Jam made from persimmons 9 rețete de gătit

Conserve de gem și mandarine

curcan - 600 gr.
mandarin portocaliu (portocaliu, grosier) - 550 gr.
zahăr granulat - 0,5-0,6 kg.

Este de dorit să se facă manipulări seara. Clătiți mandarina și frecați coaja cu un burete pentru a îndepărta placa. Puneți citrul în apă clocotită timp de un sfert de oră, apoi mutați-l în apă rece. Lăsați timp de 8 ore.
În dimineața clătiți curmal japonez, se taie în părți, se răstoarne zona moale cu o lingură. Scoateți oasele, transferați materiile prime în ustensile de gătit. Adăugați felii de tangerine cu sau fără coajă.
Se toarnă zahărul granulat în porțiuni și se amestecă în același timp. Lăsați să stea 1,5 ore sub capac. Acum instalați recipientul refractar la foc, gătiți timp de 35 de minute.
După aceea, răciți conținutul direct într-o tavă fără capac (pentru a preveni condensarea), puteți acoperi vasele cu tifon. Împachetați borcanele sterilizate, apoi închideți-le.

Jam de la curmal cu lichior și măr

suc de lamaie - 15 ml.
curcan - 480 gr.
zahăr granulat - 550-580 gr.
scorțișoară în păstăi - 2 buc.
măr verde - 50 gr.
Lichior "Blue Curacao" - 60 ml.

Clătiți mărul (de preferință soiul dulce-dulce), tăiați mijlocul și lăsați coaja. Grind fructul într-o măceșă folosind un blender.
Spălați curmânda, tăiați-o în secțiuni. Extrageți pulpa folosind o lingură de desert. Îndepărtați oasele, amestecați cartofii piureți cu un măr. Trimiteți masa către vasele rezistente la căldură.
Se pune tigaia pe sobă, se fierbe și se amestecă o treime de oră. Se scoate din plită, se răcește la temperatura camerei timp de 1,5 ore. Se toarnă suc de lămâie, se servește cu zahăr.
Se amestecă masa și se continuă fierberea până când boabele devin omogene. De îndată ce zahărul granulat se dizolvă, se toarnă scorțișoară proaspăt măcinată și se adaugă "Blue Curaçao".
Continuați tratamentul termic timp de 10 minute, apoi într-o stare fierbinte, împachetați pe borcanele sterile. Închideți capacul de tablă, lăsați-l să se răcească.

Conserve de gem și portocaliu

curmale (de preferință soiul "Korolyok") - 0,6 kg.
zahăr granulat - 330 gr.
portocaliu - 80-100 gr.

Se spală sub citrus robinet și curmal japonez, se usucă pe prosoapele de vafe. Închideți coroana din coroană și frunze, tăiați aceleași felii. Clătiți portocalele cu apă clocotită și cuburi de zdrobire.
Combinați fructele într-un castron, defilați blenderul într-o stare de calmare. Presăriți cu zahăr granulat, nu amestecați. Insistați timp de 2 ore la temperatura camerei.
După un interval dat, amestecați conținutul cu o spatulă, trimiteți-l la foc și așteptați fierberea. Reduceți puterea plăcuței de încălzire, fierbeți masa timp de încă 25-30 minute.
În timp, scapa de spumă, apoi răciți tratamentul. Efectuați un al doilea tratament termic timp de un sfert de oră. Imediat rupeți gemul și închideți-l.

Înghețați din persimmons și pere

curcan - 850 gr.
pere (mai bine decât soiurile de iarnă) - 0,8-0,9 kg.

Pregătiți perele, clătiți-l și uscați-l. Scoateți partea centrală și coada, tăiați fructele cu aceleași dolechkami. Acum spălați curmale, coaja și scoateți semințele. Cuburile se încarcă în cuburi.
Combinați fructele împreună, adăugați 150 ml. apa potabilă. Așezați vasele pe sobă, fierbeți după fierbere timp de 20 de minute. Permiteți tratării să se răcească, repetați tratamentul termic încă de trei ori.
Ultima dată nu se răcește conținutul, se toarnă imediat tratamentul fierbinte pe borcane steril ideal. Sigilați cu capace de staniu și păstrați-l cu capul în jos până se răcește.

Conserve de gem cu nuci

lamaie - 40 gr.
zahăr granulat - 0,3 kg.
curcan - 0,5 kg.
nuc (sau alune) - 70 gr.
apă de masă - 60 ml.
cafea - 30 gr.

Clătiți, coaja de curcan din oase și coaja. Se taie bucăți de dimensiuni egale. Trimiteți materia primă la vasele de gătit, adăugați zahărul, amestecați. Insistați componentele timp de 1,5 ore.
Acum preîncălzi cuptorul la 170 de grade. Puneți curmândul într-o tigaie, încălzită timp de o jumătate de oră. Pentru perioada de timp specificată, conținutul trebuie amestecat de două ori.
În timp ce persimmons sunt coapte, se înmoaie lamaie în apă fierbinte și freca citrice cu un burete. Scoateți stratul galben de coajă, tăiați-l. Extrageți sucul din celuloză. Pregătiți cafea (măcinată sau solubilă) într-o cantitate de 40-50 ml.
Scoateți curmândul din cuptor, umpleți-l cu cafea și suc de lămâie. Se presara cu zest, se amestecă până se omogenizează (pe cât posibil). Se toarnă conținutul vasului pe aragaz, se toarnă puțin din apa de băut (pentru a evita arderea).
Se fierbe un tratament timp de 40 de minute, amestecand constant. După ora setată, răciți tratamentul, apoi fierbeți din nou timp de 10 minute. De această dată adăugați sâmburi prăjite de nuc la începutul dorinței.
Împachetați masa pregătită, apoi strângeți cositorul. Inversat, aduceți-l la temperatura camerei, acoperindu-l cu o bluză. Aproape o zi mai târziu, aduceți tratamentul la frig.

Dificilă de persimmons în multivariate

curcan - 950 gr.
zahăr rafinat - 480 gr.
lamaie (mare) - 1 buc.

Clătiți curmânda, uscați-o și tăiați-o în jumătate. Extrageți pulpa cu o lingură, pliați în capacitatea multivarkului. Se presara cu zahar, se adauga suc de lamaie.
Se amestecă conținutul vasului cu mâna, se lasă 1 oră pentru perfuzie. Apoi, transformați multivarkerul în modul "Quenching" timp de 30-40 de minute.
Când programul este complet, începeți ambalarea tratamentelor pe cutii sterile. Rotiți tabla, apoi răciți la temperatura camerei sub jacheta.

Jam de la curmal cu feijoa

portocaliu - 1-2 buc.
feijoa - 4 buc.
cartofi de mare (ciocolată) - 5 buc.
zahăr granulat - 260 gr.

Clătiți portocalul, înmoaie-l într-o apă fiartă abundentă și lăsați-o timp de 1 minut. Se usucă, coaja și se taie cu paie. Strângeți sucul din celuloză.
Eliberați feijoa din coadă, și curmale din tulpini. Nu scoateți coaja, tăiați imediat fructele spălate cu bucăți de dimensiune egală. Trimiteți la un recipient adânc rezistent la căldură.
Puneți zahărul și coaja de portocală, adăugați suc de citrice. Se amestecă, insistă să tratăm 1,5-3 ore în funcție de timpul liber.
După acest interval, setați vasele cu conținutul pentru un foc mic, fierbeți după începerea forării timp de un sfert de oră. Opriți plita, lăsați ca tratamentul să se răcească. Se împachetează și se înfundă.

Înghețați din persimmons cu rom

zahăr granulat - 0,75 kg.
curcan - 1,6 kg.
pui proaspăt măcinat - 8-10 gr.
rom (de preferință alb) - 45 ml.
zheliks 2-in-1 (culoare portocalie) - 55 gr.

Curatarea si coaja de curcuma. Scoateți semințele, ștergeți pulpa cu o sită. Conectați zhelicii cu 100 gr. zahăr, adăugați această masă la curmala.
Trimiteți conținutul pentru gătit, după primele bule, presărați resturile de zahăr. Se fierbe trata pentru 1 oră, 5-10 minute înainte de sfârșitul procesului, se toarnă scorțișoară proaspăt măcinată.
Se amestecă compoziția. Când timpul este în sus, adăugați romul. Împachetați imediat și închideți cutia cu capace de staniu. A se păstra până când se răcește în bucătărie, apoi se curăță în frig.

Jam de la curmal cu ghimbir și dovleac

dovleac - 330 gr.
zahăr granulat - 0,2 kg.
curcan - 150 gr.
cantina de apa - 0,1 litri.
rădăcină de ghimbir - 4 cm.

În primul rând, se spală curmal, eliberați-l din cutie, uscați și tăiați împreună cu pielea. Clătiți rădăcina de ghimbir, coaja, grătar pe o secțiune mare.
Tăiați coaja din dovleac și îndepărtați fibrele, tăiați cuburile în cuburi. Se amestecă cu primele ingrediente, se pune într-o cratiță. Se toarnă în apă și se toarnă în zahăr, se amestecă.
Așezați vasele cu conținutul pe sobă, gătiți timp de 50-60 de minute. În timp, scapa de spumă, strică aspectul și gustul alimentelor. După expirarea timpului alocat, turnați și închideți blocajul.

Gem de persimmons cu coniac

persimon - 600-650 gr.
Zahar din vanilie - 30 gr.
cognac - 150 ml.
zahăr granulat - 0,5 kg.

Mai întâi de toate, este necesar să pregătim o planetă pentru acțiuni ulterioare. Pentru a găti tratamentele se potrivesc cu fructele "Korolyok", ele sunt moderat vâscoase. Dacă alegeți un alt fel, pre-înmuiți curmal în frigider timp de o jumătate de oră.
Apoi, lăsați produsul în apă clocotită timp de 3 minute, apoi clătiți imediat sub robinet. Desfaceți pielea, tăiați în felii. Scoateți semințele. Puteți transforma pulpa într-un piure cu o furculiță sau mixer.
Se amestecă curmal cu zahăr și vanilie, pune recipientul pe foc. Se fierbe la 10 minute de la începerea curgerii. La sfârșit, sezonul cu coniac și rece. Realizați al doilea tratament termic.
În timp ce delicatețea este încă fierbinte, turnați-o peste recipiente (sterilizate). Închideți numai cu staniu, apoi țineți-l sub jacheta până când se răcește. Curățați-vă în frig.

Există o mulțime de rețete delicioase de gem de curmale, cu adaos de mere, tangerine, condimente picante, dovleac, pere, nuci, lichior, cognac, rom. Puteți combina tratamentul cu îndulcitorii preferați, de exemplu, înlocuiți zahărul cu miere sau combinați-i unul cu celălalt. Crede-mă, după degustări delicioase, chiar și gourmet-ul cel mai sofisticat nu va rămâne indiferent.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare