Evident, tema curd este foarte populară. În ciuda multor materiale din rețea, rămân întrebări. Aș dori să rezolv câteva dintre ele.
De ce săraci?
Nimeni nu te obligă să mănânci brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, deoarece unele tehnologi alimentare, de multe ori în fabricarea brânzei de vaci, cu un conținut de grăsime de 5% sau mai mult înlocuitor de grăsime animală aceeași plantă (ca poate fi mai mult de unt și smântână pentru a face și dificil de a vedea în substituirea caș). Și în mod corect în această situație ar fi de a cumpăra conținut scăzut de grăsime brânză de vaci și smântână dilua.
Pentru mulți care urmăresc echilibrul de proteine, grăsimi și carbohidrați, problema aportului zilnic al primului grup de nutrienți este mai acută, mai ales pentru sportivi și diete. Sunt de acord, norma carbohidratilor si a grasimilor de tip, si uneori de a rezolva, este mult mai simpla.
În cazul proteinelor cu conținut scăzut de grăsimi (până la 1,8% grăsimi) și cu conținut scăzut de grăsimi (2,0-3,8% grăsimi), 18%
În proteina clasică (4-9% grăsimi) 16%
În grăsimi (conținut de grăsimi 12-23%) - proteine 14%
Ce este rău în ceea ce privește amidonul în coace?
Nu este dăunător, dar nu ar trebui să fie în coji, producătorii lipsiți de scrupule adăugă amidon pentru a mări masa produsului, dându-i consistența și forma necesară. Pe ambalajul cu o astfel de "must" ar trebui să fie indicate "produs curd", acest lucru se aplică grăsimilor vegetale.
Amidonul absoarbe apa, creând un volum suplimentar, respectiv, într-un pachet de brânză de vaci devine mai puțină proteină și mai mulți carbohidrați.
Cum de a alege brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi?
1. Prima și cea mai importantă regulă a pachetului ar trebui să fie scrisă în TOGETHR, apoi orice nume poate urma. "Curățenie", "produs curat", "masă caș" nu este TVOROG.
2. Ne uităm la compoziția, amidonul și grăsimile vegetale nu ar trebui să fie.
Conținutul de grăsimi nu trebuie să depășească 1,8%
Proteine nu mai puțin de 18%
3. Pachetul de brânză de vaci nu ar trebui să fie prea moale, nu ar trebui să conțină o mulțime de lichid, ar trebui să păstreze forma.
4. Nu uitați să verificați data de expirare.
5. Dacă ambalajul nu este vid, puteți mirosi brânza de vaci, nu ar trebui să existe miros de fermentație alcoolică (cașul poate fi acru).
Ce brânză de vaci nu trebuie luată?
1. Cremă în consistență. În produsul paste, este mai ușor să amestecați orice. Aceasta se aplică atât brânzei de vaci ambalate, cât și brânzei de vaci.
2. Gust cremos. Brânzeturile cu brânză redusă nu se întâmplă așa. Aici suntem condus de gusturile noastre proprii și sperăm pentru un miracol: "gustoase și calorii scăzute, ce fericire!". Brânza de vaci cu adevărat scăzută este destul de uscată.
3. Prețul este în valoare de atenție la banda de mijloc in acest moment este de aproximativ 300 de ruble per 1 kg (poate varia), atunci este important să ne amintim că avar plătește de două ori și brânză la prețul de 120 de ruble. / Kg este puțin probabil să fie brânză.
În timp, intuiția nu mai eșuează, pregătindu-mă acest test, am făcut o greșeală o dată la cinci ani. Dar am prevăzut această greșeală, am dorit să verific această brânză de vaci, era prea moale la atingere.
Deci, testul tradițional de iod:
1. "Cu stimă", 180 g.
Perioada de valabilitate: 5 zile
Nu există amidon, puțină umiditate, brânza de vaci este destul de uscată, cu mici bucăți. Nu acru, plăcut la gust.
2. "Brânză de vacă din Vologda" 220 g.
Perioada de valabilitate: 5 zile
Nu există amidon, bucățile sunt mai mici decât cele anterioare, prea uscate și dense, nu acre.
Se poate presupune că este fabricat din lapte integral
(Standard de stat „pentru un produs derivat din lapte integral, a permis să se precizeze alimente și energie de valoare în intervalul de“ până la „un procent sau grame, și Joule sau calorii (sau multipli sau submultiplii ale acestor valori), respectiv.“.)
3. Baltcom, 180
Singurul outsider din acest test.
Soft cu bulgări și cremoase, chiar și consistență grasă. Amidonul nu este prezent, dar prezența grăsimilor vegetative de îndoieli nu se termină. În gură, senzația de film gras, nu un gust plăcut acid-frantic, a fost urmată de o durere de stomac.
4. "Belorus" 350 g.
Nu există amidon. Strâns, ambalajul nu prezintă umiditate excesivă, conținutul de grăsime indicat pe ambalaj corespunde cel mai probabil realității, brânza de vaci este destul de uscată. Nu gust acru, plăcut.
Perioada de valabilitate: 20 de zile
Nu există amidon. De asemenea, dens și uscat, plăcut la gust. Am fost confuz doar de prețul scăzut, este cu 30% mai ieftin decât concurenții în "propria mea greutate".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: