Dacă aveți de gând să sare în mod regulat legume, este dificil de a veni cu o capacitate mai bună pentru acest lucru decât un butoi de lemn. Cazane și butoaie excelente sunt din lemn de stejar. În produsele din lemn de conifere, este mai bine să nu faceți semifabricate: dau produsului un miros specific de rășină, care nu poate fi numit plăcut. Pentru nevoile casnice este mai bine să cumpărați un butoi de stejar conceput pentru 10-15 litri de conținut. Dacă ridicați produsul în mod corect, datorită acestuia, veți obține bucățile cu cel mai plăcut gust.
Cum te va ajuta barilul?
Din timpuri străvechi în butoaie, legume și chiar fructe au fost sărate, varză și sfeclă. Produsul obținut ca urmare a sării este gustos și util, iar tehnologia fabricării acestuia este foarte convenabilă. Într-un butoi, puteți stoca o recoltă, puteți pescui, ciuperci și untură de sare.
După ce încercați produsul, conservate în cadă, în viitor, vă puteți refuza cu greu produsele de decapare într-un butoi, și WAG mâna pe borcan de sticlă. Și ce castraveți și roșii gustoase și gustoase le puteți obține prin sărarea lor într-un butoi! Cumpărați un butoi de stejar este cel puțin pentru că produsele din ea nu își pierd prospețimea și nu putrezesc. Deci, nu trebuie să aruncați bani pentru vânt. În ceea ce privește utilizarea unui butoi din lemn de calitate:
devine mai puternic;
Cilindrul este impregnat cu saramură;
gustul produselor se îmbunătățește.
Cum se pregătește produsul pentru utilizare?
Pentru a curăța taninurile și pentru a scăpa de amărăciunea lemnului, produsele din lemn pentru decapare sunt înmuiate. Înmuierea unui butoi de stejar trebuie să dureze cel puțin 20 de zile. După o perioadă de 5-6 zile, trebuie să schimbați apa din cilindru. Dacă produsul a fost deja folosit sau nou, dar este din lemn de esență moale, acesta trebuie înmuiat timp de 5-6 zile.
După înmuierea cilindrului, acesta este distribuit cu apă clocotită, cu adăugarea de carbonat de sodiu la o viteză de 2 g de sodă pe litru de apă. În acest scop, se toarnă apă fierbinte printr-o gaură în interiorul produsului cu 1/3 și se toarnă sifon în apă. După aceasta, diblul este închis și produsul este rulat timp de douăzeci de minute. Soluția de sodiu este lăsată într-un butoi timp de câteva ore, din când în când este transformată. După timpul necesar, soluția este turnată și produsul este clătit cu apă clocotită și apă rece de cinci ori. Dacă este posibil, opriți produsul:
apa este turnată în ea, astfel încât să fie pe jumătate plină;
Se adaugă sifon în apă;
Folosind un furtun de cauciuc, aburul este introdus în cilindru astfel încât apa să fiarbă.
Tot restul se face în același mod ca la oprirea produsului cu apă clocotită.
Sperăm că aceste sfaturi vă vor ajuta să vă pregătiți pentru a utiliza butoi, și murături dumneavoastră produse în ea tine, familia și prietenii gust magic si aroma placuta va multumi! Dacă doriți doar să cumpărați un butoi de stejar, puteți să o comandați pe site-ul nostru! Aici sunt prezentate numai produse de înaltă calitate la un preț accesibil. Alege și ordonează!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: