Sfecla este în mod tradițional o supă rece, dar cea mai mare parte este preparată cu fierbinte, deoarece aceasta supa este destul de satisfăcătoare și în multe feluri seamănă cu supa, dar este preparat fără varză. Deci, dacă nu aveți varza, dar sunt sfecla, puteți opta în favoarea borș de sfeclă roșie.
Pentru a pregăti feluri de mâncare nevoie de carne, puteți utiliza pui (aproximativ 1 kg), sfeclă de zahăr - 2 bucăți, morcovi - 3-4 bucati, ceapa - 1 buc, cartofi - 2 unități, orice verdeață, pot fi uscate, piper, oțet.
În primul rând, vom fierbe supa. Puneți carnea în foc și așteptați să fiarbă. Scoateți spuma, se adauga ceapa intreaga si se fierbe carnea până când nu va fi de 20-25 de minute înainte de sfârșitul lui pregătire. În acest moment, periați toate legumele. Scoateți ceapa din supă 40 de minute după fierbere, altfel se va fierbe.
Apoi, există două moduri de gătit - fie cu o friptură, fie fără. Se recomandă prăjirea dacă carnea este scăzută. Tăiați sfeclă roșie într-o cremă mare și grămați morcovii. Sfeclă roșie se prăjește într-o tavă cu puțin ulei și 1 lingură. lingura de otet de struguri. Oțetul este opțional, servind pentru a menține supa roșu.
20-25 de minute, până bulion de carne fiartă, se adaugă sare, piper pudra și piper, dip apoi sfecla si morcovi. La cinci minute după fierbere, adăugați așchiile de cartof tăiate. Se fierbe supa până când cartofii sunt gata. Timp de 2-3 minute până când se pregătește, adăugați verzi verzi.
Pentru cea mai bună aromă, puteți adăuga la vas 2 căței de usturoi sau usturoi uscat. Și unele amante preferă să adăugați 1 sl. o lingura de sala de mese cu muștar care va adăuga o aromă specială la supa.
Puteți servi supă ca borsch, cu smântână.
Gătirea unei opțiuni reci este chiar mai ușoară, de obicei această supă este bună în vară. Doar gatiti sfecla curățate în apă, se îndepărtează și se zdrobește, se adaugă înapoi la supa de legume primit. Supa trebuie să fie confiscată și apoi continuați să gătiți. Se umple pui bulion fiert oul răcit, se adaugă verde, ceapa verde și castraveți. Serviti mai bine cu smantana, ca supa fara carne, atat de slaba. Într-un moment fierbinte, când nu doriți nimic caloric ridicat, această supă va fi de neînlocuit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: