Reteta pentru clatite regale
Astfel de clătite nu sunt fără motiv numit regal. Înainte de aspectul lor rafinat și de gustul unic, chiar și cei mai fascinați gurmanzi nu pot rezista. Ele sunt obținute cu o nuanță aurie strălucitoare și margini crocante. Cu toate acestea, pentru pregătirea lor va fi necesar să muncească din greu, dar rezultatul final va merita. Ele vor deveni vasul de coroană și decorarea specială pe masa solemnă. Pentru a întâlni oaspeții dragi, această delicatețe este ceea ce aveți nevoie.
Pentru clătite regale veți avea nevoie de următoarele (calculate pentru 5 porții):
- 4 oua;
- 200 ml de cremă;
- 100 g unt;
- 30 g drojdie (proaspătă);
- 75 g de zahăr;
- 660 g de făină;
- 10 g de sare;
- 480 ml de lapte.
Un flux de lucru pe etape:
Baza pentru clatite rafinate regale, desigur, este un aluat de drojdie. Așa că trebuie să începem să frămânțăm cu grătar. Atât lucrul în sine, cât și procesul de maturare a lingurilor vor dura ceva timp. Să începem cu încălzirea laptelui. Nu ar trebui să fie fierbinte. Este important ca temperatura sa să fie optimă pentru drojdia de reproducere.
Puneți drojdia în lapte și adăugați câteva linguri de făină. Am amestecat totul și căutăm un loc cald pentru a se opri. În consecință, trebuie să crească și să crească.
Apoi, înmuiați untul pentru a fi mai ușor de frământat și combinați cu gălbenușurile de ou.
Masa rezultată de gălbenele mixte și ulei, se adaugă la scuipatul de drojdie abordat. Toate componentele trebuie amestecate corespunzător.
Acum, va trebui să adăugăm în acest amestec toate ingredientele rămase. Mai întâi turnați zahărul și amestecați ușor. Apoi, sare masa și puneți făina rămasă, mai întâi o cerneați. Și din nou, felurile de mâncare cu aluat preparat de drojdie sunt trimise mai aproape de căldură, astfel că este încă bine insistat pentru o oră și a crescut în volum.
Înainte de a scoate recipientul cu testul, este necesar să combinați albușurile de ou, împreună cu smântână, în albusul de ou bătut. Apoi, din nou, mișcați. Cu toate acestea, nu amestecați proteinele dacă aluatul este suficient de gros, din cauza căruia aluatul se va îngroșa și mai mult.
Când timpul de perfuzare a aluatului de drojdie expiră, este necesar să se introducă treptat și cu precizie un amestec proteic-acru în acesta. Acum, aluatul de pancake ar trebui să stea aproximativ o jumătate de oră.
La sfârșitul perioadei alocate pentru testul nostru, putem începe să coacem clătite regale. Tăiați tigaia sau ungeți cu șuncă. Apoi pune-l pe sobă și face un foc puternic.
Atunci când este suficient de încălzit, puteți turna o mică porție de aluat pe ea folosind o ladă. Nu este necesar să amestecați întregul aluat, deoarece se poate usca foarte ușor. Clatite clatite pe ambele parti.
Pe panou se aflau clătite clatite. Pe partea de sus a fiecăruia dintre ele se toarnă unt topit, astfel încât acestea să rămână moi și delicate cât mai mult posibil.
Acum este necesar să alegeți o umplutură sau o garnitură adecvată pentru clătirea regelui pentru a le servi. Cele mai rafinate produse pentru acestea vor fi următoarele: somon, șprot, caviar roșu și sardine.
că prăjiturile sunt adesea folosite ca arma de aruncare
că prăjiturile sunt adesea folosite ca arme de aruncare care demonstrează neîncrederea publică, precum și dispreț pentru personalități populare. Noel Godin a fost prima persoană care a venit cu această tradiție pentru a arunca prăjituri la oameni celebri. viraj
că tortul cel mai scump este demonstrat pe Următorul
că tortul cel mai scump este demonstrat la expoziția din Tokyo numită "Diamante: un miracol al naturii". Costul său ridicat este datorat a 233 de diamante, care sunt împrăștiate peste tot. Costul acestei delicatețe neobișnuite a fost de 1,56 milioane de dolari. A durat aproximativ 7 luni pentru a dezvolta și crea un tort. viraj
că aluatul a devenit datorită francezului Claude Jelle
produse de patiserie, care a fost din cauza francezul Claude jeleuri, care în 1616 a studiat la brutar și a decis să pregătească ceva mai ales gustoase pentru tatăl tău. Pentru aluat a pus unt, apoi pliat de câteva ori și rola un sucitor. Ca rezultat, s-a obținut prima patiserie coaptă. viraj
că cofetarii elvețieni au făcut cel mai mic tort din lume mai mult
că cofetarii elvețieni au făcut cel mai mic tort din lume. Dimensiunea sa este atât de mică încât un astfel de tort a fost așezat liniștit pe vârful degetului arătător, iar detaliile acestuia ar putea fi văzute doar sub lupă sau microscop. viraj
că cofetarii din Peru au făcut cel mai lung tort din lume mai mult
că cofetarii din Peru au făcut cel mai lung tort din lume, lungimea căreia a ajuns la 246 de metri. Pe parcursul creării sale, au lucrat 300 de oameni, care au cheltuit pentru crearea unui titular record de 0,5 tone de zahăr și ouă. Desertul finit a fost împărțit în 15.000 de piese, care au fost tratate tuturor copiilor. viraj
că cel mai înalt tort din lume este Următorul
că cel mai înalt tort din lume este un desert de 100 de grade, a cărui înălțime este de 31 de metri. O astfel de capodoperă imensă, pregătită de Beta Cornell din statul american Michigan. viraj
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
