Studiile care au fost efectuate asupra animalelor non-rumegătoare au demonstrat în mod clar relația dintre astfel de substanțe nutritive precum colina și metionina. Aceștia au o trăsătură comună - sunt donatori de metil. Există multe afirmații de acest fel: colina compensează metionina; daca este hranita cu metionina, atunci nu mai trebuie sa dai colina; Colina - un nutrient necesar pentru vacile de tranzit; Colina este necesară numai pentru vacile cu un nivel ridicat de grăsime; Metionina distrage dezvoltarea ficatului gras. Toate acestea se bazează în principal pe rezultatele studiilor efectuate asupra animalelor non-rumegătoare. Este corect să presupunem că aceste afirmații sunt valabile și pentru vacile de tranzit? Scopul articolului este de a separa adevărul de ficțiuni. Cu toate acestea, este important de observat că astăzi nu există încă suficiente informații privind relația dintre colină și metionină la rumegătoare.
Biologie generală a colinei și a metioninei
Vacile sunt capabili de a sintetiza FC endogeni, mai mult decât atât, în cantități suficiente, cu excepția perioadei de tranziție în adipos începe rapid mobiliza acizii grași și absorbția lor de către ficat este crescută la un nivel critic.
Sinteza endogenă a PC-ului se datorează metilarea fosfatidiletanolaminei. Grupările metil pentru aceasta pot fi formate din metionină. Astfel, relația metabolică strânsă a celor doi compuși, precum și studiile privind animalele non-rumegătoare, indică faptul că metionina poate compensa / înlocui parțial colina și colina-metionina.
Una dintre cele mai surprinzătoare descoperiri recente ale științei este că expresia genei poate fi reglată prin metilarea ADN-ului. Prin urmare, colina și metionina pot fi implicate în reglarea unui număr nelimitat de căi metabolice. Acest domeniu de cercetare este încă în fază incipientă.
Comparativ cu non-rumegătoare, animalele rumegătoare este foarte puțin studiată relația-colină metionină. Un studiu clasic (Emmanuel și Kennelly, 1984) au arătat capre lactante că 28% din metionină au fost utilizate pentru sinteza de colină și 6% stocul de colină formată din metionină. Interesant, grupurile de metil colină nu au fost utilizate pentru sinteza metioninei. Cercetătorii au reușit să obțină o productivitate mare a șeptelului postruminalnoy datorate perfuziei colină comparativ cu atunci când se utilizează inhibitorul metionină de metilare pe presupunerea că gruparea metil metioninei poate fi utilizată pentru a sintetiza colina (Sharma și Erdman, 1988b).
Efectul colinei și metioninei asupra ficatului gras
Efectul colinei și metioninei asupra reproducerii
Unul pe unul: colina împotriva metioninei
patru studiu factorial a fost realizat (2 x 2, patru grupuri de cercetare = control, metionină, colină, metionină plus colină), în scopul de a determina efectul protejat de descompunere în rumenul colină și metionină în vacile de tranzit, și pentru a verifica dacă există o relație între cele două componente .
Diferențele în rezultatele cercetării sunt greu de explicat, dar pot fi asociate cu diferite diete de bază, cantitatea și sursa de suplimente, durata hrănirii lor și altele asemenea.
Aceste studii au fost primii care arata direct de colina care de fapt îmbunătățește LDL-exportul de celule hepatice de bovine, și acest lucru explică de ce adăugarea unei colină protejate pentru vacile de tranzit reduce expresia sindromului ficatului gras. In cele din urma, stresul oxidativ a scazut celulele hepatice prin acțiunea colină, dar nu și metionina.
Informațiile disponibile, deși nu prea multe, indică existența unei relații între colină și metionină. Evident, colina și metionina sunt substanțe nutritive esențiale și trebuie hrănite la vacile din perioada de tranzit într-o formă protejată de scindare în rumen.
Colina și metionina îndeplinesc fiecare dintre rolurile lor unice și nu pot fi pur și simplu înlocuite unul cu celălalt în regimul de vaci de tranzit. De exemplu, metionina ridică nivelul de proteine în lapte, iar colina nu este. Și invers: colina reduce grăsimea din ficat și metionina, în doze care au fost testate, nu. Colina ridică nada și metionină, de asemenea, dar în cursul studiilor nu se stabilește că efectul lor este cumulat. Sunt necesare mai multe cercetări în această privință, dar informațiile disponibile sunt suficiente pentru a respinge multe opinii false acceptate în general.
Trimiteți-le prietenilor: