Numele său în partea de sus sandwich-SUA este obligat să nativii din Hamburg, dar pentru a deveni coloana vertebrală a americane și lumea fast-food, friptura germană trebuia să fie ușor să mănânce „pe drum“. Au fost două biscuiți rotunde, un sos și o frunză de salată indispensabilă, pe care Lessing a început să o adauge, făcând hamburgerul un simbol al gastronomiei Lumii Noi.
Un negustor german, în timpul călătoriei sale în Asia în 1800, a observat că tătarii nomazi l-au ținut sub șaua cailor pentru a înmuia carnea. Când calul se mișcă, carnea se oprește, devenind mai comestibilă. Când sa întors în orașul său natal din Hamburg, comerciantul a cerut bucătarul pentru a produce carne în același mod. Mâncarea pregătită a fost foarte plăcută pentru toți, iar comerciantul la numit carne Hamburg. Apoi, unul dintre imigranții germani a adus o rețetă în Statele Unite. Termenul „hamburger“ a apărut în 1834 într-un restaurant din New York, iar prima mențiune a „Hamburg friptură“, pot fi găsite în revista „Evening Boston“ din 1884.
Primele hamburgeri a devenit cunoscut în 1904 la Expoziția Universală din St. Louis, dar 30 de ani mai târziu, americanii preferă hot-dog, pui prăjit și pizza italiană. Ora oricărei burgeri datează de la începutul anilor 1930, când Walter Anderson din Kansas a fondat primul lanț de snacks-uri alcătuit din castelul White Castle Hamburger, care a inclus hamburgerii ca curs principal.
Dar succesul final al noii produse alimentare rapidă a contribuit la cafenele net Wimpy Grătare, care este înzestrat cu Hamburgeri două avantaje principale care au devenit filozofia companiilor fast-food: în primul rând, hamburgeri a început să vândă la prețuri foarte mici, și în al doilea rând, a fost aplicată tehnologie de gătit în linie, care a permis să cheltuiască pentru serviciul fiecărui vizitator mai puțin de un minut. Acesta a creat un tip complet nou de catering, care a fost folosit de mii de întreprinzători din întreaga țară.
Apariția restaurantelor "drive-in" a mărit și mai mult popularitatea hamburgerilor și le-a permis să se transforme în final într-un fel de mâncare principală de fast-food. Motorul rapid al Lumii Noi, când mașina a devenit disponibilă pentru mulți și sa transformat într-un fetiș, a determinat proprietarii de restaurante să vină cu ideea de a oferi clienților serviciul direct în mașină, astfel încât calculul și emiterea să poată fi efectuate printr-un sistem de ferestre.
Istoria celei mai reușite afaceri cu hamburgerii a început în 1948, când frații MacDonald și Ray Croque s-au întâlnit la San Bernardino, California, inventatorul unei mașini pentru amestecarea laptelui. Ca rezultat, McDonald's a fost creat. Rețeaua a început să crească într-un ritm frenetic datorită sistemului de franciză introdus de conducerea companiei.
McDonald și burgeri lor au devenit un barometru pentru SUA și economia mondială și un simbol al globalizării. Din 1986, lider revista de afaceri The Economist compara costul de trai în diferite părți ale lumii cu ajutorul „Big Mac Index“ său care estimează costul aceluiași hamburger numele vândute de rețeaua McDonald din întreaga lume, și pe baza cărora numărul estimat de indicatori economici ai statului.
McDonald's și alte astfel de rețele sunt cele mai de succes în țările cu tradiții culinare proprii. În Spania și Coreea există mai mult decât restaurante naționale, iar în Japonia McDonald's este cel mai mare lanț de restaurante din țară.
Burger, desigur, este una dintre cele mai practice invenții ale lumii culinare. Judeca pentru tine: un burger tipic este un al doilea curs combinat, care include o salata, o crusta si chiar o cantitate generoasa de pâine. Dacă luați un burger de cartofi prăjiți clasic, atunci vasul va completa imaginea completă a cina sau cina. Comandați burgeri cu livrare la domiciliu de la cele mai bune restaurante din oraș prin Clubul de livrare!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: