Caracteristicile pregătirii
Pentru a face ca băutura de cafea și lichiorul aromat să fie fără cusur, utilizați câteva sfaturi.
- Nu faceți un cocktail de cafea instant de cafea - acest fals va da doar o idee îndepărtată despre ceea ce ar trebui să fie o adevărată cafea Amaretto. Pentru o bază este necesar să luați cafea proaspăt preparată.
- Cafeaua va avea o aroma mai intensa, daca boabele de cafea se macina inainte de a fi gatite.
- Dacă faceți cafea într-un turcesc, nu faceți flacăra puternică: cafeaua bună se poate face numai dacă încălzirea are loc treptat. De asemenea, nu puteți lăsa berea să fiarbă.
- Ordinea de adăugare a ingredientelor în sticlă este importantă și nu o schimbați. Este deosebit de important să se toarnă lichiorul în cafea și nu invers.
Tehnologia de cafea Amaretto poate varia în funcție de rețetă.
Reteta clasica pentru cafeaua Amaretto
- boabe de cafea - 30 g;
- Lichior Amaretto - 50 ml;
- migdale - 15 g;
- apă 0,2 litri;
- frișcă - la gust;
- zahăr - la gust.
- Gatiti boabele de cafea impreuna cu migdalele intr-o tigaie fara ulei.
- Grind cafeaua și migdalele cu un râșniță de cafea.
- Se toarnă amestecul rezultat cu apă, se pune un foc lent și se fierbe până se fierbe. Îndepărtați-l de la căldură, lăsați-l să stea câteva minute, dați din nou fierbere. Repetați o dată, apoi se toarnă puțină apă rece pentru a precipita spuma.
- Cu atenție, pentru a evita depunerea sedimentelor, turnați cafeaua pe cupe.
- Într-un șarpe subțire se toarnă un lichior în cafea.
- Decoreaza cu frisca.
Plasați zahărul în mod separat - permiteți-i fiecăruia să-l adauge în ceașcă, ghidat de propria dvs. gust. La urma urmei, mulți oameni preferă în general să bată cafea fără zahăr.
Amaretto cafea cu inghetata
- cafea neagra - 100 ml;
- vanilie - 30 g;
- lapte - 50 ml;
- alcool de migdale - 30 ml;
- Zahăr de vanilie - 5 g;
- fulgi de gheață - cât de mult va merge.
- Gătiți cafeaua și răciți-o, drenați-o pentru a lăsa sedimentul să rămână pe fund.
- Se toarnă cafeaua rece și laptele în vasul blenderului, se adaugă înghețată și lichior și zahăr. Împingeți-le pe toate împreună, până când sunt netede
- Într-un pahar mare, se toarnă așchii de gheață astfel încât să se umple cu 10-20%.
- Se toarnă în cocktail.
Consistența băuturii seamănă cu un milkshake, dar are și o aromă pronunțată de cafea și aromă de migdale. Serviti-o mai bine cu paie.
Amaretto cafea cu smântână și ciocolată
- cafea neagra - 100 ml;
- lichid "Amaretto" - 20 ml;
- cremă - 20 ml;
- sos de ciocolată - 20 ml;
- frișcă - la gust;
- ciorbă de ciocolată - la gust.
- Gatiti cafeaua, turnati-o cu grija in sticla ayrish.
- Adăugați sirop de ciocolată și cremă la cafea, amestecați.
- Se toarnă un lichior într-un șarpe subțire.
- Puneți frișca în vârf.
- Se presara cu chipsuri de ciocolata.
Reteta pentru aceasta bautura va face apel la cei care iubesc ciocolata. Zaharul nu este necesar pentru el - va fi dulce datorită siropului de ciocolată și a lichiorului.
Cafeaua "Amaretto" poate fi foarte diferită, iar gustul său este unic de fiecare dată. Pentru cei care nu-i plac cocktailurile alcoolice. Puteți găti cu extract de migdale, înlocuindu-l cu lichior. Gustul, desigur, va fi diferit, dar aroma va fi similară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: