Depozitarea corectă a produselor alimentare păstrează valoarea lor nutritivă și biologică, protejează împotriva alterării, este de mare importanță pentru prevenirea otrăvirii alimentare. Principala regulă este de a respecta întotdeauna datele de expirare și condițiile de depozitare indicate pe ambalaj.
Brânza brută, băuturile din lapte acru și laptele trebuie consumate în primele 24 de ore după cumpărare.
În frigider pentru lapte, kefir și alte produse lactate, este mai convenabil să scoateți cele două rafturi superioare.
Brânza trebuie depozitată înfășurată, deoarece, în primul rând, absoarbe cu ușurință toate mirosurile și, în al doilea rând, se usucă repede cu umiditatea scăzută care se află în frigider.
Pentru a împiedica uscarea și turnarea brânzei, aceasta poate fi mai întâi ambalată în pergament curat sau în hârtie de urmărire, apoi introdusă într-o pungă de plastic și apoi introdusă în frigider. Și dacă trebuie să păstrați brânza fără frigider, aceasta poate fi învelită într-un șervețel de in, umezit cu apă puțin sărată și păstrată într-un loc astfel încât lumina directă a soarelui să nu ajungă la ea.
Bucățele mici de brânză sunt bine păstrate într-un recipient de email sau de sticlă sub un capac în frigider. Dacă puneți o bucată de zahăr lângă el și îl veți schimba periodic, acesta va absorbi excesul de umiditate.
La domiciliu, brânzeturile pot fi păstrate timp de 7-10 zile, în timp ce trebuie să vă asigurați că mucegaiul nu apare. Brânzeturile moi nu sunt depozitate mai mult de 2-3 zile, deoarece devin repede îmbătrânite. Brânzeturile prelucrate în ambalajul deschis sunt păstrate timp de cel mult două zile, altfel se usucă și își pierd calitățile.
Și dacă există o mulțime de brânză și trebuie să fie depozitată pentru o perioadă lungă de timp, atunci congelatorul este o opțiune bună pentru brânzeturile tari și semi-tari. Adevărat, atunci se poate rupe, dar nu-și va pierde calitățile de aromă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: