ferulic este suprimarea proceselor de peroxidare a lipidelor. Cu un spectru larg de activitate biologică și toxicitate redusă, acid ferulic este folosit nu numai ca ingredient cosmetic, dar, de asemenea, ca un component de medicamente active utilizate în medicina tradițională chineză și japoneză.
Studiile clinice au demonstrat prezența ferulic anti-inflamatoare, anti-alergic, anti-tumoral de acid, anti-toxic, hepatoprotectoare, antibacteriene și alte activități. Efectele farmacologice ale FC din cauza unui grad mai mare, acțiunea antioxidant puternic - inhibarea peroxidării lipidelor în membranele biologice, precum și influența asupra activității enzimelor legate de membrană, inhibarea stadiilor radicali liberi a sintezei de prostaglandine și leucotriene, catalizate de ciclooxigenazei și lipoxigenazei, dar, de asemenea, prin blocarea receptorilor specifici mediatori inflamație.
În plus, acidul ferulic are proprietăți fotoprotectoare. Combinația de 15% acid L-ascorbic și 1% a-tocoferol au îmbunătățit proprietățile fotoprotectoare (4x), progresând în 4 zile. Efectul fotoprotector izolat al acestor vitamine este mai puțin decât combinat. Recent, sa demonstrat că acidul ferulic - antioxidant floral puternic îmbunătățește stabilitatea chimică a combinației de vitamine C și E. Când se adaugă 0,5% acid ferulic la un amestec de 15% de vitamina C și vitamina E 1% efect fotoprotector este crescut de 8 ori față de 4 - creșterea în creștere când se adaugă la preparatele individuale. În plus, s-a observat inhibarea apoptozei și o scădere a formării dimerilor de timină. In studiu comparativ complex a comparat efectele fotoprotectoare asocierii vitaminelor C, E si acid ferulic (acid ferulic C + E +) la preparatele 1% idebenonă, 1% ubiquinone, și 0,5% din kinetin. Asocierea C Acid ferulic + E + protejează împotriva eritemului induse de UV expus la 5 MED și idebenonă, ubichinona și kinetin nu a afectat gradul de bronzare. Odată ce este complet protejat de formarea dimerilor timină la expunerea la 4 DER și alți antioxidanți nu a dat nici un efect. Soglassno Rezultatele acestui studiu, aplicarea topică a combinației C + Acid ferulic E + atenueaza leziuni acute sau cronice UV, și ca o consecință, poate fi considerat ca prevenirea cancerului de piele.
Această proprietate face posibilă utilizarea uleiului de tărâțe de orez ca o componentă a produselor de protecție solară.
Astfel, uleiul de tărâțe de orez are o activitate antioxidantă puternică datorită conținutului ridicat de componente biologic active, are proprietăți fotoprotectoare și este foarte stabil la oxidare nu numai în timpul depozitării, dar și în timpul încălzirii. În plus, în amestecurile cu alte uleiuri deja în formulările finite inhibă procesele de peroxidare a uleiurilor instabile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: