Mulți dintre noi știu că cacao este o băutură foarte folositoare și gustoasă. Prin urmare, este recomandabil să știți cum să gătiți în mod corespunzător cacao, astfel încât din când în când să gătiți pentru dvs. și pentru cei dragi această băutură parfumată și ciocolată. Deci, pentru cei care vor pregăti pentru prima dată această delicateză, să încercăm să punem toate punctele deasupra e în chestiunea cum să gătim cacao în mod corespunzător.
Cât de corect să gătesc cacao?
Pentru a face cacao, aveți nevoie de lapte, în mod ideal o vacină de casă, o cantitate mică de zahăr și, desigur, praf de cacao.
Într-o cratiță în care se va găti cacao, este necesar să se toarnă o cantitate mică de apă, astfel încât fundul să fie complet acoperit. Odată ce apa se fierbe, ar trebui să turnați laptele în tigaie. În acest moment, paharul trebuie amestecat bine cu pudră de cacao și zahăr, apoi se adaugă puțină apă și se amestecă bine astfel încât să se obțină un amestec de ciocolată omogen, gros, fără bulgări.
Următoarea etapă de preparare este combinația de amestec de ciocolată și lapte. Pentru a face acest lucru, amestecând constant laptele, se introduce un amestec de cacao, apoi conținutul tigaiei se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de trei minute, după care se oprește gazul.
Proporția de preparare a cacao: pentru 2 litri de lapte, trebuie să luați 6 linguri de pudră de cacao și 4 linguri de zahăr.
Atunci când cacao a fost scos din foc, nu a fost răcit, turnat în cupe sau ochelari și servit cu pesmet, biscuiți, biscuiți și brioșe.
Preparatul descris mai sus este considerat o rețetă clasică pentru prepararea cacao. Cu toate acestea, există alte moduri mai interesante și mai originale. Acest articol va menționa trei astfel: cacao cu gălbenuș de ou, cacao cu frisca, cacao rece cu înghețată.
Pentru prepararea de cacao cu gălbenuș de ou. cacao este gătit în conformitate cu o rețetă tradițională. Apoi frecați gălbenușul (un gălbenuș pentru două porții de cacao) cu zahăr și praf de cacao și turnați într-o oală de cacao gata preparată. După aceasta băutura este bătută și imediat servită în pahare sau ochelari.
Pentru cacao cu frisca, se foloseste de asemenea cacao, preparata conform retetei clasice, se toarna in ochelari pregatiti astfel incat sa fie umpluti in jumatate. Apoi bati smântâna cu pulbere de zahăr și împrăștiați o lingură de cacao.
Cacao rece cu înghețată se prepară după cum urmează. Pregătirea cacao-ului în conformitate cu rețeta obișnuită este răcită. Apoi răspândiți un pahar de înghețată de ciocolată în sticlă și turnați cacao deasupra. Partea superioară a paharului sau a unui pahar în care este servit acest desert poate fi decorat cu frișcă sau fructe de padure proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: