Care este cel mai bun mod de a stoca miere? Alege containerul potrivit

Mierea nu strică niciodată și își păstrează proprietățile utile de secole. Acesta este un fapt confirmat de o descoperire în mormântul lui Tutankhamun. Dar acest lucru este valabil numai în cazul în care un astfel de produs valoros este stocat corespunzător. Este foarte important să selectați corect un borcan, un butoi sau un container. În acest caz, rezervele nu sunt amenințate. Să înțelegem ce este mai bun pentru miere: lemn, sticlă, plastic, ceramică sau altceva.

Incalzitoare pentru incalzire sigura a mierii

Corpuscle decrystallizator pentru încălzire rapidă și netedă a mierei

Depozitarea și transportul de miere - o sarcină importantă, deoarece produsul dulce trebuie să fie depozitate în condiții de siguranță și de sunet, atât de mult încât aspectul, mirosul, compoziția sa chimică și proprietăți utile nu sunt modificate. Rezervorul ideal este sigur pentru sănătate, etanș și nu intră în reacții chimice cu miere.

Strămoșii noștri au păstrat produsul muncii apicole în principal în butoaie de lemn sau de mesteacăn de diferite mărimi. Legendarul Winnie the Pooh a preferat o oală de lut. Astăzi, alegerea materialelor este mult mai mare.

Materiale comune pentru fabricarea recipientelor care stochează miere:

sticlă;
din plastic;
ceramică / argilă;
mesteacan de mesteacan;
copac;
emailat / lăcuit metal;
aluminiu, oțel inoxidabil.

Fiecare material are caracteristici proprii, deci unele tipuri de lemn reactioneaza cu mierea, iar metalele incep sa se oxideze.

Containere din sticlă pentru miere

Borcane de sticlă de toate formele și dimensiunile sunt containerele cele mai uzuale pentru depozitarea mierei. Sticla nu reactioneaza cu mierea, pastrand proprietatile sale neschimbate. În mod neașteptat, după ce ați săpat pe mezanine un borcan obișnuit cu delicatețe dulci, îl puteți mânca în siguranță.

Cu toate acestea, sticla are dezavantaje: greutate mare, fragilitate, costuri ridicate. Atunci când transportați mai multe borcane de sticlă, trebuie să vă gândiți la faptul că ambalajul nu se găsește, utilizați un înveliș cu bule sau altă căptușeală.

Containere din plastic

Containerele din plastic pentru stocarea mierei prin popularitatea lor vor ajunge în curând în borcane de sticlă. Faptul este că materialul nu are dezavantajele de sticlă, adică este ușor, ieftin și suficient de durabil. Chiar dacă în container există fisuri, nu există pericolul apariției fragmentelor.

În plus, forma recipientelor din plastic facilitează foarte mult transportul și depozitarea. Containerele din plastic sunt perfect instalate unul pe altul. Deseori au un mâner, ceea ce face mai ușor să transportați și să stivuiți recipientele în stive.

Atunci când cumpărăm recipiente din plastic, este important doar un singur lucru: alegerea felurilor de mâncare, adică a unui plastic sigur, care nu are miros și gust, respectiv nu va afecta proprietățile mierei. Păstrați produsul în astfel de borcane pe care le puteți trăi fără sfârșit.

Vase ceramice și argiloase

Ceramica modernă are aceiași parametri ca și sticla. Prin urmare, vasele ceramice vor fi o alegere bună pentru stocarea mierei. Dar și mai reușită alegere - recipient de lut. La proprietățile sticlei și ceramicii se adaugă porii mici, care permit menținerea regimului optim de temperatură. Era într-un vas argilos ermetic închis, că mierea era găsită în mormântul lui Tutankhamun (adică la momentul descoperirii a fost de câteva mii de ani), care ar putea fi mâncat.

Cu toate acestea, dezavantajele argilei și ceramicii sunt aceleași cu cele ale borcanelor de sticlă: greutate, fragilitate, costuri.

Coaja de mesteacăn pentru stocarea mierei

Strămoșii noștri, cu mai multe secole în urmă, au aflat că scoarța de miere și de mesteacăn este creată literalmente una pentru cealaltă. Produsul nu reacționează cu coaja de mesteacăn, își păstrează aroma și proprietățile utile.

Beresta arată foarte atractivă, astfel încât mierea în butoaie de mesteacăn se obține de multe ori ca un suvenir. Cu toate acestea, costul unui astfel de pachet este foarte mare.

Butoaie și butoaie din lemn

Containerele din lemn pentru depozitarea și transportul mierei sunt foarte populare. Dar principalul dezavantaj al acestor feluri de mâncare este costul ridicat, deși nu la fel de mare ca cel al scoarței de mesteacăn. Din nou, produsul dulce din butoaiele de lemn este foarte diferit de suveniruri. Dar trebuie să știți ce arbore puteți folosi pentru stocare și care dintre ele nu puteți.

Stejarul nu este potrivit pentru stocarea mierei, deoarece îl pătează în negru. Ceea ce este evaluat în vinificație, în această industrie este un dezavantaj semnificativ. Nu poți turna un produs dulce în cutii de aspen, pentru că în ele va deveni amar. Alte specii tari sunt potrivite pentru scopurile noastre. Coniferele au o aromă prea intensă și vor satura miere cu pinene, care își vor schimba proprietățile, astfel încât acestea nu sunt folosite pentru a crea recipiente de miere.

Materiale smaltuite și lăcuite

Este imposibil să turnați miere într-un recipient metalic, deoarece va începe o reacție oxidativă, iar produsele de oxidare nu numai că vor strica gustul delicateții dulci, ci și vă pot afecta sănătatea. Mai ales se referă la fier și cupru. Este inadmisibilă utilizarea oțelului galvanizat. Dar vasele metalice cu un strat de lac sau email special care nu reacționează cu produsul apiculturii sunt potrivite.

Dezavantajul preparatelor lacuite și emailate este greutatea și costul, dar practic nu sunt vulnerabile și pot rezista impactului și căderilor.

Cutii și cutii din aluminiu și din oțel inoxidabil

Miere de pompare foarte des se efectuează în cutii de aluminiu sau recipiente din oțel inoxidabil. Cu toate acestea, nu este posibilă depozitarea produsului într-un recipient din aluminiu pentru o perioadă lungă de timp. Acidul conținut în miere reacționează cu metalul și chiar îl dizolvă parțial. Dacă lăsați produsul pentru o perioadă de timp într-o cutie de aluminiu, puteți vedea o întunecare. Acestea sunt produsele de distrugere a zaharurilor catalizate de aluminiu.

Tara inoxidabila nu reactioneaza cu mierea, deci poate fi folosita pentru depozitarea pe termen lung. Dar, totuși, costul ridicat și greutatea considerabilă fac ca materialul să nu fie prea popular.

Puțin despre stransul containerelor de miere

Orice tip de cutii, butoaie sau cutii este ales pentru a depozita produsul principal al apiculturii, problema capacului ramane greoaie.

Prin urmare, alegerea materialului potrivit pentru ambalare, merită să ne gândim și la acoperirea etanșă.