Lyubov Patsyuk, șeful laboratorului din industria de conservare și uscare a legumelor VNII, spune cum să selectați ananas într-adevăr delicios și de înaltă calitate în bancă.
Ananasul, ca și cartofii, a căzut în Lumea Veche din America datorită lui Columb. Timp de mai multe secole, fructele dulci consumate proaspete sau să le adăugați la carne și gustări (în numele nobilimii ruse carne exotice băutură și apoi pregătit borș ei și supă de varză). Conservele de fructe au învățat să facă numai până la sfârșitul secolului al XIX-lea și au venit în țara noastră numai după cel de-al doilea război mondial. Potrivit unei versiuni, în 1949 Mao Zedong a adus pentru prima oară un borcan cu cercuri dulci ca un cadou pentru Stalin. Le-a plăcut atât de mult liderului, încât din 1951 a fost stabilită producția de fructe conservate în URSS. Acum la vânzare este posibil să se întâlnească atât producția de import (practic din țările din Asia), cât și pe piața internă. Ananas proaspete importate din Thailanda, China, Vietnam și Filipine, și în țara noastră, curat lor, tăiate, Blanch, se toarnă sirop și rola în borcane.
Cercurile sunt mai bune decât felii
Cele mai elite sunt ananasul, păstrat în borcane de sticlă, unde puteți vedea întotdeauna produsul "în persoană". Fructele trebuie să fie tăiate cu precizie în felii sau felii, bine curățate (în cazul în care pielea vizibil - o căsătorie), de culoare gălbuie și Kripen'ka, dar pe deplin maturate - experți numesc o etapă de maturitate tehnologică (în etapa biologică a fructelor începe să se înmoaie și să piardă forma). Din păcate, majoritatea conservelor de ananas situate pe rafturile noastre se ascund în cutii de conserve și pot fi luate în considerare numai după cumpărare și degustare. Prin urmare, experții vă sfătuiește să alegeți produsele acelor companii în care aveți încredere și să acordați prioritate fructelor tăiate în cercuri de puc. Adevărul este că, de cele mai multe ori, bucățele mici încep să nu facă fructe perfect, având în trecut tăieturi și alte defecte.
Pierdere în greutate nu va funcționa?!
Multe fete, după ce au decis să piardă în greutate, se așează pe o dietă de ananas și încep să utilizeze cutii pentru a cumpăra cutii de fructe conservate. Din păcate, o săptămână sau două pe o dietă similară, nu numai că nu veți arunca câteva kilograme în plus, ci veți câștiga câțiva cozi suplimentari la talie. În sine, ananasul este dietetic, dar în mâncărurile conservate înotă în sirop dulce, ceea ce le face destul de caloric. Prin urmare, dacă vă este frică să obțineți bine, mâncați numai fructe naturale. Pregătiți, de exemplu, ananasul cu fructe de mare.
Înainte de a cumpăra un desert gustos și dulce, luați o cutie de conserve și verificați dacă este ruginit, dacă curge și dacă capacul nu este umflat. Apoi, agitați ușor borcanul pentru a vedea dacă există multe ananasuri în el. Raportul ideal de 50/50 pastă și sirop (lichid ar trebui să acopere complet inele), dar unele gunoi și producătorii vând fructe în loc de aproape unul de zahăr ape.
Cu toate acestea, chiar mai rău, dacă nu există lichid în bancă deloc. Apoi, un astfel de produs nu va afecta portofelul, ci stomacul. sirop de deficit se poate vorbi de două lucruri periculoase: fie indică faptul că există o fisură, și apoi prin ea în interior ar putea scurge microorganisme dăunătoare, sau tehnologia de conserve producția de alimente a rupt banca. Acest lucru se întâmplă atunci când producătorul folosește fructe înfundate sau neclintite, care pur și simplu absorbs siropul. Deci, cumpararea unui borcan de conserve și găsi felii de ananas, fără lichid, mai bine renunta la o astfel de delicatesă dubioase.
Conținutul caloric al fructelor conservate
(pe 100 g)
Trimiteți-le prietenilor: