Uleiul de Ghee este un unt topit și este, conform tradiției Ayurvedei. Cel mai valoros produs care nu conține impurități nocive și este potrivit pentru hrănirea oamenilor din toate cele trei doshas.
Datorită capacității uleiului ghee de a energiza toate țesuturile organismului și de a menține sănătatea articulațiilor, este nevoie de un loc important în dieta unei persoane care practică în mod activ hatha yoga.
Beneficiile uleiului Ghee
Uleiul de ghee contribuie la consolidarea uneia dintre cele mai importante forțe vitale din corpul uman - ojas. care menține un nivel imunitar ridicat și pentru a rezista factorilor agresivi ai mediului extern.
În plus, uleiul de ghee:
- îmbunătățește forța și calitatea focului digestiv (agni), armonizând activitatea stomacului, ficatului, pancreasului și intestinelor;
- îmbunătățește memoria, capacitatea de concentrare și stresul mental prelungit;
- ajută să facă față mai ușor cu boli virale, precum si probleme de gat (faringite, amigdalite, etc.), stomac și intestine (gastrita, ulcer peptic, colita, etc. ..), sistemul hormonal (încălcare a ciclului menstrual, etc.) și o serie de alte boli;
- atunci când este aplicat pe suprafața corpului, uleiul ghee hrănește intens pielea, contribuind la menținerea elasticității, își păstrează tinerețea, culoarea sănătoasă și funcția protectoare;
- atunci când este aplicat pe regiunea lombară și articulații, ajută la ameliorarea durerii, inflamației și inflamației în zonele problematice;
- ajută la menținerea și menținerea căldurii interne;
- Nu fumează la gătit și nu produce produse cancerigene.
Untul topit de ghee.
Uleiul de Ghee poate fi păstrat mult timp și nu își pierde proprietățile utile nici după câțiva ani.
În antichitate, uleiul de ghee a fost păstrat timp de decenii și a fost foarte apreciat, primind numele de "aur lichid", un elixir de tinerețe și longevitate.
Depozitați uleiul de ghee la temperatura camerei fără a utiliza un frigider.
Alimentele gătite cu ulei de ghee dobândesc un gust de nuci cremoase și un gust delicat delicat.
Uleiul de Ghee este deosebit de util pentru practicanții de yoga și fanii sportului și artelor marțiale. Sarcina pe articulații cu astfel de activitate crește de multe ori, astfel încât uleiul de ghee servește ca o profilaxie bună pentru dezvoltarea problemelor cu sistemul musculo-scheletic. Apropo, acest site conține echipamente pentru persoanele implicate în artele marțiale. care va crește și eficiența antrenamentelor.
Cum să gătești ghee?
Pentru a pregăti ulei de ghee, veți avea nevoie de:
• mai multe pachete de grăsimi cremoase cu mai mult de 82,5% (în această rețetă pentru gătit ulei de ghee, 4 pachete de ulei au fost luate pentru 180 g)
• condimente (cuișoare, susan, rozmarin, piper, zira etc.);
• 2 bucăți de stofă 10 * 10 cm (in sau bumbac);
• fir, bandă elastică;
• un recipient sau orice alt container pentru depozitarea ulterioară a uleiului de ghee;
• o cratiță cu un fund gros;
• o lingură, un cuțit, o ceașcă.
Selectați pentru gătit ulei de ghee timp de 30-50 de minute (în funcție de volumul și calitatea untului utilizat).
1. Tăiați untul în cuburi de 2 cm3, puneți-le într-o tavă pregătită și puneți uleiul pe foc mediu, amestecând ocazional.
2. În timp ce uleiul din stare solidă devine lichid, pregătiți o pungă de condimente și puneți o linguriță de rozmarin, piper, cuișoare sau alte condimente naturale care vă plac.
3. După ce se va topi complet și devine lichid, pe suprafața sa se va forma o spumă albă - proteinele pelete care trebuie îndepărtate periodic cu o lingură.
Această spumă (proteine din lapte) poate fi introdusă în frigider și adăugată la cereale, legume tocate, salate.
În timpul preparării uleiului de ghee, încercați să îndepărtați toată spuma până când acesta încetează să se formeze, iar uleiul din tigaie nu ajunge în acest fel.
4. După ce a fost îndepărtată cea mai mare parte a spumei, puneți o cutie de condimente în tigaie. Pentru comoditatea extracției ulterioare se poate lega cu un fir pe mânerul tăvii.
5. Împingeți uleiul la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Îndepărtați periodic resturile de spumă, urmăriți modul în care se formează un precipitat maro închis din impuritățile de sedimentare de pe fundul tăvii. În conformitate cu acest proiect puteți determina calitatea untului: dacă nu există suficiente impurități, sedimentul va fi minim și procedura de preparare a uleiului de ghee poate fi completă în aceeași tava.
Dacă precipitații scade foarte mult, ceea ce indică prezența unei mari cantități de impurități din ulei - are sens să-l lase în oală, încet Se toarnă conținutul într-o cratiță curată. În acest fel, puteți evita arderea.
Pregătirea uleiului este determinată în timpul apariției unui miros caracteristic de nuci și a unei culori maro-gălbui.
6. Luați recipientul preparat anterior pentru depozitarea untului ghee (foarte bun pentru a utiliza un borcan de sticlă cu capac filetat sau un vid), atașați țesutul elastic clapa la banca, astfel încât să formeze o adâncitură. Strângeți uleiul prin această clapă și închideți borcanul cu un capac.
Uleiul de ghee este gata!
Ultima fotografie arată că, dacă puneți uleiul ghee finit într-un mediu rece, începe să se solidifice și să cristalizeze. Dacă ghee plasat în frigider, va fi foarte greu, prin urmare, pentru a ușura și mai mult de utilizare, depozitați uleiul finit este cel mai bine la temperatura camerei, într-un loc întunecat, lipsit de umiditate în exces.
Se toarnă cratița în care se prepară uleiul ghee, cu apă fierbinte și lăsați-o să stea - aceasta va ajuta la spălarea ușoară a sedimentului format pe fund.
Fiți sănătoși și armonioși!
Yoga este cea mai veche știință a dezvoltării holistice și a perfecțiunii armonioase a corpului fizic, a minții și a universului interior al fiecărei persoane. Câteva secole de cristalizare și o selecție atentă a celor mai eficiente tehnici au făcut ca yoga să fie unul dintre cele mai eficiente sisteme de instruire.
Prin perseverență și practica regulată de exerciții de yoga este dobândit în stare bună de sănătate, controlat de mintea și voința fermă de a crea o bază solidă pentru o viață fericită și conștientă.
ATENȚIE! O serie de tehnici de yoga descrise în informațiile slavyoga.ru de resurse la efectuarea incorectă poate duce la probleme de sănătate fizică și mentală, astfel încât lor de auto-dezvoltare este asociat cu anumite riscuri. Informațiile furnizate sunt doar una dintre posibilele interpretări ale utilizării eficiente a instrumentelor de yoga și nu servesc decât ca un material introductiv și concis.
CyberChimps WordPress Teme
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: