Vasele din carnea de pui sunt întotdeauna binevenite pe orice masă, chiar și festivă, chiar și casual. Carnea cu conținut scăzut de grăsimi, delicată, are calități uimitoare de gust și, în acest sens, a câștigat unul dintre locurile principale în rețete populare. Din pui puteți găti atât un prânz rapid, cât și un fel de mâncare delicioasă pentru o petrecere.
Multe dintre cele mai bune rețete pentru pui la cuptor relatează pui la rotisor cât de delicioase, dar puteți pe o tigaie pentru a găti delicioase și ușor de preparat fel de mâncare - pui, prăjit într-o tigaie.
- Carcase de carne de pui sau file de pui
- Ulei vegetal
- Sare fină, condimente, piper
- Pregătirea cărnii de prăjit:
Înainte de prăjirea puiului într-o tigaie, alegem partea din carcasa de pui pe care dorim să o servim: un picior întreg, fileu sau pui întreg. Dacă trebuie să pregătiți un fel de mâncare festivă, atunci întregul carcasă de pui este cel mai bun pentru acest scop, dacă doriți să gătiți o cină obișnuită - gătiți fileurile de pui mult mai repede și mai ușor.
Dacă decideți să prăjiți puiul într-o tigaie în întregime, mai întâi trebuie să fie dezghețat și spălat bine în interior și în exterior cu apă rece. Carcasa este tăiată de-a lungul chilei, tăiem tendoanele pe aripi și picioare și batem bine, oferindu-i o formă plată.
În etapa următoare, pregătim marinada pentru a da carnei o aromă și calități suplimentare de aromă. Pentru a face acest lucru, amestecați condimente sau preparate condimente pentru pui, sare, piper și frecați cu grijă acest amestec de pui. Lasăm carnea îmbibată în marinadă timp de 20-50 de minute. Cu cat puiul se va marina mai mult, cu atat gustul condimentelor va fi mai puternic.
Cum să prăjiți o pui într-o tigaie
Puneți puiul marinat pe o tigaie bine încălzită. Este recomandabil să folosiți feluri de mâncare cu un fund gros sau dublu. Înainte de prăjiți tigaia cu ulei slab. Atunci când prăjiți un pui, trebuie să vă amintiți că în timpul gătitului se emite o mulțime de grăsimi și sucuri, deci nu turnați o cantitate mare de ulei pe tigaie.
Gatiti carnea de pui prajita pe fiecare parte pentru aproximativ un sfert de ora, ridicandu-l periodic si mutandu-l astfel incat carnea sa nu se lipeasca de jos.
După ce puiul este acoperit cu o crustă de aur crocantă, l-am răspândit pe o farfurie rotundă sau tăiată în porții. Împodobim ramurile cu verdețuri proaspete și le servim la masă.
O modalitate mai rapidă de a prăji carnea de pui în tigaie - utilizarea de pui. Pregătirea va dura aproximativ o jumătate de oră. carne dezghețată se taie în bucăți mici, freacă cu sare și condimente și se prăjește uniform pe toate laturile. În cazul în tigaie, adăugați la iaurt sau smantana amestecat cu usturoi și ierburi zdrobit, și a pus în fileul de un sfert de oră, apoi vasul se va dovedi foarte moale, delicat și parfumat.
Articole similare
-
Dieta pe orez, pui si legume 9 zile si un rezultat de neegalat!
-
Dieta de pui pentru pierderea in greutate - meniu dieta pe pui
Trimiteți-le prietenilor: