Toată lumea a auzit despre proprietățile extraordinare de vindecare ale dovleacului, așa încât să-l coaceți cu grijă și să-l fierbeți pentru a face o varietate de preparate de iarnă gătite acasă.
Dar există un alt mod uimitor: dovleacul rămâne brut, prin urmare, el păstrează toate substanțele utile. Gustul vasului este uimitor, nimeni nu va trebui convins să încerce cel puțin o lingură, o placă cu dovleac mărunțit va apărea instantaneu.
- dovleac - 500 gr.
- Ulei de floarea-soarelui - 70 ml.
- ceapa - 1 buc.
- usturoi - 6 denticule
- oțet 9% - 2 linguri. L
- coriandru - 1,5 linguriță
- piper negru - capota
- sare - 2/3 lingurițe
- zahăr - 1 lingura. l.
Gătit dovleac în limba coreeană la domiciliu
În salatele populare în coreeană, există întotdeauna o etapă de marinare rapidă. Legumele tăiate consumă o marinată acută și își pierd aproape gustul original. Dovleacul poate fi, de asemenea, "nerecunoscut": în aparență seamănă cu morcovii, dar este mai sensibil și "mai dulce".
Luați o bucată de dovleac cu o carne groasă de calitate, spălați-o și curățați-o.
Dovleacul frecat, astfel încât fâșiile subțiri lungi au ieșit. Cel mai convenabil instrument culinar pentru această operație este un cuțit de răzuire cu legume. Este foarte convenabil să lucrezi pentru ei, iar fâșiile de dovleac vor fi absolut identice.
Apoi "paie" este transferat într-un vas profund pentru marinare. Vesela ar trebui să fie din sticlă sau din ceramică.
Usturoiul curățat este trecut printr-o presă.
Dovleacul se presara cu sare si zahar.
Într-o cratiță mică se toarnă uleiul de floarea-soarelui.
Ceapa este tăiată foarte fin, tăiată într-o cratiță.
Boabele de coriandru sunt stoarse folosind un știft de rulare, se obțin bucăți mari de formă neregulată. Coriandrul din fabrică nu este potrivit, nu mai are aroma expresivă prezentă în boabe. Coriandru și piper negru măcinat sunt aruncate într-o tavă cu unt.
Panoul este pus pe foc lent. Ceapa trece, ar trebui să devină transparent, cu o ușoară atingere de aur.
Când a fost încălzit, uleiul vegetal a absorbit mirosurile de piper negru și coriandru. Dovleac se toarnă ulei fierbinte cu ceapa si condimente, se amestecă masa, și apoi udat cu oțet, amestecați cu atenție conținutul castronului. Acoperiți vasele cu un capac sau strângeți-le cu folie de alimente. Dovleac în stil coreean timp de 12 ore în frigider.
Marinat dovleac în coreeană, la domiciliu, depozitat în frigider, servit cu cartofi și feluri de mâncare din carne și pește. Dovleacul gătit în limba coreeană la domiciliu este un vas original original, dar poate fi combinat cu alte produse.
Cea mai bună opțiune este portocaliu-verde: dovleac stropit cu mărar proaspăt și ceapă verde tăiată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: