Kolrabi se numeste regina de varza, deoarece printre numeroasele soiuri este una dintre cele mai utile si gustoase. În acest articol vom vorbi despre găluște și feluri de mâncare care pot fi gătite cu el.
Este puțin probabil să fie corect să spunem că castraveții mănâncă în mod regulat în fiecare secundă - soiurile de varză, cum ar fi albă și chiar colorate, sunt mult mai populare decât aceasta. sunt vândute pretutindeni, spre deosebire de kahrrabi, care pot fi cumpărate numai pe piață și în unele hipermarketuri. Cu toate acestea, cei în dieta cărora această legume gustoase și sănătoase sunt încă prezente, fără îndoială, o vor recomanda tuturor.
Locul nașterii kahrrabi este Marea Mediterană, cunoscută încă din epoca Romei antice. Denumirea acestui tip de varză din limba germană este tradusă ca "grătar de varză" și reflectă caracteristica principală a acestei legume: partea comestibilă este tulpina, care aminteste în mod exterior partea superioară a strugurii.
Gulii - o dulce si foarte suculent soi varza, fara cea care gravitatea este varza. Acesta este un produs dietetic recomandat pentru oricine își urmărește greutatea sau dorește să piardă în greutate - este doar 44kal pe 100g de greutate! Mai mult, gulie conține multe substanțe nutritive și vitamine: vitaminele B, E, K, A, PP și alte minerale - cobalt, bor, cupru, iod, zinc și alte asemenea substanțe utile ca fibre dietetice și acizi organici .. , fructoză etc. Vitamina C în conopidă mai mult decât în lămâi și portocale, pe care le face, de asemenea, o excelenta imunitate asistent in afara sezonului.
Gulie este recomandat sa se consume in obezitate si a excesului de greutate (deoarece conține acid tartronic care împiedică tranziția carbohidraților în grăsimi), inflamarea stomacului și intestinului (cu varză creață, spre deosebire nu cauza flatulenta, oferind anti-inflamator și efect de vindecare și eliminând iritarea organelor interne ale mucoasei), ca agent de detoxifiere. De asemenea, această varză scade presiunea, este o excelentă prevenire a cancerului de colon și de rect, datorită substanțelor care conțin sulf.
Doar aciditatea crescândă a stomacului este o contraindicație relativă la utilizarea de cabalupe - în astfel de cazuri pur și simplu nu ar trebui să fie consumată des.
Folosirea găinilor în gătit
Această varză este mâncată în fierte, fierte, prăjite, coapte și crude. Se crede că cea mai utilă kahrrabi brute, dar este cunoscută și dovedită științific că, chiar și după tratamentul termic, reține substanțe utile.
Înainte de pregătirea oricărei feluri de mâncare de la cabaline, mai întâi trebuie să fie spălată cu apă curentă, apoi tăiați frunzele și curățați-o ca cartofii, tăiați cochilia superioară. Dacă pulpa din varză este fibroasă, rigidă, atunci este un făt răsturnat, care este mai bine folosit pentru furaje sau supe.
Salate, supe, tocanuri și multe alte prime, al doilea curs și gustări pot fi făcute din salamuri. Cu acest produs puteți prepara feluri de mâncare pentru fiecare gust, combinând ardeiul cu pește, carne, alte legume etc. Vă vom spune despre unele dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din acest soi de varză.
În varza de supă se utilizează, de obicei, caurul în formă fiartă sau fiartă: pentru aceasta se taie în benzi, se fierbe timp de câteva minute până când este moale, cu puțină apă. Opinii despre cât de mult să gătesc gălbenele de vită variază, dar experții recomandă gătitul nu mai mult de 5 minute pentru a păstra toate substanțele utile. În general, timpul de gătire nu depășește de obicei 10-15 minute și depinde de vârsta varzei.
Reteta de supa cu ciuperci cu ciuperci
Se va lua: 120g ciuperci fierte, 40g unt, 2 kahrrabi, 1 gălbenuș de ou, ½ ceasca de cremă, sare.
Cum să gătești piure de supă de la gălbe și ciuperci. Se topește varza, se toacă și se fierbe până se pregătește, apoi se șterge fără bulion printr-o sită. Se diluează piure de 3,5 cani bulion, podsolit, fiert timp de 2-3 minute la foc mic, pentru a elimina din placă pentru a introduce gălbenușul, ulei și se amestecă frișcă până la uniformizare. Înainte de a servi, supa de sezon cu ciuperci tocate, serviți cu crotoni.
Foarte delicioase se transformă coarnele prăjite, de exemplu, puteți face din ea foarte bucățele de gură-udare.
Rețetă pentru cotlet de găină
Se va lua: varza de varza, hamei-suneli, piper, sare, faina, ou, ulei vegetal.
În ceea ce privește al doilea curs, este minunat cu cârnații, caserole și plăcinte, inclusiv carne.
Rețetă pentru kerabi și plăcintă de carne
Nevoie: 600g de varză creață purificată, 500g carne tocată 200g smântână aproximativ 20% din ulei vegetal și 100 g cașcaval, unt 50g, 4 tubercul de cartof, 2 ardei grași și ou, faina 1.5 cani, 1 mizelor de roșii , ceapa si un buchet de verdeata, 5 linguri. cuscus sau grâu pentru stropirea formei și îngroșarea aluatului, 2 lingurițe. pasta de tomate, 1 lingura fiecare piper negru și sare.
Cum să gătești o plăcintă de carne cu colabar. Dice tăiat gulie medie și cartofi muiată în apă clocotită sărată și se fierbe până se înmoaie, se scurge, uscat, legume pyurirovat conduce 1 ou, se adaugă 3 linguri cuscus sau manga, se amestecă și se lasă timp de 15 minute. Se toarnă făina în amestec, se amestecă, se framanta aluatul, îndepărtați-l pentru o jumătate de oră în frig până gros, apoi introduceți restul de făină. Puneți aluatul într-un barele de protecție (de lucru sol lubrifiat. Untul cu mâinile) unsă și presărată cu forma cușcuș, ceea ce face, a pus în frig. În carnea de vită adauga ceapa tocata, patrunjel, format în chiftele, pane în făină, apoi se prăjește în ulei. Mai mici de piper tăiat și ceapă, împreună cu restul prăjește adăugarea de tomate, pasta de tomate, piper și sare cojit, se adaugă 1 lingură cuscus, se amestecă și se toarnă 50ml cremă, se pun 5 minute. Curățați oul cu crema rămasă. Partajarea chiftelutele pe o bază pentru tort, se adaugă greutate de tomate, refrigerate și se amestecă cu ou bătut înainte de a se coace rumenire în cuptor timp de aproximativ 40 de minute într-un 200gradusov cuptorul preîncălzit, apoi stropite cu brânză și se coace până la topirea și Browning acestuia. Serviți tortul fierbinte.
Dar, desigur, cea mai mare iubire a fanilor de kahrrabi folosește salate cu această legumă, pentru care poate fi folosită în materie primă și, prin urmare, în cea mai utilă formă.
Rețetă pentru salată cu salcâm, măr și nuci
Se vor lua: 300 g de cocoșă purificată, 100 g de brânză fetax, 1 măr și o mână de nuci, 4 bețișoare de menta, 3-4 linguri. ulei de măsline, 2-3 linguri. suc de lamaie, piper negru.
Cum să pregătiți o salată cu salam, nuci și mere. Se taie varza pe un coreean sau pur și simplu un grătar mare, tăiați mărul în paie, presărați-l cu suc de lamaie, tăiați nucile, dar nu prea fin. Branza de brânză, se combină cu alte produse, se adaugă frunze de menta, se toarnă salata cu ulei și se amestecă.
Salatele de la cabalupe pot fi foarte diverse - simple, cum ar fi cele de mai sus, și cu o compoziție mai largă de ingrediente care sunt perfecte pentru o masă festivă.
Reteta pentru salata cu salam, pui si ananas
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: