În Rusia, cartofii erau numiți "al doilea pâine" pentru proprietățile nutriționale. Prin urmare, știința de a stoca cartofii va fi interesantă nu numai pentru fermierii de camioane, ci și pentru cei care vor să aibă mereu acest produs delicios pe masă.
Perioada de uscare și tratament
Pentru a păstra cartofii în țară sau în apartament, trebuie să-l uscați mai întâi la soare timp de cel puțin trei ore, până când solul se usucă și solul se separă de tuberculi. Mai mult să se usuce nu are sens - cartofii pot avea arsuri solare.
După aceea, tuberculii sunt trimiși, răsfățați și lăsați timp de 3-4 săptămâni pentru a descoperi bolile ascunse. Temperatura depozitării la domiciliu în perioada de tratament ar trebui să fie de 15-20 de grade. Umiditatea este ridicată - până la 95%. Perioada de tratament este necesară pentru a coace fructele, pentru a le usca în starea dorită și pentru a vindeca daunele.
Răcirea și protecția împotriva influențelor dăunătoare
După 3-4 săptămâni, temperatura la domiciliu este redusă la 4-7 grade. Este mai bine să țineți tuberculii în saci de țesătură nețesută. Dacă cartofii sunt depozitați în apartament, atunci în toamnă este de dorit să puneți pungi pe balcon, iar iarna lângă ferestre și uși. Într-o pungă închisă, trebuie să puneți paie sau talpă pentru a absorbi umezeala. Perioada de răcire trebuie să dureze cel puțin 15 zile pentru obținerea optimă a imunității.
În apartament sau la dacha, cartofii trebuie să fie protejați de bacterii cu frunze de cenușă de munte, balamale sau pelin, în care se împachetează tuberculi. Puteți arde legumele cu apă clocotită, dar nu le aduceți la gătit. În mod regulat, se recomandă să sortați legumele pentru a elimina tuberculii putredi.
Până la sfârșitul iernii, astfel încât cartofii să nu se varsă, este necesar să se suprapună cu frunze de menta. Masa uscată se îndoaie în partea de jos, în mijlocul și deasupra tuberculilor. Chimicalele, în special sulfatul de cupru, sunt de asemenea utilizate pentru conservare.
Ce varietăți sunt stocate mai mult timp
Sortați care sunt cele mai bune pentru a alege pentru stocare:
Este mai corect să nu păstrați cartofii tineri, dar imediat să le mâncați.
Pentru depozitare, este adecvat să se așeze cartofi de înaltă calitate atunci când cultura este sănătoasă. Tuberculi de calitate proastă nu vor supraviețui iernii. Cu alte culturi rădăcinoase în apartament, cartofii nu sunt depozitați, cu excepția sfeclei, care absoarbe excesul de umiditate.
Depozite și containere
În mod ideal pentru conservare utilizați o pivniță sau o pivniță, într-o loggie de apartament și balcoane necesită o monitorizare constantă a stării cartofului. Dulapurile de depozitare la domiciliu pot fi fabricate din plăci din lemn, spumă de polistiren și rumeguș uscat. În exterior, puteți folosi linoleumul, plasticul sau vopseaua din umiditate. Și este mai bine să cumpărați un container termo special: acesta poate fi în trei tipuri, în funcție de cantitatea de cartofi.
Ce fel de fructe este inadmisibil de depozitat
Trebuie să stochez tuberculii dacă au defecte minore? Dacă fructele sunt ușor corupte, ele nu pot fi lăsate: vor strica întreaga recoltă. În timpul depozitării, cartofii ar trebui să fie luați în mod regulat pentru a preveni putregaiul și asigurați-vă că aruncați tuberculii care vin în contact cu rasfatul, altfel infecția va trece la fiecare fruct.
Toate cartofii pentru depozitare ar trebui să fie sănătoși, maturi, fără germeni, curate, uscate, întregi și cu o piele densă. Strivite sau cu un miros urât, tuberculii ar trebui aruncați imediat.
Condiții care afectează conservarea tuberculilor
Capacitatea de păstrare a cartofilor depinde de condițiile în care tuberculii s-au format și s-au maturizat. La umiditate ridicată și la rece, pierderea culturilor poate fi redusă la jumătate. Cartofii sunt cel mai bine crescuți pe soluri de nisip albastru, și nu pe soluri de pământ slab. Influența asupra depozitării și a îngrășămintelor are un efect: dacă tuberculii sunt tratați cu azot, tendința lor la boală crește. Afectează lipsa de potasiu.
Cartoful infectat cu mazăre târzie este foarte slab conservat - este posibil să pierdeți până la 70% din cultură. Prin urmare, este important să identificați și să distrugeți tufișurile bolnave. Și cu o săptămână înainte de recoltare, trebuie să tai topurile pentru a forma o piele mai groasă pe tuberculi, ceea ce mărește rezistența la deteriorare.
Distribuiți pe Facebook
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: