Deserturi - rețete simple de lapte de pasăre, fotografii, video

Deserturile din laptele de pasăre pot fi numite cu greutate redusă. Dar nu vă puteți nega o astfel de bucurie. Deși dacă utilizați alimente cu conținut scăzut de calorii, veți obține un desert foarte gustos și destul de dietetic. Souffle - una dintre cele mai mari capodopere de cofetărie, a fost inventată în Franța, precum și multe alte delicii delicioase culinare.

Lapte de pasăre Sufflé

Pentru a pregăti un suflet, puteți alege mai multe opțiuni, de exemplu, folosiți vanilie, ciocolată. În plus, nu trebuie să uităm de decorare, dacă laptele nostru de pasăre va fi un desert pe masa festivă - poate fi fructe de padure, ciocolată sau caramel. Baza poate fi de asemenea diferită: cremă, proteine, brânză de vaci. Deci, să începem să gătim:

Desert - sufle din brânză de coacere

Pentru a crea "laptele de pasăre", vom avea nevoie de:

0,5 kg de brânză tartă, nesălată
grăsime, conținutul de grăsime trebuie să fie de cel puțin 35% (1 sticlă)
zahăr (9-10 linguri)
Gelatină instant, 1 plic

Procesul de gătit este simplu: pentru aceasta avem nevoie de un malaxor sau mixer, cu care vom bici crema într-o spumă groasă. După ce se obține spuma, în timp ce continuați, adăugați tot zahărul treptat. După aceea, trebuie să înmuiem gelatină. Să nu inventezi nimic special nu este necesar, instrucțiuni suficiente pe spatele sacului.

În timp ce gelatina se dizolvă, puteți face cașul. Răspândiți brânza de brânză în brânză și amestecați ușor, puteți folosi un mixer, dar numai viteza ar trebui să fie scăzută. Gelatina dizolvată se adaugă la amestecul de cremă și se amestecă. Acum, schimbăm deja deja gustul desertului laptelui de pasăre cu capacitate redusă și ne așezăm într-o frigă.

Notă: pentru a vă asigura că sufla este bine înghețată, este necesar să o răspândiți nu foarte gros - nu mai mult de 5 centimetri. Acum ne putem decora felul de mâncare finit cu fructe, ciocolată sau caramel.

Un desert mai ușor, care oferă și lapte de pasăre

Pentru prepararea sa avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

1 litru de smantana, atenție la conținutul de grăsime, ar trebui să fie de 15%
zahăr, avem nevoie de el ¾ ceasca
1 pachet de gelatină
zahăr de vanilie

Aceasta va fi baza laptelui nostru de păsări. Pentru glazura vom folosi urmatoarele ingrediente:

4 linguri de lapte
aceeași cantitate de cacao
6 linguri de zahăr

Pentru gătit, trebuie să batem smântână cu zahăr, cu mixer sau blender. Se amestecă până se obține o consistență omogenă (de obicei durează aproximativ 15 minute), se adaugă zahăr treptat. Facem gelatina, dar nu toate, lasati putin pentru glazura si adaugati-o la amestec. Turnăm desertul în formă. Pentru a fi înghețate, puneți-le în frigider.

În timp ce amestecul se răcește, pregătim gheața. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele, zahărul și cacao, aduceți acest amestec la fierbere, răciți-l într-o stare caldă. Acum adaugati gelatina ramasa inmuiata, ar trebui sa fie de aproximativ 2 linguri. lingură. Acoperă sufla cu glazura finită.

Desert de ciocolată din lapte

O altă versiune uimitoare de desert, ar trebui să fie servit într-un pahar frumos.

Desertul nostru va fi împărțit în două părți: lapte și ciocolată.

Pentru a pregăti stratul de lapte al laptelui nostru aviar, vom avea nevoie de:

0,5 litri de smantana
1 pahar de zahăr
15 grame de gelatină
1 pahar de apă

Pentru piesa de ciocolată avem nevoie de:

1-2 linguri de cacao
50 de grame de unt
½ ceasca de zahar
5 grame de gelatină
2/3 cești de apă

Pentru a pregăti partea de lapte a desertului nostru, este necesar să înmuiați gelatina în apă și să îi permiteți să se umfle, pentru că va fi suficientă ½ ceasca. În acest moment, continuăm să pregătim laptele de pasăre. Pentru a face acest lucru, luati smantana si bate-o cu zahar cu un mixer pana cand se obtine o masa luxurianta.

Pentru a adauga gelatina o alta jumatate de cana de apa si pune-o pe soba. Încălziți, dar nu aduceți la fierbere, așteptând dizolvarea completă. După răcire la temperatura camerei. Gelatina răcită este turnată treptat în smântână și bătută cu un mixer. Acordați o atenție specială faptului că ambele ingrediente ar trebui să aibă aceeași temperatură, altfel veți avea lapte de pasăre cu bucăți. Turnați masa rezultată în ochelari și puneți-le în frigider.

Acum du-te în altă parte a desertului nostru. Pentru a face acest lucru, se toarnă 5 grame de gelatină cu apă, dau o umflare și, de asemenea, pune pe foc până la dizolvare. îneacă în continuare ulei, se adaugă zahăr și cacao, sunt de asemenea incendiate și se amestecă până la dizolvarea completă a ingredientelor, apoi se adaugă gelatină și se amestecă.

În timp ce face parte ciocolata din lapte de pasăre noastre, partea alba a desert nostru delicios a reușit să înghețe un pic, suntem acum se toarnă treptat în masa de ciocolată de mai sus, fă-o încet și cu grijă, apoi se pune înapoi în frigider.

În 2-3 ore, desertul miracol va fi gata.