Ingredientele pregătesc următoarele:
- lapte - două elemente;
- făină - patru produse;
- drojdie uscată - 7 g (sau proaspătă - 30 g);
- unt - 100 g;
- ouă - patru bucăți;
- zahăr - trei lingurițe. l;
- sare - o lingurita;
- cremă - 200 ml.
Pentru a coace astfel de clătite, trebuie să faceți următoarele:
Pentru a găti lingura, încălzi laptele, foarte puțin, și diluează drojdia în el. Apoi adăugați jumătate din făina cioșată la lapte, amestecați bine ingredientele. Plasați buretele într-un loc cald, liniștit, așteptând să se ridice, de cel puțin două ori. Apoi, proteinele trebuie separate de gălbenușuri, care se freacă cu ulei și se adaugă aluatului, amestecându-se cu grijă. Apoi adăugați sarea și zahărul la făina rămasă și turnați-o în tigaie. Toate se amestecă și din nou se lasă într-un loc cald timp de o oră. Împingeți albi cu măturică și combinați ușor cu crema. Adăugați-le la test, care va deveni gros. Lăsați-l pentru un sfert de oră să vină, de data aceasta este suficient. Răsuciți tigaia, lăsați-o cu ulei. Coaceți clătite pe o culoare roșie, udă. Panzați și prăjiți cealaltă parte. Puneți clătite pe o farfurie mare. Puteți lubrifia fiecare bucată mică de unt unt. Când clătite se răcește, împachetați-le în bucățele de pește roșu sau caviar roșu. Regele clătite sa dovedit pur și simplu uimitor, gustos și foarte frumos. Serviti-le cu smantana si bucurati-va de gustul ideal al clatite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: