Toată lumea știe cuvântul: "Nedosol - pe masă, sărind - pe cap." Asemenea probleme se pot întâmpla tuturor
Dacă cele două rele aleg unul mai mic. atunci, bineînțeles, este mai bine să nu scăpați decât să o exagerați. La urma urmei, sarea poate fi adăugată la gust într-un vas gata pregătit, iar supravegherea dvs. este ușor de pierdut.
Dar acest lucru nu se întâmplă deloc, amintiți-vă câteva cifre:
- pentru 1 kg de faruri de carne sau pește, luați 20 g de sare (2 lingurițe);
- pentru a pregăti un aluat de drojdie pentru 1 kg de făină, aveți nevoie de 12 grame (puțin mai mult decât o linguriță) de sare;
- pentru ceașcă de hrișcă friabilă, norma este 1 linguriță de sare pe 0,5 kg de cereale;
- pentru orezul de terci aveți nevoie de 2 lingurițe de sare pe 0,5 kg de cereale.
- Cele mai multe feluri de mâncare trebuie să fie sărate la sfârșitul gătitului.
- La începutul gătirii, numai cartofii, supa de pește sau peștele ot-lac, apa pentru vermicelli, varenikov sunt sărate. găluște și altele asemenea.
- Un solite de fasole numai după gătit, în caz contrar se vor găti pentru o perioadă lungă de timp.
Dar cu sărare este mai dificilă, deși uneori un vas poate fi salvat.
- Carnea prea sarată poate fi plasată în sos de făină fără aluat, care va scoate excesul de sare.
- Peștele sărat elimină fie sosul de făină sau smântâna cu ierburi - în care trebuie să stingi cu ușurință peștele.
- Curățați pasta de ovo-supă în piure și amestecați cu aceleași
cantitatea de piure, făcută din legume destul de neîndulcite; dacă ați mai puțin sărat puțin, adăugați smântână, făină sau albușuri de ou pudră de legume.
Reacțiile la articol
Irina Galkina (Harutyunyan)
→ Irina Galkina (Harutyunyan)
Trimiteți-le prietenilor: