Sarea proaspătă va fi delicioasă numai până la primul îngheț. Apoi grăsimea înghețată este potrivită doar pentru prăjirea cartofilor sau a ouălor pe ea. Dar iubitorii de sandvișuri vor aprecia aceste moduri de sărare.
Metoda rapidă de decapare
O modalitate foarte simplă și rapidă de salon gustos. Taiați grăsimea în bucăți mici, gatiți-le cu sare, piper și usturoi tocat. Se pune într-un borcan și se sterilizează într-o cratiță timp de o jumătate de oră. Salo este gata de utilizare.
O modalitate simplă de decapare
Se freacă sarea și ardeiul negru cu bucăți mari și medii de grăsime. Îndepărtați cu grijă usturoiul tocat. Puneți bucățile de grăsime gata preparate într-o pungă și lăsați timp de 12-15 ore. Apoi, puneți grăsimea în congelator timp de câteva zile, astfel încât grăsimea să cadă. Puteți încerca.
Salo în limba ucraineană
Pentru 1 litru de apă, luați 2-3 linguri. sare. În partea inferioară a găleții cu smalț, puneți un șervețel de hârtie, puneți frunza de dafin, piper, rozmarin și usturoi. Pe partea de sus a condimentelor se pune un singur strat de grăsime. Răspândiți din nou mirodenii și puneți untură. Când găleata este plină, acoperiți-o cu capacul și puneți încărcătura deasupra. Umpleți baconul cu soluție salină timp de 5 zile. Tăiați grăsimea cu un prosop de hârtie, apoi trimiteți-o la congelator.
Salata verde cu condimente
Se amestecă piperul roșu, turmeric, fenicul uscat, frunza de dafin, scorțișoară de scorțișoară, cuișoare, nucșoară. Tăiați grăsimea în bucăți mici și puneți-o într-o cratiță. Umpleți sosul cu apă rece și aduceți-l la fierbere. Când apare spumă, așteptați încă 3 minute, apoi scoateți-o din căldură. Adăugați sare (4-5 linguri pe 1 kg de grăsime) și lăsați grăsimea timp de 12 ore într-un loc întunecat. Tăiați sosul finit cu un prosop de hârtie, mănâncați usturoiul tocat, sezonul cu condimente și trimiteți-l la congelator.
Salată salată clasică
Se presara multă sare cu sare, se lasă într-un loc rece timp de două nopți. Puneți grăsimea în apă fiartă cu coji de ceapă, adăugați 5-6 frunze de frunze de dafin, piper negru și roșu, 2-3 capete de usturoi tocate. Gatiți grăsimea timp de aproximativ 10 minute, apoi răciți și îndepărtați coaja de ceapă. Puneți untură în congelator. Pregătit să fii cu untură în câteva zile.
- Jena
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: