Dieta după un atac de cord pentru bărbați și femei

Esența dietei după un atac de cord

Într-o lume modernă plină de stres, îngrijorări și ecologie deranjată, un număr tot mai mare de oameni se confruntă cu boli cardiovasculare. Ateroscleroza, boala cardiacă ischemică, hipertensiunea arterială și constricția simplă a vaselor coronariene ale inimii ca rezultat al fumatului sunt departe de a fi întreaga listă de cauze ale atacului de cord. Factorii de risc pentru dezvoltarea acestei stări acute includ, de asemenea, vârsta peste 45 de ani, o încălcare a metabolismului grăsimilor, activitate fizică insuficientă, diabet zaharat și un atac focal anterior anterior. Fiind una dintre principalele cauze ale invalidității la adulți și determinând o rată ridicată a mortalității, infarctul miocardic necesită un tratament competent și o reabilitare completă.







Direcțiile principale ale programului de reabilitare după un atac de cord sunt:

  • Activitatea fizică;
  • Reducerea excesului de greutate;
  • Monitorizarea continuă a glicemiei, a tensiunii arteriale și a colesterolului din sânge;
  • Prevenirea oboselii cronice și a stărilor stresante;
  • Respectarea dietei.

Cauzele infarctului miocardic

Infarctul miocardic se dezvoltă pe fundalul coagulării cu un cheag de sânge (tromb) al arterei coronare. În același timp, aportul de oxigen la țesutul inimii este rupt, apare moartea celulară și se formează o cicatrice la locul catastrofei cardiace.

Ateroscleroza este considerată principalul vinovat în apariția unui atac de cord. Cu toate acestea, există și alți factori care cresc semnificativ probabilitatea bolii:

  • Obezitate, excesul de greutate, inactivitate.
  • Sexul masculin. Femeile suferă de un atac de cord după 50 de ani deja la egalitate cu bărbații.
  • Ereditatea.
  • Fumatul.
  • Creșterea colesterolului din sânge duce la formarea de plăci aterosclerotice. Acestea acoperă vasul.
  • Hipertensiune.
  • Diabet zaharat.

Principalul simptom al infarctului miocardic este durerea severă în centrul toracelui. Chiar și în repaus, durerea arde, se presează, seamănă cu angina, dar mai pronunțată. Senzațiile dureroase pot da diferite părți ale corpului.

Atacul unui atac de cord este adesea însoțit de o lipsă de oxigen, sufocare, tulburări de ritm cardiac (întreruperi), greață sau vărsături. Cu toate acestea, uneori se întâmplă ca boala să fie detectată numai atunci când trece ecocardiografia. Cel mai adesea, un infarct asimptomatic, care nu este însoțit de durere, apare la pacienții cu diabet zaharat.

După un atac este necesar să se respecte o serie de reguli foarte importante:

  1. Alimentele ar trebui să fie luate de șase sau șapte ori pe zi.
  2. Dimensiunile porțiunilor nu trebuie să fie mari.
  3. Ar trebui să nu ia mâncare foarte rece și nu foarte caldă.
  4. Deoarece sarea reține lichid în organism, ceea ce duce la edem ce complică activitatea inimii, este important să fie exclusă din dietă, mai ales la început.
  5. Este important să consumați alimente care conțin magneziu și potasiu, deoarece aceste elemente afectează în mod sigur activitatea inimii. Astfel de produse pot fi: prune, nuci, hrișcă, varză, șobolan, sfecla, cartofi, pepeni verzi și fructe citrice.
  6. Zahărul afectează coagulabilitatea sângelui, deci trebuie să-i limitați utilizarea.
  7. Conținutul caloric al alimentației ar trebui redus, deoarece în modul de pat se consumă mai puțină energie și prea multe calorii pot contribui la insomnie.
  8. Lichidele ar trebui să fie consumate nu mai mult de un litru și jumătate. Pentru a vă stinge setea, este util să folosiți un fruct slab sau un ceai negru.
  9. Produse dăunătoare care provoacă balonare și formarea de gaze, de exemplu, pâine, suc de struguri, băuturi cu gaz și așa mai departe. Alimente ușoare utile, care nu pot provoca indigestie.
  10. Minimul ar trebui să fie utilizarea de grăsimi animale. Acest lucru va ajuta la îmbunătățirea metabolismului lipidelor, a căror încălcare poate duce la ateroscleroză.

Recomandări despre produse

Pâine, produse din făină

I rație:
Se permite consumarea a 50 de grame de biscuiți sau o pâine de grâu bine uscată din făină de cea mai bună și de calitate superioară.

Ratiunea II
Este permis să mănânce 150 g de pâine de ieri, făcută din făină de grâu.

III rația
Poți consuma 250 de grame de pâine de ieri, făcute din făină de grâu. Cu o toleranță normală de 50 g, poate fi înlocuită cu aceeași cantitate de pâine de secară din făină de soia.

Este permisă consumarea a 150-200 g de supă, gătită pe bulion de legume, cu adaos de cereale și legume permise grase, fulgi de ou.

Puteți consuma 250 de grame de supă cu cereale și legume bine fiert. Poate fi o supă de piure de morcov, borsch, sfeclă roșie. Este permisă consumul de bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi.

Carne, pasăre, pește

În produsele alimentare sunt permise exclusiv tipuri de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi și soiuri de carne care sunt curățate anterior de grăsime, fascie, tendoane. Pielea este îndepărtată de pasăre.

Consum recomandat de aburi, aburi, chifteluțe, sufle, etc., pește fiert pentru 50 grame net.

În produsele alimentare au fost permise produse fierte din masa brânzei și carnea fiartă cu o bucată.

În feluri de mâncare și ceai puteți adăuga lapte. Este permis consumul de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și alte produse lactate fermentate.

Branza de brânză este utilizată într-o formă rasă, în compoziția de paste, suflé.

Puddings sunt permise cu adaos de cereale, morcovi, fructe. În mâncare se lasă smântână și brânză nesănătoasă.







Puteți mânca omelete de proteine. În bulionul de legume se permite adăugarea de fulgi de ou.

Este permis consumul de 100-150 g de terci de grâu, de terci de hrișcă în formă rasă și de fulgi de ovăz preparat pe lapte.

Permise să mănânce 150-200 de grame de untură neprelucrată, dar lichidă și vâscoasă, 100 g terci de friptură de hrișcă, mană caserolă.

Consum recomandat de 200 de grame de terci de ovăz, vermicelle fierte cu adaos de brânză de vaci, manșon cu mere, hrișcă și budincă.

Este permisă consumarea a 100 de cartofi, morcovi, pulpă de sfeclă ca o farfurie sau garnitură separată, o budincă șifonată de morcovi.

În alimente, adăugați conopidă, morcovi răzuți.

În plus, totul este permis să mănânce morcovi coapte și sfecla cântărind 150 g.

Permis de consum de hering îmbibat, șuncă slabă, carne tocată și pește fiert, roșii coapte.

Puteți mânca cartofi piure de măr, jeleuri și muse. Sunt permise și prune, caise uscate și cartofi piure. Este permisă consumul de 30 g de zahăr sau de miere.

Adăugate fructe și fructe de padure crude, mere, copți, jeleu și jeleu de lapte, gemuri, meringue. Permite consumul de până la 50 de grame de zahăr.

Pentru a îmbunătăți caracteristicile de gust ale alimentelor preparate fără sare, este posibil să se utilizeze suc acru-dulce fructe, suc de lămâie, suc de roșii, acid citric, vanilină, oțet (3%). Sosurile preparate pe bulion de legume și lapte sunt permise. Este permisă adăugarea de ceapă fiartă și ușor toastată.

Puteți bea ceai slab cu lamaie, lapte, băuturi cafea cu lapte, solduri bulion, infuzia de prune, morcovi, sfeclă roșie, suc de fructe 100-150 g pe zi.

Puteți folosi toate băuturile de mai sus pentru 150-200 grame pe zi.

În farfurie puteți adăuga unt și uleiuri rafinate vegetale

Se administrează 10 g unt pe mâini.

Interzis consumul de pâine, briose, produse de patiserie de panificație, specii grase proaspete și soiuri de carne, pasăre, pește, ficat și alte tipuri de carne de subproduse, mezeluri, produse de conserve, ouă, lapte integral, smântână, gălbenușuri de ou, grâu, orz, boabe de orz, legume, grăsimi varză, castraveți, ridichi, ceapă, usturoi, condimente, animale și de gătit, ciocolată și alte produse de patiserie, cafea naturala si cacao, suc de struguri.

Dieta după infarctul miocardic: o revenire treptată la o viață întreagă

Scopul principal al reabilitării, după un atac de cord este de a restabili funcțiile vitale, unei posibile activități și pentru a reduce riscul de re-stop. De aceea, dieta dupa un atac de cord și stent destinat să excludă din regimul alimentar de grăsimi animale - colesterol, contribuind la cresterea placi in vasele de sange si progresia aterosclerozei.

Produsele bogate în grăsimi animale includ: untură, carne de pasăre, carne grasă, ficat și alte organe comestibile, unt, cârnați, brânză și produse lactate grase. Combaterea excesului de greutate și reducerea conținutului caloric al alimentelor se realizează datorită respingerii alimentelor bogate în carbohidrați care sunt transformate ca urmare a metabolizării în grăsimile dăunătoare inimii și vaselor de sânge.

Următoarele produse ar trebui să constituie baza dietei post-infarct dieta:

Dieta după un atac de cord pentru bărbați include trei etape:

Prima etapă (prima săptămână după atac) este o perioadă acută care necesită șase mese pe zi. Rația acestei perioade includ: carne de vită macră, produse lactate, pește fiert sau pui, biscuiti, cereale, omletă aburit, supe de legume piure. Tabu ar trebui să fie impuse pentru produsele afumate, produse de panificație, ciocolată, brânzeturi, cafea și alcool.
A doua etapă (a doua și a treia săptămână după infarct) - o perioadă subacută permite utilizarea unor feluri de mâncare deja neprocesate, dar nu complet sărate. Mâncăruri continue, de 5 ori pe zi în porții mici.

A treia etapă (începutul celei de-a patra săptămâni) este perioada de cicatrizare, în care este prescris un meniu cu conținut scăzut de calorii, cu o restricție de sare și lichid (până la 1 litru pe zi). Pentru a satura organismul cu potasiu, meniul ar trebui să conțină stafide, caise uscate și prune uscate, iar pentru alimentația stocurilor de iod, fructe de mare și șuncă de mare ar trebui incluse în regimul alimentar.

Dietă № 10 Și numiți cu scopul

  • contribuind la procesul de recuperare a mușchiului inimii;
  • îmbunătățirea circulației sanguine și metabolismului;
  • reducerea sarcinii asupra inimii și a vaselor de sânge;
  • normalizarea activității motrice a intestinului.

Dieta Terapeutice № 10, după atac de cord, o scădere semnificativă a caloric diferă, datorită micșorării proteine, glucide și grăsimi, în special, scăderea volumului de alimente de admisie, limitări în cantitatea de sare si fluide. Este interzis consumul de alimente care sunt greu de digerat, cauza de fermentare în intestin, provoacă flatulență, alimente bogate în colesterol, grăsimi animale, zahăr. De asemenea, interzise de extractele conținute în carne și pește. Produse recomandate având în compoziție substanțele lipotrofici, vitamina C, potasiu, și produse care stimulează funcția motorie a intestinului, care este relevant în special în caz de constipație.

Dieta cu infarct conține trei diete, care sunt prescrise în mod constant de un medic.

Ratiunea I este prescrisă în prima săptămână, în perioada cea mai acută a bolii. În această dietă, mesele sunt recomandate în formă deformată și șase mese pe zi.

Rationul II este utilizat în a doua-a treia săptămână sau perioadă subacută. În acest stadiu, folosirea mâncării cea mai mare parte este permisă de șase ori pe zi.

Și în sfârșit, rația III este folosită în a patra săptămână, în timpul așa-numitei cicatrizări. Alimentele sunt luate tocate și tocate de cinci ori pe zi în porții mici.

Cu toate cele trei diete, produsele sunt fierte fără adăugarea de sare, mâncărurile reci și băuturile sunt interzise, ​​a căror temperatură nu depășește 15 grade.

Compoziția chimică a unei diete după un atac de cord (rația mea):

50 g de proteine;
30-40 g de grăsimi;
150-200 g de carbohidrați;
0,7-0,8 litri de lichid.

Calorii dieta după un atac de cord este de 1100-1300 calorii, masa de dieta este egală cu 1,6-1,7 kg. Sarea este interzisă.

Compoziția chimică a dietei după un atac de cord (rația II):

60-70 g de proteine;
50-60 g de grăsimi;
230-250 g de carbohidrați;
0,9-1,0 lichid.

Conținutul caloric al dietei pentru infarct este de 1600-1800 calorii, masa dietei este de 2 kg. Săruri - nu mai mult de 3 g.

Compoziția chimică a dietei terapeutice după un atac de cord (rația III):

85-90 g de proteine;
70 g de grăsimi;
300-320 g de carbohidrați;
5-6 g de sare;
1-1,1 L de lichid.

Conținutul caloric al dietei este de 2100-2300 de calorii, greutatea dietei este de 2,2-2,3 kg. Pe mâini i se dau 5-6 grame de sare.

Dieta după infarctul miocardic: rețete gustoase și utile

Pentru o varietate de meniuri dietetice din dieta persoanelor care au suferit un atac de cord, puteți include următoarele feluri de mâncare.

Salată de morcovi

Morcovii sunt un depozit de vitamina A, conține o cantitate mare de antioxidanți și scade perfect nivelul colesterolului din sânge. De aceea, mâncarea din morcov trebuie inclusă în meniul post-infarct. Pentru a face o salată, morcovii trebuie să fie rase, să se adauge cătină sau coacăze de mare, ceară cu zahăr și umplut cu nuci și ulei vegetal.

Într-un borcan de jumătate de litru de lapte cald fiert, se adaugă o ciupercă de kefir și se lasă într-o zi într-un loc cald. După 24 de ore, ciupercile sunt îndepărtate din lapte, iar laptele fermentat îngroșat este pus în frigider. În iaurtul preparat și răcit se adaugă o lingură de coacăz frecat cu zahăr sau zmeură.

Brânză de sfecla cu fasole

Sfeclă, tăiat în fâșii mici, se topește în ulei vegetal până la jumătate de gătit, se adaugă ceapa, morcovii și fasolea fiartă și se aduce la pregătire. Felul se dovedește foarte gustos, util și satisfăcător.

Astfel de alimentație după un atac de cord va ajuta la menținerea unei inimi bolnave, prevenirea recidivei și restabilirea sănătății.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: