Beneficiile peștelui de mare și râu

Beneficiile peștelui de mare și râu

Una dintre cele mai bune surse de aport de proteine ​​animale este pește. Consumul de pește pentru noi este mult mai preferat decât carnea.







Proteina sa conține toți aminoacizii de care avem nevoie și, spre deosebire de carne, peștele are o cantitate mare de aminoacid atât de important ca metionina.

În proteinele de pește, puține țesuturi conjunctive și grăsimi (doar aproximativ 30% în cele mai grase forme), deci este mai rapid și mai ușor de digerat. Peștele este digerat în stomac timp de 1,5-2 ore și, de exemplu, carnea de vită timp de 5 ore. Procentul digestibilității peștilor de către organismul nostru este de 94-98%, în timp ce carnea este digerată doar cu 85-89%.

Conținutul caloric al peștilor este, de asemenea, mai mic decât cel al cărnii. În 100 de grame de carne de vită pot fi găsite mai mult de 160 de calorii, iar în peștii fluviali nu mai mult de 90 de calorii.

În plus, peștele este un aliment foarte valoros, de asemenea, deoarece conține o cantitate destul de mare de acizi grași polinesaturați omega-6 și omega-3 și beta-caroten. Aceste substanțe sunt implicate în procesele intercelulare și sunt pur și simplu de neînlocuit pentru organism.

Oamenii de știință au observat de mult că în țările în care peștele este produsele principale și de zi cu zi de pe masa de cină, oamenii sunt mult mai puțin susceptibile de a suferi de boli cardiovasculare, ele aproape niciodată nu se întâmplă aritmii cardiace, dificultati de respiratie, acestea sunt mai active și mai puțin obosit decât „carnivore“ .

Se dovedește că dacă există pește de mare cel puțin o dată în 7 zile, riscul de atac de cord scade de mai mult de 2 ori, iar accident vascular cerebral - cu 22%! Utilizarea zilnică de pește de mare pentru alimente reduce chiar și mai mult probabilitatea acestor boli!







În plus, consumul regulat de pește în pești previne apariția cancerului.

Cu toate acestea, acest efect este inerent numai în gras pește de mare: macrou, ton, hering, somon, sardine și chiar și șprot, pești de apă dulce și aproape nu posedă.

În medicina populară, peștele folosit de mult timp a fost un remediu. clei de pește ajutat cu hemoragiile, ulei de pește vindecă rănile, ficat de pește gras este eliberat din oroare și carne tratate tench gută și febră.

Aceste zile, peștele produce medicamente, cum ar fi componenta, pancreatina, insulina și multe altele și multe altele.

Peștele de mare este util:

• pentru a reduce excesul de greutate (există puține calorii în el);

• cu diverse afecțiuni ale tractului gastrointestinal (ușor absorbite de stomac);

• în bolile glandei tiroide (conține multă iod);

• are efect antitumoral (datorită conținutului ridicat de vitamine B și E, acizi nesaturați);

• are efect antiinflamator (din nou iod!);

• un efect favorabil asupra sistemului cardiovascular, reducând astfel riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic (potasiu, vitamine, B1 D, acid nesaturat.);

• îmbunătățește vederea (există multe vitamine A și B2 în pește);

• scade colesterolul din sânge (datorită conținutului ridicat de acizi nesaturați omega-6, vitaminele B3 și B12 din omega-9);

• Promovează normalizarea activității nervoase superioare (conține iod, calciu, fier, magneziu, vitamine B, omega-3);

• Crește speranța de viață.

Râul de pește este mai puțin util pentru sănătate decât peștele de mare, dar totuși preferabil pentru orice carne. Printre râurile de pește, cele mai delicioase și utile sunt șopârlele, șopârlele, brazdele și burbotul.

Un fapt interesant - cu cantitatea de proteine ​​conținute în cremă înainte de pui, iar sazanul este superior cărnii de vită!

Cea mai folositoare pentru sănătate este peștele proaspăt, așa că, ori de câte ori este posibil, încercați să-l mâncați. Peștele înghețat nu mai este atât de util, iar peștele afumat poate, în general, să facă rău.

În timpul perioadei de reproducere, peștele este cel mai util și mai hrănit, iar în timpul aruncării de caviar - cel mai emaciat.

Rata zilnică a consumului de pește este de 150-200 g pentru un adult.

Distribuiți această pagină







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: