Când vine vorba de sfeclă, există o împărțire clară în două tabere: adepții arzători ai acestei culturi radiculare și a adversarilor săi. În meniul celor din urmă, această cultură de legume este extrem de rară, dacă nu este complet absentă. Discuția pentru acest produs este de obicei asociată cu asociații persistente cu o salată teribilă de sfeclă, amintirile din care ne-au bântuit încă din copilărie. Dar sfeclă poate fi foarte delicios, dacă, desigur, este bine pregătit. Este momentul să luați notă de regulile de bază ale sfeclei de gătit și să oferiți acestei legume oa doua șansă.
- Tăiere -
- Curățenie -
Nu contează ce aveți de făcut cu sfeclă roșie - gătiți sau coaceți - nu pierdeți timpul la curățarea rădăcinilor. Sfeclă este mult mai ușor de curățat atunci când este deja gătit: pielea frunze aproape fără efort suplimentar și puteți să-l eliminați fără a tăia. Cojile dau un gust amar la sfeclă și are sens doar să pierdeți timpul de curățare a sfeclei brute într-un singur caz - atunci când intenționați să o consumați brut sau dacă o adăugați la supă.
- Planta -
tops de sfeclă de zahăr conține vitaminele B1, B2, fier, calciu, potasiu, magneziu și iod, în timp ce derivă din ea feluri de mâncare foarte interesante. Aruncarea la fel ca într-o găleată ar fi o formă de crimă. În schimb, încercați să-l prăji, a pus prin adăugarea în diferite feluri de mâncare, sau rupe în bucăți și a pus pe o salata. În Georgia, de exemplu, din vârfurile de sfeclă de a face fel de mâncare Pkhali: frunze tăiate fin, albite și sos de nuc condimentat, ardei iute, usturoi, coriandru, ceapa, hamei-suneli, sare și oțet. Pentru a menține vârfurile mai îndelungate, trebuie să fie tăiate din coji de rădăcină și înfășurate liber într-un prosop de hârtie umed.
- Condimente -
Sfeclă roșie este inerentă în pământ, uneori chiar și cu un amestec de note amare de pâlnie. Cu toate acestea, gustul său poate fi ușor ajustat. Rădăcina de cult se deschide într-un mod complet diferit, asociat cu arome strălucitoare, dulci și proaspete. Când vă pregătiți sfeclă în apă, trebuie să adăugați puțină sare, ca și cum ați fi preparat o pastă sau aproximativ o sfert de oțet de oțet de vin roșu. În cazul căldurii, gustul poate fi modificat deja după tratamentul termic. Puteți adăuga condimente sau sfeclă de murătură cu coaja de citrice, usturoi, șept, oțet și o mulțime de sare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: