Când vă aflați în Italia, acordați atenție ritualului local, când italienii se adună în jurul frigiderului în grupuri mici, scoateți de acolo o sticlă de lichid galben, turnați-o și bucurați-vă foarte încet. Nu fi surprins, deoarece localnicii băută Limoncello, băutura lor tradițională. În țara noastră, această băutură nu este încă foarte populară. Foarte zadarnic, acest lichior are un gust minunat, cu condiția să fie consumat în mod corespunzător.
Limoncello se referă la lichide puternice (35-40%). Fa-o astfel: lămâie coaja insistă 3-5 zile pe alcool. Italia este producătorul tradițional al limoncelului (producția predomină în regiunile Sardinia, Sicilia, Capri, Ischia și Amalfi). Cele mai renumite branduri ale acestui lichior din lume sunt Limoncello di Capri, Luxardo, Villa Massa, Caravella Limoncello
Conform rețetei tradiționale, Limoncello conține: alcool, apă, coji de lămâi și zahăr. Tehnologia nu oferă alte ingrediente. Datorită simplității gătitului și a ingredientelor disponibile, acest lichior poate fi ușor gătit în orice bucătărie. Și pentru a gusta nu diferă practic de original, italian.
Unul dintre motivele pentru popularitatea scăzută Limoncello în țara noastră poate fi numit ignoranța subtilităților de a bea acest lichior. Dacă aceste nuanțe nu sunt cunoscute, atunci băutura va părea complet lipsită de gust. Să vorbim despre particularitățile folosirii limoncello:
1. Temperatura. Se recomandă să beți Limoncello într-o formă răcită, chiar aproape înghețată. Pentru a face acest lucru, înainte de servire, o sticlă de lichior este plasată în frigider timp de mai multe ore. Dar amintiți-vă că băutura nu trebuie înghețată în nici un caz, deoarece după decongelare lichidul se va deteriora. Italienii, pe lîngă băuturi alcoolice, răcesc și ei ochelarii, pentru că ei sunt plasați într-un congelator, până la formarea de gheață subțire pe sticlă.
2. Viteza. Limoncello bea de obicei în gume mici, timp de câteva secunde ținând băutura în gură, câteva băuturi după o scurgere de gură expirând prin nas. Și imediat simțiți un gust de neuitat de lamaie și căldură răspândită peste tot corpul.
Limoncello nu poate fi băut la o salvă, rezultatul unei astfel de băuturi va fi doar intoxicație, fără un gust unic.
4. Combinație cu alte feluri de mâncare. O gustare delicioasă pentru Limoncello va fi deserturi dulci, produse de patiserie, ciocolată, dulciuri și, bineînțeles, fructe. În Italia, de cele mai multe ori beau această băutură fără gustări. Dar această metodă este pentru amator, din cauza puterii destul de ridicate a băuturii.
5. Varianta foarte gustoasă a utilizării Lemoncello cu înghețată. Un fel de mâncare simplă, dar se pare că este original și foarte gustos. Pentru a face acest lucru, puneți înghețata cremă în kremanku și luați-o cu lichior.
Limoncello nu este doar beat în formă pură, ci amestecat cu alte băuturi. Ca urmare a unor astfel de experimente, se obțin cocteiluri delicioase. Mai jos sunt câteva rețete.
Cel mai popular poate fi numit un cocktail numit "Mandarin Dawn". Pentru prepararea ei avem nevoie de 50 ml de suc de mandarine, 30 ml de Lemoncello și 20 ml de vermut alb. Toate ingredientele din agitator sunt amestecate. Băutura este turnată într-un pahar cu gheață.
Pentru a pregăti un cocktail "Frosty Noon", luați 5 g de mentă, 30 ml de Lemoncello și 50 ml de vodcă.
Este pregătit exact ca un cocktail descris mai sus.
Cocktail "Kremonchello". Pentru a pregăti această băutură avem nevoie de 30 ml de cremă și Limoncello.
Procesul de gătit este foarte simplu. Peste lichiorul de lamaie se toarnă smântână răcită. Pentru a gusta bautura primita aminteste o inghetata, dar cu o nuanta de alcool.
Vom avea nevoie de: 150 g de lamaie, 45 g de căpșuni, 15 ml de sirop de miere, 40 ml de limoncello.
Cu lămâie, trebuie să scoateți partea superioară și să îndepărtați toată carnea. Apoi, într-un agitator amestecați sirop de miere, suc de lămâie, 2 căpșuni și gheață. Cocteilul este amestecat bine și printr-o sită turnată într-o lămâie decojită, acoperită cu căpșuni. Ei beau această băutură printr-o paie.
În cazul în care cocktailurile nu au timp și dorință, atunci puteți amesteca rece Lemoncello cu sucuri. Opțiune ideală - portocaliu proaspăt. Proporția cea mai optimă este 1: 1
Acordați atenție bunurilor din magazinul nostru:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: