Cum să preparați în mod adecvat puer (shu și shen)

Cum să preparați în mod adecvat puer (shu și shen)

Pentru a evalua întreaga aromă a curcubeului legendarului ceai chinez "Peer", trebuie să o pregătiți în mod corespunzător. Puer este unul dintre cele mai exigente ceaiuri de ceai de calitate. Și este necesar să abordăm acest proces cu mare responsabilitate.







Deci, să începem în ordine

Pentru a prepara Puer, trebuie să luați un ceainic mic (150-300 ml) și să adăugați 5-7 grame de ceai la un comprimat sau o linguriță.

Apoi, trebuie să încălziți fierbătorul la o temperatură de 95-100 grade Celsius.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să "spălați", să fierbeți ceaiul fierbinte cu apă clocotită și să scurgeți imediat apa.

Prima deversare este apa fiarta cu 95-100 de grade. Pentru a susține un minut mai departe pentru a fuziona într-o ceașcă pu-er gătit. Cu fiecare turnare următoare adăugați o jumătate de minut la expunere, adică la 5 tulpini trebuie să reziste la 3 minute (1 + 0.5 + 0.5 + 0.5 + 0.5). Un bun Puer trebuie sa reziste pana la 10 scurgeri. Nu uitați când bere puerra să fie ghidată de culoarea perfuziei. Shen Puer oferă o infuzie ușoară, translucidă, Shu Puer are, de asemenea, o infuzie de întuneric, gros, opac. Puteți citi aici despre caracteristicile distinctive ale lui Shu și Shen Peer.







Cu fiecare turnare Puer va primi un gust neobișnuit, prima fiind ușor amar, dar cu fiecare gust ulterior se va transforma în dulce și plăcut.

Pentru "puers" neexperimentați, cel mai bine este să luați un boiler transparent pentru sudare, deoarece va fi mai ușor să controlați procesul de fabricare a berii.

Pentru cei experimentați, vă sfătuiesc să folosiți ustensile de lut sau porțelan, dar în orice caz nu din oțel. deoarece Puer are proprietatea oxidării metalului și, ca rezultat, gustul nu va fi cel care ar trebui să fie.

Ar trebui să fie amintit că chinezii beau ceai fără zahăr. Puer și toate celelalte ceaiuri nu fac excepție. Pentru a simți întreaga gamă de ceai, nu ar trebui să adăugați îndulcitori la ceai!

Merită menționat să verificați calitatea puerului, trebuie să vă uitați la frunzele sale în frunzele de ceai, dacă acestea sunt mari, netăiați împrejur, pline, apoi de înaltă calitate Puer.

Trebuie reținut faptul că pentru a afla cum să vă bucurați în mod corespunzător puera are nevoie de o anumită perioadă de timp și dacă nu ați reușit să obțineți perfuzia dorită prima dată, nu fi tristă, data viitoare când o veți obține.

Bucurați-vă de petrecerea de ceai

Vedeți, de asemenea, alte rețete pentru gătit puer: lapte Puer







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: